Cum de a găti varza de salariu: 11 paşi

Varza sai dobândeşte gustul său acrough acrough datoră acijancai laktic, care se formează la fermentarea zaharurilor naturale în varză. Sauer cauldron este dostojan de uşor pentru acasă, doar găsiţi varza kochan! Începeţi de la Primul Pas.

Ingrediente

O Varză de Cochan (Propatătă)
Sas

Pasi

un. Patchbage:

Îndepărtaţi frunzele externe dacă au pete maro sau pogoršati. Nu Spălaţi Varza - Bakteriile Naturale Ar Trebui să rămână pei. Sunt CEI Care Vor începe prosul de fermentaţaţie şi Vor transforma Varza ProASPătă în Sauer.
Cântăreşte varza de Cochan.
Tăiaţi Kochanul în Patur părţi, nokarul trebuie împărţit şi în 4 părţi.
Scoateţi Nimindelul.
Puneţi cuantificările de varză pe o placă de tăiere ...
Poete Că VA fi mai Uşor pentru DVS. Dacă Puteţi Ridica Din Nou aea de-a Patra Varză la jumătate.

2. Pune Varza de varză într-un vas de sticlă sau o oală de lut.

3. Presăraţi Varza salu. Luaţi 9 Linguri de Sare Cu 7 kilogram.

4. Se amestecă sarea din varză, Da Varza SA STEA 1 ORA. În acest caz, Varza ar Trebui să dea.

Cinci. Da Varza la Val. O oră mai târziu, Varza tocată Trebuie să Fie Moale. PUMUL LIPSE DE VARZA. Dacă Simţi Că varza se descompune şi se p o păbuşeşte, Lăsaţi-o sé înmoaie.

6. Varză de varză şi Vezi cât de Puţin usk da dat. Dacă varza nu este accoperită cuc, adăugaţi mai muns mult saramură: se dizolvă 1 Lingură de Sare Neodizată înttr-Un Pahar de Apău, Adăugaţi la Varză.

7. Puneţi aurit pe varză. Puneţi placa pe varză, astfel încât placa să a apasă varza şi fost întotdeauna în saramură. Căutaţi un the tymensiuni adecvate. Plăcuţa ar Trebui să se aproopie de DiameTrul Spre Oală, Lăsând Câteva Lokuri de-a Lungul Marginilor Pentru Inccul La Aer. Puteţi Acoperi Varza Fillului de mâncare înainte de a pune o placă pee ea.

Odlučiti. APăsaţi Placa Cu Ceva greu, astfel încât Varza să fie întotdeauna mai Mică Decât Nivelul lichidului.

nouă. AcopeRiţi întregul Primatelj Cu Un prosop pentru preveli intrarea prafui şi orice altceva în varză.

10. Da Varza pentru a izbucni. Puneţi Varza într-Un Locr Răcoros Timp de 4-6 săptămâni (15-20cccorridele procesul de pornire, Dar La O temperatur. Încercaţi varza după 4 săptămâni. Nu vă Faceţi Griji Dacă Undeva a apărut mucegai. Doar eliminiraţi-l când varza va fi gata.

nesprešnica. Pofonă Bună!

sfaturi

Puteţi adăuga alte mahum în varză dacă doriţi. Unele se adaugă samo, în rusia este obiđni să adauge morcovi, brusnice.
Încercaţi Reţeta Maghiară Bácskai (Vojvidina), Adăugaţi o sămânţă cmin, mazăre neagră şi frunze de zaljev.
Varza Propatătăt est de Mare Invexanţă. Varza Propatătă evidenţiază o mulţime dec când o cheltuiţi. Dacă Varza Merită Multi Timp şi Nu evidenţiază dostojanstveni lichid, adăugaţi saramură.
Varza sai - rezultul fermentaţaţiei, sarea provaacă Apă să i oasă din frunze, iar bakterijski naturale de pe frunze provoacă fermentaţaţie şi transformacija varza Protesătă în Sauma, Convervă. Varza Organică este aea mai potrivită, deoarece subbdvanţele chimice pot ormaedica crešetea bakterieilor naturale care provoacă fermentaţaţie.
Dacă adăugaţi Sare jodată, interveniji în viaţa mikroorganizmelor, utilizaţi în Schimb o Sare de Lišitol, Sare Pentru Conservare Fără.
Mănâcă Uskoka Fel de mâncare, Enzimele Vor Ajuta Alimente să dimeră mai bine şi să pună digestie.
Varza brută pjenavica bogată în vitamina c, în Europa Medievală, frost principala sursăe de vitamina c în Lunile de iarnă.
Dacă nu găsiţi o placă potrivită, lueţi o placă denicue limosinţă şi tăiaţi-o până la dimensiunea dorită.
În loca de o farfurie cu o încărcătură, puneţi pe varză un pachet de plastika închis ermetic cu apă, varza va fi fi închisă în Siguranţă.