Cum se păstrează varza: 11 paşi (cu ilustraţii)

Bucuraţi-vă de aroma încântăare şi utilizarea nutritivă a vasului conservat. După Conservare, Varza Este su Intenzivat sunca, Deci este Recomandat Să o Luaţi Mai întâi. Şi Din trenutak. Urmaţi Aceşti Paşi Simli Pentru Pune Varza Utilizâd Metoda de Procesare Termică.

Ingrediente

Cinci.5 kg Varză, nrapuri roşii sau Albe (aproximativ 3 - 4 kapeta)
8 Pahare (1.9 L.) Oţet de Vin roşu (5% kiseline)
1/2 Cană (120 ml.) Săruri pentru Conservare
1 Cană (240 ml.) Zahar Brun
2 Bastoane de Scrapţişoară
1/2 Cană (120 ml.) Seminat destaţă
1/4 Cană (60 ml.) Garoafe integrale
1/4 Cană (60 ml.) Nucşasoară
1/4 Cană (60 ml.) Piper popunjavanje parfumata
1/4 Cană (60 ml.) Paprike de mazăre întregi
1/4 Cană (60 ml.) Seminat de ţelină

Pasi

un. Pregătiţi varza la Cervijara. Alegeţi varza proaspătă, comptă, PE Care Nu equiendă pete şi utkare. Tăiaţi Varza La 4 Bucăţi Prin Nickerel şi întindeţi-o cu ne cuţit de bucătărie sau. Înttr-Un Castron Mare, Puneţi Straturile de Varză cu Sare Pentru Conservare, Acoperiţi cu UN-a UN-a.

2. Clătiţi Varza Sub APă în Sită, Apoi UScaţi Varza PE ţesătura strălucitoare sau prosopul de hârtie kontrazice timp de 6 rude.

3. Pregătiţi saramura. Se amestecă Oţet, Zahăr, Nucşoară şi seminat de Muştar înttr-o critiţă mare. Apoi amestecaţi condimentele rămase înttr-o tifon sau o pungă pentru condimente, cravată pentru a închide şi pune înt-o critiţă. ADUCEASI INSPEDIENTE LA Fierbere Timp de 5 minuta, Apoi OPriţi.

4. SPălaţi 7 sticlă (950 ml.) Cutii de Convere şi capace metalika cu săpun şi caldă. Păstraţi băncile şi capacele cu cald până când sunteţi gata să le utilizaţi.

Băncile şi Capacele Pot FioRate Fiorbinţi Prin plasarea lor critiţţ cup apă fierbinte sau spălaţi-le într-o maşină de spălat vase şi păstraţi acolo până au nevoie de ei.

Cinci. Puneţi în bănci cu varză pură. Turlaţi Saramura de Varzăe, Acoperiţi-o dovršetak, Lăsând 1.25 cm. Spaţii în partiju des a cutii.

6. Ştergeţi gâtul cutii cu o cârpă curată, se agită uşor astfel încât Bulelee deer să meargă şi să acopere cu capace metalika. Puneţi Cutii închise P lud în Presiunea AutoClavei, umplându-l 2.8 L. Apa Fierbinte.

Băncile nub trebui să feiete Direct PE Funter Autoclavului şi Nu Ar Trebui s atingă Reci Recitry Pentru Omogudate unui cululu să treacă în jurkul lor.

7. Instalaţi în Siguranţă Capacul de P PE autoclavă şi adeceţi apă la fierbere. Lăsaţi Perechile Să Iasă din Autoclavă Timp de 10 minuta. De Adăuga greutatea sau închiderea Găurilor de Ventilaţie. 10 minuta mai târziu, închideţi găurile sau puneţi greutatea (în Funcţie de Tipul de AutoClavă de Presiune PE Care îl Utilizaţi).

Odlučiti. Usstrand Băncile La Procsul DIN Autoklavul de Prasiune TIMP DE 20 DE minuta prin ajustarea Presiunii în Funcţie de înălţimea desuluui mării (SE vedea. Ghid de Mai Jos). Porniţi numărărâarea Inververă atuncija când se ating prezeiunea necesesară. Deeri verificaţi senzorul astfel încât Presiunea Obţinută Să Rămână Trajnaă.

Pentru autoklave cu o Scară Circulară, Setaţi Presiunea La 75.8 kPa pentru înălţimi de la 0 la 0 la 0 610 m., 82.7 kPa pentru înălţimi de la 610 la 1220 m., 89.6 kPa pentru înălţimi 1220 până la 1830 m., şi 96.5 kPa pentru înălţimi de la 1830 LA 2440 m.

Pentru autoklave cu greutate, setaţi presiunea la 68.95 kPa pentru înălţimi de la 0 305 m., şi 103.4 kPa pentru înălţimi de Peste 305 de Metri.

nouă. Opriţi Focul şi daţi Presiune Pentru Reveni la 0 0 KPA, Apoi Scoateţi greutatea sau deschideţi Supapa şi aşteptaţi 2 minute. Îndepărtaţi cu atenţie capacul şi mipuţi Un culuplu.

Imaginea intitulată poate varia pasul 10

10. Eliminiţi Băncile Din Autoclavă Folosind Un Discoziv de RidCare şi plasaţi-le peu un prosfop de Bucătărie Gros pentrua lefuija s răcească în spaţiul deschis. Spaţiul Dintre Bănci ar Trebui să Fie 2.5-5 cm., Pentru cirkulaţia aerului.

Eultultă liniştit "Femie Buna" SuNetul Care IncTă FAPTUL CAPAPACUL DE PE Bancă fost Tras în unutrašnjost şi Borcanele Sunt Sigilate. Poete Dura aproximativ 12 rude.

Imaginea intitulată poate varia pasul 11

nesprešnica. Marcaţi Băncile Cu numele ingredienlor şi podataka, apoi depozitaţi înttr-un loca răcoros, înttunecat şi UScat.

sfaturi

Vizitaţi Piaţa Locală Pentru a varietate de Varză Protesătă Pentru Conservare.
Verificaţi în mod regulativ gabaritul de pestiune autoclavă pentru asigura citirile točno.

Avertizări

Pentru a Evita Riscul de Obţine Botulismul DIN Contaminarea Bakteriană, Care Poate Pune Viaţa în PeriCol, Urmaţi în mod clar Instrucţiunile.
DACă Capacele Nu Sunt Sigilate La Băncile Konzervacija (Când Sunt apăsate în Centru, Capacul începe), utilizaţi varza imediat şi nu o păstraţi.
Dacă Varza Miroase CA ACRU SIU NEPLăZUCCUTă ATUNKCI Când Deschideţi Băncile, Aruncaţi-o imediat.