Cum s o o chelneriţă bună

Lucrează ca o kelneriţă Poate fi deseul de Tennsetă, Chiar Dacă Sunteţi Deja Un Lucrător Cu Evisterenţă. Citiţi acest articol pentru a afla sperma să deveriţi o chelneriţă bună. Zâmbetele clienţilor dds., Udarac.

Pasi

Metoda 1 DIN 4:
Muncă
  1. Zamislite Intiturită 41307 1
un. Întotdeauna arata pretento. Dacă PurtAţi o uniformeă, conectaţi-o în buka Exceler. Dacă uniformi nu este furnizată, purtaţi o Mică îmbrăcăMinte formală. Deci, veţi crea o impresie bună a clienţilor (şi Şeful DVS. Val deloc). Verificaţi Periodični aspekt DVS. Pentru a asigura că nu arătaţi dezordonat sau că nu v-aţi vărsat nimic PE DVS.
  • UnGhiile Trebuie să fie kurata şi îngrijite cu uşurinţă.
  • PurtAţi Pantofi bine (Nu PurtAţi adidaşi şi Sandale).
  • Să se abţină de la utilizarea, deoarece unii clienţi pot apărea alergic la parfumul parfumului ds. De asemenea, încercaţi să nu fuhuţi înainte de mucnă sau în thipul unii pauze, deoarece poey lăsa un miros nepăcucut.
  • Bijuterii nuB trebui s g grăbească în Ochi.
  • Zamislite Intiturită 41307 2
    2. Aflaţi Meniul pentru Ekonomizi Timp Prin Luarea de Comenzi. Aflaţi Meniul în Timpul Liber Dacă doriţi să evitaţi erorile şi întârzierile.
  • Aflaţi Souirile Fekărui Fel de mâncare. De Exemplu, Dacă Cluetul Comandă Un sendvič, trebuie să Ştiţi ce.ine ple care o puteţi ofri şi o Puneţi PE EA.
  • Aflaţi CE Feluri de mâncare Cony Carne, Produse Lactat şi alergeni obişnuiţi, sperma ar arahidele. Fiţi pregătiţi să drugeţi un fel de mâncare slično, Dar Fără Conţunutul Produselor Care Nu Place Cluntila.
  • Înainte dechimbarea de Lucru, Consultaţi Lista de mâncăruri pentru ziua de azi.
  • Zamislite Intiturită 41307 3
    3. Političko de înttrebaţi klijentel, vrea să comande Altceva. Şefii vă vor iubi pentru el, iar sfarurile DVS. Vor Creşte.
  • Aflaţi CE Spirit Sunt de îNaltă callate şi Scumpe şi Lefullă Clienţilor DVS.
  • Oferiţi întotdeauna o Gustare.
  • Nu fi perzistentă şi nu induceţi în eroare klijenta.
  • Zamislite Intiturită 41307 4
    4. VA FI MAI UVOR PENTU DVS. Dacă veţi efectua trei cazuri în acelaşi imp de-a lungul drumului sper bucătărie şi înapoi. Colectaţi mâncăruri goole din mese când mergeţi la bucătărie. PE Drumul Din Buli, Capturaţi Comenzi SuplicareAre Simultan Pentu Toate Tabelele şi Nu PurtAţi Unitul Cate Unil.
  • Dacă Sunteţi o Chelneriţă Neexperimenată şi nu vă puteţi aminti comanda, scribeţi-o izravno în faţa cluntlului (şi, dacă este necesar, lica. Despre ceea CE trebuie făcut în Urmăoarele 5-10 minuta).
  • Zamislite Intiturită 41307 5
    Cinci. Aflaţi cum să gestionaţi în mod corspunzător timpul. URMăriţi Cât Timp a Trecut de la primarea Comenzii, precum şi să aflaţi cantitatea de thip necesesară pentru pripremne la fekărui fel de mâncare. Veniţi la fecare masă după clienţii au terminat mâncăruri commandate. Mişcaţi potvrđivanja (Dar nuulaţi) şi încercaţi să lipiţi la tempo-ul selektirati.
  • Lăsaţi klijentela să Ştie cât timp va aştepta ordinil său. De Exemplu, Dacă Cineva comandă befteks, sprune-i cât timp va fi necesar să je pregătească. Sau dacă supa sa încheiat şi bucătarul trebuie să pregătească o nouă portţiune, să Nepoučivanje Clualului şi Să Fie Sigur Că Wasteră Un vas alternativ.
  • Zamislite Intiturită 41307 6
    6. Verificaţi Vasul înainte de ao atribui kiturului, în posebni în cazurile de solicări speciale. Dacă Vasul este că kitul u orlonat-o, veţi evita gnjavaža.
  • Dacă Vasul Este Confuz, Informaţi-l în Bucătărie şi klijent. Îmi cereţi scuze pentru întârziere şi, Dacă este praktikată în institucija dvs., Oferă Cluetului Orice în Detrimentul Instituţiei.
  • Zamislite Intiturită 41307 7
    7. Amintiţi-vă poželjni poželjni majorităţii clienţilor. De Exemplu, hamburgerii sunt întotdeauna serviţi cu kechup, Iar Copiii Deseori Scade Tacâmuri. Aflaţi cererile de anumite kategorii de clienţi şi să le efectuaţi în avans. Deci, Veţi Ekonomisi Timp şi Clienţi şi Voi, Care VA Avea Un Efect Pozitiv ASUPRA dimesiunii sfaturilor DVS.
  • Tacâmuri suplimentare, plicuri cu condimente, servelele lonac pobuditi în buzunarul DVS. de şorţ.
  • Zamislite Intiturită 41307 8
    Odlučiti. Nu Lăsaţi Ceauiurile sărace să vă strică. Nu vă plângeţi Niciodată despr sfaturi relea atuncija când aţi servis clienţilor bine. Puteţi respang sau aveţi relaţii relea cu restul personaluului de uslugu.
  • Unii Omani nu Plătesc Niciodată sfaturi, indiferent de calitatea serviciului, în thp che alţii pur şi simure nu se potplata.
  • Zamislite Intiturită 41307 9
    nouă. Nuţi. Dacă nu Aveţi Clienţi, Faceţi Altceva (Va fi înttotdeauna Un loc de Muncă în restoran). Arătaţi-vă agajatorluui că Ştiţi cum să lucraţi şi să vă manifestacija Iniţiativa.
  • Dacă clienţii d. Nu Necesită Atenţie, Uitaţi-Vă La Alţi Clienţi. Poate Că Unii Dintre Ei au nevoie de Ceva (în Acelaşi Timp încearcă Să Nu strică relaţiile cu alt osobni de serviciu).
  • Metoda 2 DIN 4:
    Acţiuni în Situaţii premjestiti
    1. Zamislite Intiturită 41307 28
    un. Acordaţi Atenţie Părinţilor Atuncija când copiii fac o comandă. Uni Copil Poate Ordona o Alimentaţie Nesănătoasă Care Nu aprobă părinţii săi. Oferi părinţilor posibilitatea de abicta înainte de prefera ordinacije.
    • Dacă părinţii nu Acerdă atenţie, repetaţi comanda tare şi clară pentru lefufui o altă Şansă de achimba ordinacija.
    • DACă Părinţii Obisează, Spuneţi Copilului: "Din Păcate, Nu Pot să o aduc. Lonac ajuta Altceva?"".
    • Dacă Personal nu Aprobaţi Alegerea Copilului, Nu Spuneţi Nimic. Părinţii copilului trebuie să decidă (Numai Dacă nu încalcă Legea, de Exemplu, Ordonarea Alcoolului).
  • Zamislite Intiturită 41307 29
    2. Nu Puneţi Obiede periculoase în apropierea copiilor, cum ar ar-arfircăruri calde, tacâmuri ascuţite şi alte obicite periculoase. În acest Caz, Puneţi Subi-Setul Aproopiat de Părinţi şi atrageţi Atenţia Lor, Spunând: "Vă Rog".
  • Zamislite Intiturită 41307 30
    3. Serviciul părinţilor cu kopili cât mai curren. Šećera şi copii mici sunt pjenasti neliniştiţtiţi, deci dacă ordinil este Strns, Toţi Vizitatorii la Restoran Pot Suferi de acest Lucru. Veniţi la Mesele cu Copii mai des şi serviţi astfel de mese în Modul multitasking (pentru accelera procesul).
  • Încercaţi să alaticeţi simultan Alimente şi băuturi.
  • DACă Părinţii comandă un fel de mâncare Care Se pregăteşte de višestruko vrijeme.
  • Aceara este o Situaţie Rară în Care Trebuie să Aduceţi Un Kontakt Atuncija Când Veniţi pentru plăci goole. Dar Cereţi Permisyiunea de alinina placa în cazul în care mâncerea a rămas pee.
  • Nu Faceţi părinţii să că doriţi să le planiţi brz. Ei vă frekvencija recunoscatori pentru serviul bun şi brzo, dar nu exagraţi cu serviciul opsesiv.
  • Zamislite Intiturită 41307 31
    4. Nu interfera în litigiile despr cine va plăti. În acest caz, puneţi Un con then în centrul tabelului, şi nu lângă cineva de la clienţi. Dacă clienţii vă cer să rezovlăm dižu, să zâmbiţi şi să le spuneţi că vă veţi întoarce puţin mai târziu.
  • Zamislite Intiturită 41307 32
    Cinci. Aflaţi Cum Să HRăniţi Crect Ceaiul şi Caffiaa, deoarece unii Clienţi Sunt Foaarte Serioşi Cu Inceste Băuturi Băuturi. Nu Acordaţi Atenţie atestui sfat atuncija când întrebi clienţii obişnuiţi ales căror solictări ştiţi.
  • Iubjetorii de Ceai în poseban îngrijorăm desprecul de sudare. Asiguraţi-vă că aţi înregistrat crect variocatea de Ceai orlonată.
  • Nu Faceţi Nimic în Ceai sau cafea fără a cere clienţilor.
  • Nu puneţi o Lingură îin ceai sau cafea. Smanjite temperaturu Băuturii, IAR Unii Clienţi poželjni Băuturi Foatete Calde.
  • Zamislite Intiturită 41307 33
    6. Întrebaţi, indiferentni Dacă clienţii doresc să aducă apucă dacă commandau băuturi alcoolyce (este mai relevantni în restoran decât în ​​bar). Mulţi Oamensc Să Dilatue O Băutură Alcoolică cu Apă pentru smanjuje efektele negativne ale consului de alcool.
  • În multer ţăriol, băuturile cu alcool diluat cu apă nu sunt prihvate.
  • Zamislite Intiturită 41307 34
    7. Nu Puneţi Niciodată pe masă subix PE Care l-Aţi Ridikat de PE Podea. Chiar Dacă este doar un meniu sau o sare, trebuie să o înlocuiţi. Clienţii dvs. Nu au nevoie de mikrobi de la Podea.
  • Zamislite Intiturită 41307 35
    Odlučiti. Încingă, îndepliniţi anumite sarcini, de Exemplu, deschideţi o sticlă de vin pentru a învăţa sperma s efem mai.
  • În CELE MAI MULTE CAZURI, Chelnerii Deschid o Sticlă de Vin Direct în Faţa Cluetului. Praktički în îndeplinirea acestei sarcini, veţi deschide sticla brzo şi în mod prirodan.
  • Zamislite Intiturită 41307 36
    nouă. Dacă Sunteţi Resurgabil pentru alegerea muzicii, smanjujeteţi sau măriţi Volumul la Un nivel pripravitelja şi SelectorAţi o melodie adecvată. Nu Jucaţi Niciodată UN album de Muzică Joacă Difrite Pentru a vă Bucura de Toile Gusturile Clienţilor.
  • Dimineaţa Sau DUPă PRânz într-o Cafenea Sau Restoran, Este Mai Bine Să Pierzi Muzică Calmă şi Neobişnuită (de Exemplu, Klašić) t.
  • Seara, Clienţii iubesc Să asceultu muzică mai vigouroasă, dar depinde în mare măsură de attuţera generalău a institucija. În majoritatea cazurilor, clienţii nu au nevoie de muzică pjenasto tare, deoarece doresc să vorbească Unil cu celălalt. ORICE CAZ, Chelnerii Sunt RAR RAR RARNZABILI PENNU ALEGEREA ACOPANIAMENTIULULUULUI muzical în Orele de Vârf.
  • Metoda 3 DIN 4:
    Calitatea serviciului
    1. Zamislite Intiturită 41307 10
    un. După CE Clienţii STAU Jos, Uitaţi-Vă la la ele şi apo. Un astfel de început, de Refulă, ducea la de ezgheţeţare Mare şi, de asemenea, dozvolite clienţilor să vă contacteze politicos mai târziu.
    • De asemenea, vă puteţi predstaviti în thipul distribuţiei meniului şi verificaţi disconibilitatea tacâmurilor şi a Serveetlor Pentru Fiecare klijenta.
  • Zamislite Intiturită 41307 11
    2. Fiiili politicos şi Prienes Chiar şi Cu CEI mai răi clienţi, astfel încât ei sé simtă cât mai confortAbil Posibil.
  • Cereţi Clienţilor, pentru prima da dată când vizitează restoran DVS. În Cazul unui Răspuns Pozitiv, Oferiţi-le Ajuturel DVS. în Alegerea Vesela.
  • FI PRIETIENOS, DAR NU INTRAţI îNTR-O Razgovor ConverAţie între Clienţi. Faceţi-Vă Slujba şi Ieşiţi pentru aeri clienţilor posibilitatea de a vă bucura de mâncare sau de a vorbi sin.
  • Nu Uita SA ZAMBESTI. Indiferent de Ce clienţii sau colegii enervanţi pot fi, beţi un zâmbet p faţă şi liceţi treeba.
  • Niciodat nu bârfe despre clienţi, chiar Dacă nu vă aud. Diskutarea clienţilor, faceţi-o politicoasă şiteuaasă.
  • Zamislite Intiturită 41307 12
    3. Osobni al Cluntluui. Nu vă aşezaţi Niciodată pentru o masă cu un klijent pentru a înregistra o commandă, nu vă îndepărtaţi de mâna DVS. (Numai Dacă nu Este o Politică de Stabilire a Clualului de Bun venit) şi nu îmbăţişaţi). Gradul de Prienie va deninde de unitatea în Care Lucraţi.
  • Studiile Arată Că Chelreriile Care Ating Uşor Umărul sau Minile Clienţilor Primesc Mai Multi Sfaturi. Faceţi-o Numai Atunci Când Cluntlul Este Cerm Cermortabil, şi nu o liciodată Dacă Cluetul însoţeşte doamna. Fii Prietenos, Nu Coquette.
  • Zamislite Intiturită 41307 13
    4. Dacă Cluetul Vă Solicită sfatul DVS. Cu Indemire La Alegerea Mâncărilor, fi`i pregătiţi să răspundeţi la toide întrebările să să vă. Dacă Cluetul Comandă Un Fel de mâncare PE Care majoritatea vizitatorilor restorantuluului nu le mjesto, Recomandă Cluetului o Altă Fel de mâncare.
  • Clienţii iubesc atuncija când Recomandă Comandă Mai Deliciose Feluri de Mai Dar nu Merg Prea Polae şi opisuje Defecé de mâncăruri. În Schimb, Să le Recomandăm Un Fel de mâncare PE Care Le Stavite osobne DVS. Sau Care Este Un vas de coroană al bucătarului.
  • Zamislite Intiturită 41307 14
    Cinci. Fioi pregătiţi să efectuaţi Orice traženi rezonabilă clienţilor. Mulţi Clienţi Evită Utilizarea Anumitor Produse (în Posebna CELE Care Provaacă Alergii). DAC NU Ştiţi CE Produsi AU FOST PREGăTITE de Fel de mâncare, Aflaţi şi Raportaţi Acest Lucru kitulului.
  • Nu înşeală liciodată clienţii, aducându-le mâncăruri din produce nedorite. Dacă nu Puteţi arece Vazul Comandat, Spuneţi doar, Apoi Oferiţi Cluatului Un alt Fel de mâncare (cum ar fi).
  • Nu întrebaţi clienţii. Amptiţi-vă că postoje multe motiv pentru înlocuiirea orninii: Religiose, vegetarien / vegane, kulturale şi Dietice. Dacă puteţi înlocui comanda, nu cereţi clienţilor întrebări ititile.
  • Zamislite Intiturită 41307 15
    6. Repetaţi comanda cu voze tare. Studiel Arată Că Chelnerii Care Repetă Ordinea Cu Voce Tare (în Faţa Cluetuluui) Vor Prima Mai Multi Sfaturi. De asemenea, va dopuštenje Clustiteului să corecteze erorile sau schimbe cormanda.
  • Zamislite Intiturită 41307 16
    7. Abodaţi în mod regulirati tabelele Clienţilor DVS. În Timp, Veţi învăţa cum să odrediti cât de des trebuie făcuie. Asiguraţi-vă căniţi la masă cleenţii au termnat să mănânce Un Fel de mâncare Sau Când Le Lipsesc (Sau Sunt Supăraţi) î.
  • Dacă Puteţi, Spuneţi Clienţilor Cât Timp Va fi Gătit.
  • Veniţi la masă pentru umple ochelarii clienţilor sau pentrua le cere dacă dorescu Altceva.
  • Zamislite Intiturită 41307 17
    Odlučiti. Îndepărtaţi plăcile, ochelarii şi aparatele atuncija când clienţii se vrt terminara cu un alt fel de mâncare. Întrebaţi de acoate plăcuţa dacă mâncea a rămas pee (dacă mare mare, întrebaţi dacă totul frost în red).
  • În Multer Restaurante, Clienţii Nesatisfăcuţi Li Seeseră Čeva în Detrimentul Instituţiei. Această Praktică vă Poate Salva sfarurile.
  • Zamislite Intiturită 41307 18
    nouă. Fii Prietenos Cu Clienţii obişnuiţi. Câd Cineva se află în Jos pentru Mesele DVS. de mai munte ori, încercaţi să cunoşteţi mai bine. Nu Trebuie să fi fi fi ei, dar cel mai probabil vei avea unii dintre ei.
  • Amintiţi-vă numele, băuturile preferira und lucrează. Lăsaţi-i Să Simtă Că Merg La Un Restoran Pentru a vizita UN-a!
  • Notaţi poantaţele dvs. Obişnuite Ale Clienţilor. De Exemplu, klijentela vate impresionion dacă vă amintiţi ce iubeşte bifstex.
  • Zamislite Intiturită 41307 19
    10. Nu vă aşteptaţi când kinitela se termină solictici proectul de lege. Întrebaţi, puteţi să faceţi ceva pentru el - propaţi să aduceţi pustinja, Fel de mâncere pentru îndepărtare sau contul.
  • Dacă clienţii srun că nu vor Altceva, întrebaţi, puteţi să le calcomlaţi.
  • Dacă clienţii vă cer să alaticeţi Un kontakt, atuncija Acest Lucru înseamnă că sunt pjenavica în grabă sau nu au aşteptat când veniţi la ei înşişi.
  • Nu Cereţi Niciodată Cluetului, indiferentno Dacă Avea Nevoie. Scoateţi-l şi Puneţi-l pe masă.
  • Metoda 4 DIN 4:
    Învăţând o nouă
    1. Zamislite Intiturită 41307 20
    un. Aruncaţi Meniul în avans. CLAND Veniţi LE INTERUU, ARăTAţi Iniţiativa, întrebaţi Meniul şi Luaţi-o Cu DVS. În Restaurante Mari Equegrame de Instruuinary Care vă vă prezenta Bucătărie şi Meniuri şi Unităţi Mici se aşteaptă să înveţi totul.
  • Zamislite Intiturită 41307 21
    2. Veniţi Să Lucraţi la Timp Sau Chiar Puţin Mai Devreme. Punctualitiitatea este o caracteristică važanău a fekărui angajat, mai ales dacă tocmai aţi început să îndepliniţi înderirile noastra.
  • Zamislite Intiturită 41307 22
    3. Ascultaţi Instrucţiunile Colegilor Cu Experienţă, Chiar Dacă aţi Lucrat Deja Cachelneriţă - Trebuie să Acordaţi Atenţie Noyor DVS. Nuanţe de Lucru. Feecare Restaurant OpereAză în Felul Său, de a învăţa detaliile, vă Veţi Facilita Munca DVS. Nu VA Răni Niciodată Cu Poštovanje Şefuiui şi colegilor, şi nu începe o razgovore cu fraza: "Ştiu Deja acest Lucru".
  • Zamislite Intiturită 41307 23
    4. Aderă la Un tempo comun. DAC NU Aţi Lucrat Niciodată înttr-UN restoran Agomerat, este Posibil Să Fii Lovit (şi Obosit) Un ritm Ridicat de Lucru în Ea. Faceţi Tot Posibilul pentru a ţine Pasul Cu Ritmul Alter Chelneri. DE-A LUNULUL TIMPULUI, Vă Obişnuiţi Să Lucraţi şi Va fi fi mai uşor de Lucrat, Dar Mai întâi este Posibil să trebuaiască să liceţi un effor.
  • Zamislite Intiturită 41307 24
    Cinci. Face Un loca de muncă neplă izrezati fără să se plângă. Veţi începe Cariera DVS. Din Prima Etapă, Dar nu Veţi Ridica Ridicată Scara de Carieră Dacă vă plângeţi. DACă VI SE CERE, Ştergeţi Mesele sau Lucraţi în ora afirtică şi amintiţi-vă că, pe măsură ce vă mişcaţi în sus, Veţi Avea Mai Multi Opţiuni.
  • Zamislite Intiturită 41307 25
    6. Percepe kritike konstruktivan mir. Colegii dvs. Vă Pot Acuza Că Calitatea servicilui DVS. Sperie Clienţii (cere CE AFECTEAZA dimesiunea vârfulfui). În acest caz, doar zâmbiţi şi Spuneţi-mi că, cu thispul, veţi învăţa să licul Muri bine.
  • Acest Lucru Nu este cu Siguranţă legat de feicare restoran. Na Loc de Muncăe, aflaţi despre comenzi şi atmosfera din această Instituţie.
  • Zamislite Intiturită 41307 26
    7. Luaţi Schimbări SuplicareAre, Mai Ales La începul Carierei DVS. Pentru confright şefii şi colegii din fiabilitatea DVS. (Ei vor şti că puteţi înlocui pe cineva şi să vă okupaţi de o muncă suplimentară).
  • Zamislite Intiturită 41307 27
    Odlučiti. DAC NU Ştiţi Ceva, Puneţi întrebări. Arată Intereul pentru învăţarea natjecatenţelor premjestiti sau anumitor Propose. Colegii dvs. Ştiu că sunteţi nou, şi veţi găsi cu siguranţă o persoană care va i ceea cere puneţi.
  • Dar asta nu înseamnă că ar trebui să întrebi despre munca ta. "Când SE termină Schimbarea Mea?"Sau" Ar Trebui să o?"- Astfel de întrebări Vorjaţi de Colegii şi Angajatorl DVS.
  • sfaturi

    • Începeţi întotdeauna cu gustări, apoi oheriţi băuturi şi premele feluri de mâncare. Gustările vor fi gata pentru câteva minuta.
    • Lăsaţi Problembele şi Stabla.
    • Afişaţi, pentru toux clienţii.
    • Oamenii Vin la la U UN restoran pentru a valuta. De acea, şi relaxaţi-vă.
    • Fi înttotdeauna politicos chiar şi cu cui mai rău clienţi. Puteţi să le zâmbiţi chiar şi (zâmbetul fals).

    Avertizări

    • Nu Aruncaţi Niciodată Intelu Tentru uslugu Altul. Dacă nu Aveţi Altă opţiune, Cel puţin Cereţi Scuze.
    • Nu Luaţi în rastAre je liciodată sfaturile clienţilor.
    • Nu vă lăudaţi Niciodată şi nuutaţi despr sfaturile DVS. Cu alte chelneri.
    Slične publikacije