Cum se taie prosuise profesijale

Una dintre Primele abilităţi, Care Găteşte Bucătarii este tăierea Rapidă a Cărnii şi Legumelor. Dacă Nu Reuşiţi să tăiaţi Alimente îyn Siguranţă. Aflaţi cum să păstraţi cuţitul corect şi să utilizaţi Tehnica de tăeiere corspinzăare în thip che lucraţi în bucătărie. O Mică Praktică şi Veţi Deveni mai încrezători şi tăiaţi cu priceper produšele.

Pasi

Metoda 1 DIN 3:

Alegeţi un cuţit şi o suprafaţă de tăiere

un. Alegeţi o placă de tăiere adecvată. Puteţi Alege o Navă Dintr-Un Copac, Bambus sau plastike. Plastika - mai uşor şi mai uşor, dar este destul de greu de curăţat. Refuză pelăcile de tăiere din plastike ple care rămân urme de tăeieruri şi cuţite. Panourile de Tăeiere Din Leču, AU proprietăţi antiseptice Naturale Care îj ajută să le păstreze kurata. De asemenea, puteţi folsi plăcile de tăiere Din Bambus, Acestea Sunt Mai Greu Din Leču, Astfel încât Cuţitele DVS. Vor Cliphi Mai potvrđivanje.

Evitaţi tăierea plăilor metalika, plăilor de tăiere Din sticlă, precum şi plăilor de Piatră. Ei Skort cuţite.
Gândiţi-vă la achiziţionaa a două plăci de tăiere. O Utilizare Pentru Tăierea Frucare sau Legumelor, Iar Al Doilea - Pentru Carne.

2. Asiguraţi placa de tăiere. Dacă drinkţi să utilizaţi o placă de tăiere din plastike sau dacă suprafaţa DVS. De Lucru este desedă, nu dozvolaţi plăcii s deplaseze de pe. Cuţitul Se Poate Aluneca şi vă poate impaas. Pentru a păstra placa de tăiere fixată, împrăştiaţi un prosop umed (sau o cârpă) pe suprafaţa de Lucru. Puneţi Placa de Tăiere Chiar PE cârpă. Acum, placa nub trebui să alunece.

De asemenea, sub placa de tăiere puneţi pune covoraşe anti-alunecare, prosoepe de hârtie umedă sau o masă adezivă specijal.

Zamislite Intiturită Tăiaţi Alimente Ca Un Pro Pasul 3

3. Utilizaţi cuţitul de lucru potrivit. CELE MAI MULTE SETURI de Cuţite uključujući diferencijal Tipuri de cuţite njegu Vor Avea Nevoie. Pentru tăiere, Cuţitul de Bucătărie de 20-25 centimetri este cel mai des foliosit. Su o îndoire uşoară skrb vă miruje să conduceţi un cuţit înainte ly înapoi cu o tăeiere Rapidă. Trebuie s simţiţi echilibra şi cuţitul uşor când îl păstraţi în mână.

Nu tăiaţi produsele cu cuţite mici (de Exemplu, cuţite pentru fruce), deoarece un astfel de cuţit poete fi blokat în mâncare sau vă poete lice.

Nu Utilizaţi Cuţitul de Bucătărie pentru o lucrare superfică, cum ar arch curăţarea alimentelor sau a panyi de tăeiere.

Zamislite Intiturită Tăiaţi Alimente CA Un Pro Pasul 4

4. Păstraţi cuţitul ascuţit. Bucătarii Professişti Anund lamele cuţitelor lor în feecare zi, pentru că le folosesc adesea. Obţineţi obiteul de ascuţi lama cuţitului cu o piatră de ascuţire, deoarece cuţitele Stupide Cel Mai Aducatee Glisaţi Atuncija Când Lucraţi. Creşte Riscul de tăiere. Dacă Sunteţi nezgodno să ascuţiţi-vă cuţitele, le puteţi atribui la atelier la acleleraaa užurbano deultelor de tăeiere.

Dacă Lama Cuţitului se aplecă în centru Datorită Utilizări Permante, Puteţi Retka Soldul Cu AJuturel Musat (Scaune).

Metoda 2 DIN 3:

Păstraţi Cuţitul crect

un. Păstraţi un cuţit de bucătărie în mâna ds. Predominant. Utilizaţi-l pentru fixa Un mâner cuţit prin plasarea indexului şi degetaror în lama. Aceste dedubu Trebuie să Feet Faţa grednis (Locul în Care Pattion Largă a la mâner). Încercaţi să nu puneţi degetel Argtător Peste Supeaară a lamei. Gripul Puterrni Al Lamei Va oferi Cel Mai Bun kontrola Al cuţitilui în thipul tăierii.

Desigur, Puteţi Tăia, ComputAţi dovršiti mânăul Cu întreaga mână, Dar va limita zona mişcărilor.
Intelid şi degetele ar Trebui să arate ca şi cum araarce părţile laterle ale lamei.

2. Formează "Ghehear" Cu Mâna de Submininare. Mână fără cuţit, Trebuie să păstraţi mâncearea PE Care Aţi tăiat-o. Astfel încât să nu tăiaţi, începeţi vârful degetelor sper palmă, astfel încât mâna să ia format "Ele". Strangeţi mâncearea îndoită în mâna de Trecere Produselor Care Nu se mişcă şi nu au alocat.

La început, Poate Părea Nefiresce Sau Incomod, Dar acesta El Cel Mai Bun Mod de Preveli incident nepăcut în Bucătărie.

3. Protejaţi Degetel Mare Al Minii necomunicaţii. Este Foatete Važno Ser inângeţi Degetul Mare Al Minii Auxiliare Pentru Smanjite Riscul Tăiat. Oasele Degetelui Mare şi Degetele degetelor ar Trebui să fie mai aprovula de lama cuţitului decat vârful degetelor. Astfel, Când Cuţitul de Tăiere Rapiere VA Lovi PUR Şi Simpu Picioarele şi Nu atingeţi vârfurile DEGELELOR.

Antrenează Degetul Mare. Dacă Passaţi Că Degetel Mare începe să bea, să oprească şi să ljuste din nou. Gătit pentru a tăia încet până spajanje în obişnuinţă.

Metoda 3 DIN 3:

Utilizaţi tăierea dicerită aparatelor

un. Instruirea Tehnica de tăiere transverzală. Dacă învăţaţaţi doar să tăiaţi, atuncija Tăierea transverzală esthe o Tehnică Excelentă şi Sigură. Puneţi mâncearea pere doriţi să o tăiaţi, pe o placă de tăeire şi să lueţi. Predominantă. Ekrandeţi mâna şi Puneţi Palma astfel încât degetele să fie acoperite lama. Nu vă îndoiţi degetele şi cu caaltă mână konzumiraju Lama la Acelaşi Nivel, Tăierea Alimentelor. Continuaţi să tăiaţi la dimensiunea dorită.

Tăierea transversală este potrivită pentru produsele skrb svečanosti în procesul de gătit, deoarece piesele pot fi ingale.

2. Învaţă să taie felii. Dacă Sepaaţi Ceva în Bucăţi, ţineţi bine produsul cu Un Deget Mare Cu mâna de Submininare. Poziţionaţi Degetele Spre Acea Parte Produsului în Care Veţi începe Tăeirea. Îndoiţi sfaturile dentrui pentru leteja de lama. Riceicaţi lama drept şi Petroceţi-o drept înapoi pentru tăia o bucată. Continuţi să ridaticaţi încet şi coborând lama, împindând treptat vârful degetat înapoi.

Păstraţi Degetul Mare de la lamă şi păstraţi-vă str`ns produsul.

Nu agitaţi lama în timpul tăierii.

3. Încercaţi Tehnica Gem. Pentru A mătură sau a tăia în bucăţi de ierburi promatrati sau Produse Mici (de Exemplu, Usturoi), pentru a începe să le tăiaţi ocazional pentru câteva Seunde. Strangeţi bucăţi împreună şi puneţi vârful degetelor cu degetle la vârful lamei. Conduceţi lama în jes şi î în jos cu mâner cuţit. În acelaşi timp, cu o marnă slučajno, Trebuie să ţineţi banda Strns Până Când Tăiaţi Produsul. Continuaţi să faceţi bucăţi înttr-o grămadă pând le Ştergeţi la dimensiunea dorită.

Pentru măcinare, un cuţit de bucătărie se potreseşte bine, deoarece lama este uşor curbată. O astfel de lama este mai Uşor de a condus în timpul tăierii.

sfaturi

Unele Tipuri de Carne Trebuie să taie cu Un cuţit poseban pentru oase. Aceara nu este o sortate de tăiere, CI mai Degrabă, Procesul de îndepărtare a Cărnii DIN OS. Poate fi fă cut cu precizie, Tăind Calnea de P PE suprafaţa Osoasă.
Calnea Poate Fi, de asemenea, tocată cu Un cuţit de datoteka, cum ar fi malumele. Mai înta efectuaţi tăituri longitudinale şipoi - transverzalno.

Vei avea nevoie

Placă de tăiere Din Leču
Plăci de tăiere din plastike
Prosop umed sau covor ne-alunecare
Cuţit de budătărie
Şlefuiirea Piatră sau Mustată
Mahuna sau carne