Cum se pregăteşte USCarea: 10 Paşi (Cu Ilustraţii)

Hakiranje Hack of of offeră Gustul, Culoarea şi Parfumul Ei. INGREDIENTELE PRINTERLE TRANT SARE, ZAHOR Şi nitrat (Azotat de Potasiu) - UN konzervantni Utilizat Utilizat Pentru Conservare şi Marinare. De asemenea, pentru Salte, Puteţi Utiliza Različiti condimente, de Exemplu, Piper Negru şi roşu sau garaafe. Cel Mai Bine Este Să Plantaţi Ham în Timpul Periodei de Vreme,.

Pasi

Agea 1 DIN 3:

Se amestecă ingredienteele pentru Consersare

un. Se amestecă 0,9 kg de sare ne-iodată şi 0,45 kg de zahăr alb sau brun. Zahărul Compeaaază Gustul Sarei.

2. Adăugaţi aproximativ 28 g de ate, acesta va ajuta la păstrarea gustului de carner. Se amestecă Savterula, Sarea şi Zahărul.

3. De asemenea, puteţi utiliza o Altă Reţetă: Se amestecă 8 Linguri (118 ml) Zahăr Brun, 2 Cani de Sare, 2 st.L. (29 ml) piper roşu sol, 4 lingrija (59 ml) de piper negru şi 1/2 lingriţă (2.4 ml) Konzervantan. Se amestecaă za toide indsteestele lyainte de aplicam pentru sărare.

Atea 2 DIN 3:

Adăugaţi un amstec pentru săruri la Şunkă

un. Deschideţi partija de carcasă a quuncii. Plasaţi cel puţin 3 st. Linguri (44 ml) DintR-Un Amstec Conservantant în Interijer, Pentru Accoperi articulaţia de mijloc.

Utilizarea konzervantului în interijel Şuncii va prevedeni deteriorarea osului.

2. AcopeRiţi Pielea Pielii Şuncii şi apoi tăeieturi obrt.

3. Aşezaţi Şunca în hârtie de ambalat. Înfăşuraţi hârtia str`ns, astfel încât amestekul să rămână pe Şuncă.

4. Puneţi Un pachet cu Şuncă înttr-o pungă de miere şi închideţi-o înttr-o cameră bine ventilată. Pentru 4,5 kg de Şuncă, va dura de la 2,5 la 3 zile. În Funcţie de Dimensiune, va DURA Până la 40 de zile de vreme pripona.

Atea 3 DIN 3:

Finazaţi Procesul de Salvare şi Şuncă de Maturare

un. După 3 Zile de Somon, Scoateţi hârtia de înfăşurare Din Carne. Uita-te la diferite amestekuri mucegai şi exesive cu cârpă de Şuncă, Uşor Umezită în oţet.

2. Umezi Şunca cu o cârpă uskată şi acoperă stratul de ulei vegeta, skrb protejeje carnea de la mucegai. Procsul de împiedicare a Şuncării, de Refulă, Este Finazat la îpcept Lunii Aprint.

3. Repetaţi Calnea Pentru ao Priprema Pentru Coacerea. Aşezaţi-l în chulana, înttr-Un loc bine Ventilat, Acolo Unde APărut Procsul de sărare. Šunka coapte de la 3 la 6 luni, zasipite cu aromă şi gust.

sfaturi

După Procesul PieEei de Pelucrat, la će, puteţi continua Şunkă. Pentru aceara, carnea Trebuie să fie implementirati şi peria rigidă pentru Lua. Şuncă de fum la o temperatura de Cel više 32 de Gradu Celzijus, Utilizaţi Rumaguş sau Roči de Foiose. După acea, pregătiţi Şunca la îmbătro. * Pregătiţi carne după procesul de Coacere. DIN Nou, Eliminiţi amestecurile şi Mucegaiul Exseviv, Apoi Prgjiţi Calnea sau Coaceţi Calnea.

Avertizări

Nu împacheţi Niciodată Şunca în hârtie din polientilenă sau Ceară pentru USCare. Ele Dežein Ocijedirajte şi Collueie La îNrăutăţirea Creşterii Matriţei. Încercaţi să nu păstraţi Şunca în pivniţă sau podsmolić DIN Acelaşi Motiv.

De ce c ce ai nevoie

0,9 kg de sare neodizată
0,45 kg de zahăr alb sau brun
1 Castron kobila
28 g Selitra (konzervant)
8 Linguri (118 ml) Zahăr Brun (Opţional)
2 Linguri (29 ml) de Piper Roşu (Opţional)
4 Linguri (59 ml) de Piper Negru (OPţional)
Şuncă
Ambalaj
Bagul în Vrac
Bukată de ţesătură
Oţet
Vegeta