Cum se suočiti o oţet balsamic (cu ilustraţii)

Oţetul balsamic frost inventat în Modena, Italia şi acearaă Regiune A ţării Timp de Mulţi ani. Oţetul Balsamic Dulce, şi Fouarte Gros PE aspekt, Este Folosit ca Un ReaLimentare Pentru Salată, Marinadă sau Metoda de Procesare Alimentor. Urmaţi aceşti pasi pentru vă lice o oţet balsamic propriu.

Pasi

un. Cummpăraţi 5 Butoaie de vinuri de diferite dimesiuni. Aceste Tipuri de Butoaie Sunt în magazine Care furnizează vinificatori.

Arborele Pentru Baril Poate servi o Duda, Castan, Stejar Sau Cilis. Alegeţi Unitul dintre aceste, Bazându-se PE parfumul dorit de oţet. Puteţi Utiliza Mai Multu Tipuri.
Alegeţi un butoi de dud pentru aromă picantă şi gust zasutu.
Alegeţi Un Butoi de Stejar, astfel încât Oţetul este Gros, deoarece Stejarul Trece Mai Puţină evaporare.
Alegeţi un butoi de castan pentru roşu-roşu bogat.
Alegeţi Un Butoi de Cireş pentru Un gust mai tare.

Imaginea intitulată Faceţi Oţet Balsamic Pasul 2

2. Curăţaţi cilindrul. Utilizaţi un amstec de oţet, sasre şi apă pentrui elimini bakterijskog şi imspirităţile.

Imaginea intitulată lice oţet balsamic pasul 3

3. Achiziţinaţi Struguri coapte de Trebobiano şi / sau lambrisko.

Sunt Struguriii albi sortaţi în ravnatelj în Regiunea Modenalăa Italiei, Dar Poate Fi sorta în Altă Parte, Dacă Vreameu dopustiti Vreeja. Aceste Struguri Sunt ColeCate la Sfârşitul toamnei. Cumpăraţi sufisteri Struguri Pentru Amplea 80% Din Feecare Lichid de Baril.

Imaginea intitulată lica oţet balsamic pasul 4

4. Distribuirea Strugurilor. Sări peste o sită.

Zamislite Intiturită Face Oţet Balsamic Pasul 5

Cinci. Dă Suc în 15 minuta.

Zamislite Intiturită Faceţi Oţetul Balsamic Pasul 6

6. SE TOURNA SUMULULULU.

Zamislite Intiturită Face Oţet Balsamic Pasul 7

7. Fierbe sustel. Lăsaţi-l Să se fiorbe la o temperature de 190 de Grade Fahrenheit (87,7 razreda Celzija) în decurs de 24 de rude. Nu depăşiţi 195 de razreda, Altfel Turma DVS. Nu se usucă în etapa urmăare.

Procsul de Fierbere PE Termen pluća Sucului îl smanjiti la jumătate Din Volumul originalan şi Creeaz ă o culoare, în Limba Engleză "Struguri de Struguri". Este Sirop Foarte Dulce.

Zamislite Intiturită Face Oţet Balsamic Pasul 8

Odlučiti. Răkire. Lăsaţi-o să fie spartă de câteva rude.

Zamislite Intiturită Face Oţet Balsamic Pasul 9

nouă. Deplasaţi Mustul în Recientul Nereaktant (Sticlă, Oţel Inoxidabil sau Un Butoi de fermentaţaţie deschisă). După Finazarea Procsului de fermentaţaţie, descompune o turmă de butoaie.

Zamislite Intiturită Faceţi Oţetul Balsamic Pasul 10

10. AcopeRiţi Orififioul Fiecărui cilindru cu o cârpă de plasă. Oferă evaporare şi scădere a fluidului.

Zamislite Intiturită Face Oţet Balsamic Pasul 11

nesprešnica. Aşteptaţi 6 Luni.

Zamislite Intiturită Face Oţet Balsamic Pasul 12

12. Completeţi Cel Mai Mic Butoi cu Lichid cu Următorul Baril Cel Mai Mare. Repetaţi Procesul de umplere Până Când Ajungeţi la Cel Mai Mare Butoi.

Zamislite Intiturită Faceţi Oţetul Balsamic Pasul 13

13. Se tarnă o nouă zboară la cel mai mare butoi.

Dacă nu mai liceţi o oţet balsamic, puteţi sări peste acest pasa.

Zamislite Intiturită Face Oţet Balsamic Pasul 14

paisprezece. Continuaţi să din butoaie mari în UrmăoArele Butoaie Mai Mici o dată p pe 5 ani.

Zamislite Intiturită Face Oţet Balsamic Pasul 15

Cincisprezece. Luaţi 1 litru de oţet de la Cel Mai Mic Butoi.

Aceara nu este o adevărată oţet balsamic, ci ulice dintre tipurile de oţet..

Zamislite Intiturită Face Oţet Balsamic Pasul 16

ıisprezece. Continuaţi să din butoaie mari lichidul din butoaie mari mai mici o dată p ani încă 7 ani.

sfaturi

După 12 ani, puteţi trimte o oţet balsamic conserţic consrţiului italiei, astfel încât acesta să fie certifikat ca pronaći autentično dacă este deţinut.
Puteţi adăuga "baza oţetului" în cilindru în timpul mişcării iniţiale asta. Aceara garantează kultivarea drojdiilor.
Oţetul Treubuie Să treacă două fermentaţaţii. PRIMUL DINTRE ACESTEA Când Este îi Stabileşte şi Apoi Din Nou Când Esstrodusă "Baza de Oţet".
Evaporarea mustarii d. în biscuiţi la Mansardă - Cea Mai Tradiţională Metodă de kreare unei Oţet Balsamic.

Avertizări

DACă Suacul de Struguri se rostogoleşte pece fond 195 de Grade Fahrenheit (90,55 razred Celzija), Zahărul nu este karamelizat şi nu Poate fi îngrijorat.
PROCESUL de Fermentaţaţie nu Va începe dacă cilindrul nu este umplut cu o culoare, Cel Puţin 80%.

De ce c ce ai nevoie

5 Butoaie pentru smanjiti dimensiunea
Oţet
Sas
Struguri Albi Italieni
Apă
Sită
Veliki Kazan
Ţesătură de Plasă
Baza de Oţet (de preferenci)