Cum să fumaţi brânza

Sper deosebire de brânza proaspătă, brânza afumată oromă de fum. Deoarece Brânza la temperatura de Peste 30 de Grade Celzija Pote Evidenţia Condensul, Este Mai Bine Să Utilizaţi Metoda de Fumat recept. Pentru lica acest Lucru, puteţi cummpăra o Lovitură Dopos, Dar Puteţi profitajca şi de Instrumenele de licenţă şi puteţi facilita sarcina.

Pasi

Metoda 1 DIN 3:

Pregătirea brânzei

un. Aşteptaţi o zi. Astfel încât brânza nu se tupeşte, ar Trebui să fie fumat. Îyn Ciuda faptului că Vom încerca să menţinem o temperaturu scăzută, va fi mai uşor să atingeţi efectul doriti dacă temperatura aerului nu este mai mare de 15 razreda.

Dacă tot odlučanj să o liceţi înttr-o zi caldă, lueţi Un mikrofon joc pentru preveli topirea brânzei cât mai višestruki posibil. AchisionT Fum Smokehouse este Cea Mai Bună Metodă Pentru Zilele Calde.

2. Tăiaţi Brânza Aleasă. Puteţi fuma orice Brântză, Dacă nu este prea moale şi nu va cădea prin barele de zăbrească. Gaud, Cheddar şi Gryer Sunt Opţiuni populare. Astfel încât Brânza Este Blocată Complete, Utilizaţi Bucăţi de Cel više 10 cm x 10 cm x 5 cm, astfel încât fumul sor să fie dovršiti impregnut.

Dacă doriţi ca Brânza să fie sub vârf, Dar în interijer Moale, utilizaţi Bucăţi Mari.

3. Mătură Brânză şi se încălzeşte până la temperatura kamerei. Ekrandeţi ambalajul şi lăsaţi brânza pesp de nopte în frigider. Doua Zi, IEşiţi Din Frigider şi aşteptaţi Până când este încălzit la temperatura kamerei. Astfel încât o parte din umijetiti se evaporă şi va fi mai uşor să atingEţi efectul crustei alumuma. Îndepărtaţi Umidatitatea de pe suprafaţa mapzei cu un prosop de hârtie.

Nu Toite şokurile de Brânză Sunt de acomd Cu Acest Pas. Unii poželio je să fumeze Brânza înttr-o forme pripopis sau chiar îngheţată. Alţii Nu-ir Textura Modificată DUPă îngheţ, Iar Unele Nu Deţin nici măcar brânză în frigider, dar pur şi simpu Lăsaţi-o la temperatura camerei timp de 1-2 rude.

4. Ia în se ponašati cumpărarea unui fum. Puteţi Cummpăra UN adapter Deja Unişnuit sau campăraţi Un Dispozitiv Separat. Preživac Variază Foarte Mult (de la 2000 LA 6000 de Ruble). Cu toite acestea, atuncija când se utilizează un fum recept, Riscul de Topire Brânzei este minimalizam, IAR Procesul în Sine Devine Muri Uşor.

Undele Dismittive de fumatske la recetta Sunt mici, încălzire scăzută, Care Lucrează La Corustibil Posebno Din Lečur. UN astfel de discozitiv poene fi plasat în partiji inferioară a fumului obişnuit şi a utilizării aşa cum este indikat în Instrucţiuni.

Alte Discoztive de Fumat recept au compartimenta speciale pentru conectarea la Cald fumat. Dacă Producturerul este diferit, poeni fi necesar să FaceSi o Conexiune Nezandadni. Când Utilizaţi Unele Modele, este Posibil să Aveţi Nevoie de Un burghiu şi Şuruburi cu piuliţe, dar este mai bine să aflaţi înainte de cumpăra.

În Orice Caz, de îndată cast instaliraţi Un fum receint, Gătiţi Brânză Peste Aşchii de Lem SUSU granule Timp de 1-6 rude, transformacija Cel Puţin o dată şi apoi îndepărtaţi de la fumat la frigider tim. În Secţiunea de Fuma Fierbinte, Veţi Găsi sfaturi Citimentare.

Cinci. De asemenea, puteţi lice un fumat recept PE nastavak propriu. Depindi de instrumentale PE Care Le Aveţi în Stoc:

Pentru Fabricarea nezavisniča u Fumului Utiliza Două Moduri: Obiceiul (Fierbinte Fierbinte) sau Un Grbar închis. Puteţi foliţi critiţa de geaţă sau puteţi crea o Mică Sursă de Fum Cu Canning Poete. Ambele Metode Sunt Descrise în Secţiunea Fumul Fierbinte.

Dacă nuaţi un fum sau Grătar, Dar Nu Intenţionează Să Le Cummere, Puteţi încerca să Fumaţi Brântză Peste Elementul de încălzire pentru Bucătăria instalată. Metoda este de uspjeha, Dar Compunactă, deoarece necesită Un kontrola suplicar şi o atenţie deosebită pentru Siguranţa la Incndiu.

Metoda 2 DIN 3:

Brânză de Fumat Peste Fumatul Fierbinte sau Grătar

un. Brânză de Fum Peste Gheaţă deheaţă. Acesta este Cel Mai Simpu Mod de The Menţine Temperatura scăzută Brânzeturilor La Fumat la fumat je fierbinte sau la grătar. Puneţi Grila Pe Tigaie şi Puneţi Brânză PE EA. Apoi du-te la pas arde sursa parfumată de fum. DACă UN MIC Spaţiu Pentru Gheaţă cu Gheaţă sau vă este frică că procesul vae încetini pjenastog, încercaţi Mai Bine Pasul Următor.

Dacă Imateţi spaţiului, umpleţi Gheaţa Unei charanderi şi instalaţi-o desura tigaiei, care va Colecta apă de topire. Deci, va fi fi mai uşor să înlocuiţi geaţa.
Citiţi Secţiunea de pripreme je brânzei, dacă nu aţi fă cut-o încă.

2. De asemenea, puteţi utiliza o cutii. Utilizaţi o custii mari kustini, de Exemplu, de la Supa (300 ml). Cu ajutureul Unei lonac, puteţi se suoči s Un Coş mikrofom şi puteţi menţine un antindiu şi o temperature scăzută.

Dacă Aveţi o Mare Fumat, Este Posibil Să Aveţi Nevoie de Un Vas Mare de la Cafea, astfel încât denzitatea fumului să fie sificijentă.

3. Arde Sursa de Fum Parfumat. Dacă Utilizaţi Gheaţă, Ricecaţi Focul CO de Obicei Folosind 3-4 Brichete de Cărbune Mici (Sau Element de încălzire de fumat električni). Pentru crea fum, plasaţi o critiţă cu aşchii parfumat sau granule pe sursa de căldură (pentru mai Multi Informaţii, Consultaţi Secţiunea sfaturi). Dacă utilizaţi o cutii, atuncija Aveţi două Opţiuni:

Prima Metodă: Jumătate de umplere în Bancă cu brišete de cărbune. În Plus, în 1/4 bănci, Puneţi Cipul, înmuiate Cu Api, Iar partija Rămasă se umple de jetoane usade.

În al doilea rând: Alăturaţi-vă o gaură lângă marginea superioară. UVOĐENI UN FIER de Lipit Absolut nou în gauri şi apoi umpleţi borcanul apoksimativ jumătate Din granulele Din Lečur (Care Nu Utilizază Neapărat Cărbune). Să aşteptaţi fokul, porniţi fierul de lipit. Nu Utilizaţi Un Fier de Lipit Njega Suferit Deja, Altfel Fumul Poate Fidvanţele Chimice Toxice.

4. Faceţi Găuri de Ventilaţie. TREBUIE SOE ISTEM SUFISTITă FUM, DAR PROCESUL DE ARDERE AR TREBUI Să.

Cinci. Puneţi Brânza. De îndată CE aţi apărut în parter de Jos a fumului, Sursa de Fum, Pune o Brânză pe Grila de Sus. Îchideţi fumatul sau grătarul.

Dacă Ziua este Vântoasă, Puteţi Acoperi Discoperivul închis cu Un Peltă pentru manţine fumul înăunitru.

6. Verificaţi Adesea Brântză. Când Utilizaţi aceste Metode, Brânza Trebuie verificată la fecare 15-20 de minute, mai ales dacă o licuţi pentru prima da dată. Acordaţi Atenţie Urmăoareloor Probleme şi Să le eliminiţi:

Menţineţi Focul, Adăugarea Cărbunelui, Cipului de Lanču Sau Granulor La Fiecare 30-40 de minutu (Dacă Utilizaţi prima Metodă, Adăugaţi Cip UScat şi umed).

DACă UMIDITATEA A APărut pe Brânză, în curâd va începe să se topească. Spellţi numărul de găuri de ventilaţie sau răciţi brântza în Urmăoarele Metode.

Dacă utilizaţi o critiţă cu geaţă, înlocuiţi geaţa în buda Proaspătă. DACă Ziua Este, IAR Focul Nu Este Puteric, Nu Puteţi lice.

Zamislite Intiturită Pasul de Brânză de Fuma 12

7. Fumează timp de 0,5-6 rude, se transformatično. Brânza Absoarbe Cu Uşurinţă Arome, deci nu trebuie s fumeze atajca cât cât cernea. Combinaţi brânza la fecare 15-30 de minute sau cel puţin o dată în procesul de fumat. Aşteptaţi până când Inelul mai întunecat de fum se formează în jurkul brânzei înainte de ao scoate Dinc.

Brânza Moale în fumatul cald va fi gata după 30 de minute, dacă preferencaţi brânza cu o aromă uşoară. Cel Mai Aduca Brânză fumată una sau două rude.

Felii Groase de Brânză Solingă întrija-o zi do primijeti de iannă Trebuie Să fumeze 4-6 rude. Pentru prima da dată se recomandă să o liceţi în decurs de 3re, pentru a nuu ucide gustul pravi al brânzei.

Zamislite Cu denumirea de brânză de fum 13

Odlučiti. Ţineţi brânză înainte dentilizare. Îndepărtaţi de la fumat şnfăşuraţi-vă înttr-o hârtie de certă sau pergament. Păstraţi în frigider timp de cel puţin o săptămână, astfel încât aroma de fum se înmoaie. Tastier Brânză întreagă va fi după 2-4 săptămâni de expunere la frigider.

La ambalarea brânzei din polietilenă. Dacă doriţi să preveliţi USCarea, înfăşuraţi o hârtie de Ceară şi apoi în polietilenă.

Metoda 3 DIN 3:

Brânză de fumat în frigider gol

un. SelectorAţi Frigiderul Care VA fi utilizat Numai pentru fumat. Frigiderul Poate fi înmuat în aromă de fum, deci trebuie să fie absolut golmana. Merită Instalarea înttr-Un loca se ignoug, de Exemplu, înttr-Un Garaj Sau podsmol Cu Podele DIN Beton şi Fără Materiale inflamabile în aparoliere. Frigiderul nubuie să fie funcţional.

Înainte de continua, Re-Citiţi Instrucţiunile privind pripremnjaka Brânzei în partiju des articolului.

2. Puneţi Placa Fierbinte în partija inferioară a frigiderului, de preferenca cu capacitatea de aetraturu.

3. Instalaţi o critiţă cu cip. Utilizaţi O Formă Mică pentru coacerea phenii, cutii sau alte capacităţi ne-purtăare. Umpleţi-l cu aşchii de mačuju sau granule destinatna fumatului sau Din Lem Pur Fără aditivi toksicijske.

Pentru Mai Multi Informaţii desprea Arame de Bonk, Consultaţi Secţiunile Sfaturi.

Zamislite Cu denumirea Brânzei de FUM 17

4. PE RAETUL MIJLOCIU, Chiar Deasupra Plăcii Fierbinţi, Puneţi critiţa deheaţţ. Acesta Vas Sushine Temperatura scăzută BRânzei şi va împiedica topirea acestuia.

Zamislite Cu denumirea Brânzei de FUM 18

Cinci. Începeţi Brânza de fumat. Aşezaţi Bucăţile de brânză pe grooioară a frigiderului. Porniţi placa fierbinte la o temperature scăzută şi închideţi uşa frigiderului.

Zamislite Intiturită Brânză de Fum Pasul 19

6. BRânză de Fuma Timp de 1-6 rude, verifificâb în mod regulati. Verificaţi la fecare 10-15 minuta şi dacă au apărut urmăoarelememe, corectaţi-le:

Dacă Gheaţa Topită, înlocuiţi-o cu promatătă.

DACă UMIDITATEA A APărut pe Brântză, OPriţi Placa Fierbinte, astfel încât brânza să fie răcită.

De îndată ce neelul este format în jurul brânzei, întoarceţi-l. CLAND Acelaşi Lucru se întâmplă pe de allă parte, Scoateţi Brânza de la Fattice şi OPriţi Placa Fierbinte.

7. Brânză. Înfăşuraţi hârtia de Ceară şi Puneţi-vă în frigider, cel puţin o săptămână, pentru oromă mai bună. Unele Brânzeturi devin devin mai gustoase după 2-4 săptămâni.

Nu Aruncaţi Brânza, Dacă După Fumat, Gustul Său Teribil. FOARTE APSEA Gustul Brânzei este îmbunătăţit semnificativ după expunerea la frigider.

sfaturi

Nu vă Faceţi Griji Dacă Brânza Afumată itiţial nu este pjenastoga gustoasă. El su nevoie de fragment.
De Reful, Lem DE Fruce Sau Pecanăuu, de Exemplu, Pecan, Arbore, Cireş, Sunt Mai Bine Potirivite Pentru fumatul Brânzeturilor Moi, de Exemplu, Mozarella, Elveţiană Sau Cheddar Moale. Lem Mai Puterir, de Exemplu, Mesquite şi Hickory, Ar Trebui să FIE FIE FIE FIE Folosit NUMAI PENTRUR BRNZETURI RADERRICE, CUM AR AR FI CHEDDAR, STILTON SAU Jack Peper.
Încercaţi noi Arame, înlocuind Bambusul Obişnuit de Cip sau Folosind frunze de Ceaii UScat sau coaadă de piuliţă.
Brânzeturile alumutalna skrb pot fi cumpărate în magazin, cele mai adusea conţin arome umjetnička deful ("Lichid de fum"). Brânzeturile Alumat de Casă au Alţi Alome, în Funcţie de Varietatea.

Avertizări

Dacă Utilizaţi Un Fier de Lipit, Utilizaţi-l Numai PENUR BRânza de Fumat şi Alte Produse Alimentare. Dacă Fost Fost Foos Pentru Lipire, Poate Evidenţia Subdanţele toxice (plumb).
Utilizaţi Numai Chips-Uri de Lem SUSU rumeguş destinamenta Fumatlului sau Certificat ca Un Produs curat lemnos. Unele Tipuri de rumeguş sau jetoane conţin aditivi toksiksi.