Cum de a găti sos de sos (Cu Ilustraţii)

Sosul Soy Este Unil Dintre Cele Mai populare Reumpleri Din Lume. Este mâncăruri kondimentira de mai bine de 200 de ani. Gătitul Sosului de Sosului de Stungă Perioadă de Timp, în Plus, Mirosul de la el nu el ne el ne el mai plăcut, Dar în Cele Din Urmă se DogeDeşte Un Sos de Delica, Care Cu mândrie Poete!

Ingrediente

Pentru gătit 4 litri de sos de sos

4 Cani (800 g) soa
4 cani (480 g) făină de grâu
Drojdie codisi
4 litri de apă
3 şi jumătate (1 kg) săruri

Pasi

Agea 1 DIN 2:

Pregătiţi baza pentru sosul de sosu

un. Clătiţi şi peck 4 šalice (800 g) soa. Soaia (Sau edamame) Poate fi cumpartată La Magazinul Alimentar, Deşi Probabil Că Trebuie să vizitaţi banca specializată în produsele asiatice.

Onâinte de a înmuia soiia, asiguraţi-vă că eliminaţi toide cojile din ea.
Dacă magazinul vani şi soa (Fasole matură) şi edamame (Fasole Imatură şi Mai Moale), Mai Bine Cummpăraţi soa.
Pentru clăti soa, pus-o înttr-o colandere şi clătiţi pod. Îndepărtaţi toite fasolele skrb au stricat sau au o culoare ciudată.

Zamislite Intiturită Face SOS de Soia Pas cu Pas 2

2. Namočite Soiju Noaptea. Puneţi Soia îtr-o cratiţă mare şi apoi se tarnă atât de Multeră n ea pentru acoperi dovršiti soju. VA Dura aproximativ 4.7 litri de apă. ScuRgeţi Apa Din Tigaie şi adăugaţi Proaspăt.

Zamislite Intiturită Face SOS de Soia Pas 3

3. Se fierbe soaia pe căldură medie timp de 4-5 rude. Soaia Sudată Pote Fi Zdrobită DEGETELE.

Dacă doriţi să gătiţi mai odnos fasolea, întâmpinaţi-le nttr-Un aragaz sub Presiune. Puneţi Fasolea La Aragazul Sub Presiune, Adăugaţi aproximativ 1 cană (240 ml) de apă şi acoperiţi cu capac. APăSaţi Aragazul Sub Presiune Lac Forcer, Apoi Siltţi-l Când Aragazul de Presiune VA începe fluierul. Gătiţi soa aproximativ 20 de minute.

Zamislite Intiturită Face SOS de Soa Pas cu Pas 4

4. Pregătiţi o prošlosti de la soaia. Gatiti Un Piure Din Solia Folosind Un Praceor de bucatarie, partiju opusa Lingurii sau kartofului.

Zamislite Intiturită Faceţi Sosul de Sosuul Pasul 5

Cinci. Adăugaţi 4 Ceşti la Piure de Soia (480 g) de făină de grâu. Cartofi Piure ar Trebui să dobândească o konstituiraj dicilă. Verificaţi până la o buda omogenă.

Zamislite Intiturită Faceţi Sosul de Sosuul Pasul 6

6. Adăugaţi la un amstec de drojdie kodi şi o agitaţie frumoasă. Aroma Sosului de SooIa Dau Cuperci Ulici Aspergillus oriza (lat. Aspergillus oryzae) şi Galbenul Aspergill (lat. Aspergillus flavus). În mod tradicionalni, Amstecomlul de Soia fost lăsat să fie în afara săptămânii. Cu toite acestea, disrutele de mucegai sa s drojdie kodi, puteţi cummpăra online şi în Unele magazine Specialization de Protuse Sănătoase.

Citiţi Instrucţiunile de Py pachet pentru afla cât denten trebuuie adăugat codul bodky, deoarece feecare proizvodnje de drojdie incrită o sum.

Dacă Soia era încă Caldă când aţi adăugat făină în ea, răciţi amestekul la temperatura corpului înainte de a cackey.

Zamislite Intiturită Faceţi Sosul de Sooia Pasul 7

7. Achiziţiitaţi Un amstec de la kodi la o tavă de adâcime de aproximativ 7,5 cm. În thipul fermentaţaţiei, Kizi Trebuie să rămână în tavă. Distribuiţi amestecul astfel încât Grosimea acestuia să nu fie mai mare de 5 cm.

Zamislite Intiturită Faceţi Sosul de Sosuul Pasul 8

Odlučiti. Urmaţi degetele într-un amstec de caneluri pentru creşte zona de expectere aerului. APăsaţi degetele pentru lica adâncituri lungi în amestec. Ei trebuie să fie de aproxmativ 5 cm adâncime şi stau la 5-7,5 cm Uniful de celălalt.

Zamislite Intiturită Faceţi Sosul de Sooia Pasul 9

nouă. Scoateţi amestekul într-Un loc Cald şi umed timp deuă zile. Acest lucru va asigura crešetea bakterieilor. Veţi Vedea cum începe fungul aspergill să crească în amestec. Va fi lumină sau verde înhis.

Două zile mai târziu, Mergeţi la fermentarea în saramură.

Alegeţi Un loc Unde nimen ne va atingeey bodkay în thipul fermentaţaţiei. Locul savršena este Bucătăria (Desigur, Dacă Staţi Mirosul). Puneţi Tava în Dulapul de Bucătărie sau la frigider.

Atea 2 DIN 2:

Petroceţi Lipirea şi Pasteurizarea Sosului

un. Se dizolvă 3.5 săruri (1 kg) în 4 litri de apă. Adăugaţi sasre în apă şi amstecaţi până când este dovršiti dizolvată. Acaastă soluţie salină va împiedica crešetea bakterieilor nedorite în thipul începerii kodi.

Zamislite Intiturită Faceţi Sosul de Sooia Pasul 11

2. Se amestecă codky cu saramură pentrua găti morut. Aşezaţi codul de Cod înttr-Un Borčan Mare, Cu UN capac dens. Volumul Băncolor Ar Trebui să fie de cel puţin 8 litri pentru alea dostojanstvenog spaţiu pentru amestec de amestekare. Turlaţi saramura pedky şi amestecaţi-o cu o lingură pluća. Tjestenina groasă kodi nu se vazolva în saramură, dar soija şi aspergill vor începe s scurgă în apă.

Zamislite Intiturită Faceţi Sosul de Sosuul Pasul 12

3. AcopeRiţi Morus şi amestecaţi-l în prima săptămână o dată p. Puneţi Morra înttr-Un loc cald cu o temperatura konstanta şi amstecaţi-o în feicare zi cu o lingură pluća.

În timpul fermentaţiei Din Kiji, Un Miros Puterić Va kontuna, aşa că păstraţi-l închis tot impul şi deschideţi-l Numai când.

Zamislite Intiturită Faceţi Sosul de Sooia Pasul 13

4. URMăoArele 6-12 Luni se amesteka morut 1 Timp pe săptămână. Aroma Apare în Timpul Procesului de fermentaţeie. Fermentarea Sosului de Sosului de Sosului Ar Trebui să Dureze Cel Puţin 6 Luni. Dacă doriţi să Faceţi Gustul Mai zasitat, Creşteţi Această Perioadă de Până la 1 a.

Zamislite Intiturită Faceţi Sosul de Sooia Pasul 14

Cinci. Savršen amestekul când procesul de fermentaţie este finalizat. Când Gustul Devine dostojan de Siffient, Se ontinde amestekul. Puneţi Piese Solide într-o Pressă Culinară sau Tifon pentru a Stoarce toate lichidele.

CLEND TERMINAţI, AUNCASI STULIDELELE SALIDE RAMAZE.

Consiliul specijalistului

Vanna

Experiment Calinar Romano-Culine. Âncetput să gătească la o vârstă pjenavica tânără împreună cu mama. Organizază Evementte şi MISE DIN DOMENUUL uvala San Francisco Peste 5 Ani.

Vanna
Culinar Cu Evistenţă

O Baie de Bucătărie cu doživljaj Experienţă Zece, ubrzati Următoarele: "CA în timpul oricărui proces de fermentare, rezultul varnice ovisi o serie de condiţii de mediu. De Exemplu, Dacă Exterul este, amestekul trebuie să rătăcească mai više. Dacă vă înttrebaţi cum sparka Procesul de fermentaţaţie, strangeţi Un amstec mikrofon şi Petroceţi pasteurizare pentru ao încerca!""

Zamislite Intiturită Faceţi Sosul de Sosul Pasul 15

6. Petroceţi pasteurizare sosului de sosuului de sosuului, încălZindu-l la 79 ° C. Se încălzeşte Sosul de Sosul de Sosul PE Căldură Medie şi Apoi cu TURMUTUL, ţineţi Aceara Temperatura Timp de 20 de Minute. Când strângeţi întregul amstec, rupeţi lichidul în tigaie şi cu ajutureul unui termmetru de Cofetărie, Urmaţi temperatura acestuia. Pasteurizarea je corectă garantează abstenţa bakterieilor dūunăare în sozul de sosum.

Zamislite Intiturită Face SOS de Soia Pas cu Pas 16

7. Turlaţi Sosul de Soija într-o sticlă şi serviţi la masă. Apăsaţi sos de soos pasterizat într-un primatelj cu UN-a capac dens şi scoateţi-l în frigider. Sosul de Sooia Este Doriti Să se tarne în Ceva Mic Pentru Lice Mai Uşor de Utilizat.

În capacitatea Ermetică, Sosul de Sosuul Pasteurizat Pote fi Păstrat Timp de 3 ani şin decurs de 1-2 Ani, Dacă Recientul Fost Deja Deschis.