Cum să gătiţi maineză: 9 Paşi (cu Ilustraţii)

Maioneza su o astfel de consecveniţă că majoritatea omen nuten înţelege cum să l gătească de la nula. Dar o poţi găti. Domaća maioneza este mai mai, mai frumos şi mai Bun decât magazinul. De îndată t vă cunoaşteţeţi cu anumite Trucuri, atuncija Veţi înţelege Că Maineza.

Ingrediente

3 gălbenuş de ou
2. L. Onet de Vin Alb
2. L. Suk de lămâie
2. L. Apă
1 C. L. Sololi
1 ½ caxca de ulei vegeta

Pasi

un. Sparge Ouăle, Separski doar Gălbenuşurile La Castron.

Imaginea intitulată Face Maionaleză Pasul 2

2. Adăugaţi oţet, dobar de lămâie şi apă.

3. Dacă se doreşte, încălziţi amestekul în cazanul dublu până la 65 ° C. Este nevoie deproximativ Un un. Se amestecă konstantna şi Urmaţi cu atenţie temperatura. Mulţi omen întâmplă cu acest lucru, Dar este pjenastih važnih să se smanjuje u uni risc de otrăvară la Un.

4. Scoateţi amestecul de lac. Kamirei Răciţi la careră.

Imaginea intitulată Face Maineză Pasul 5

Cinci. Adăugaţi Mustar UScat, Sare şi Piper Cayenne.

Imaginea intitulată Face Maineză Pasul 6

6. Se amestecă Ingredienele îpreună Folosind Un whin sau Un mikser Electric Sau Un Pravos de Bucătărie.

Imaginea intitulată Face Maineză Pasul 7

7. Încet, pjenasti lent, adăugaţi Lingura de Ceai pentru Ceai şi biciuiţi Uleuul (Numai Ulei de măsline Prirodni sau Arahide, Sau Struguri, Dar nu Ulei de Canola Vechi, Care Ani Nu Aust FOST Utilizaţi de ani.

Dacă Biciuiţi Mixerul, adăugaţi Uleuul picăturii de picătură.

Dacă utilizaţi un Munte sau električni, arfi bine dacă cineva vă adaugă benzin sau cel puţin puţin a ţinut un castrn în thp ce.

Imaginea intitulată Face Maionaleză Pasul 8

Odlučiti. Continuaţi să adăugaţi ulei cu o odvratan Mică până când maineza devine coerenţa dorită. Pe 1 gălbenuş poea alea nevoie de jumătate de pahar de ulei. Dacă maioneza este lichidă, Lăsaţi-l să Stea Puţin. Dacă în repaus se pare că uleuul şi gălbenuşul sunt odvojeno, înseamnă că maioneza nu funcţionat.

Imaginea intitulată Face Maionaleză Pasul 9

nouă. Păstraţi maineza închisă în frigider până la Trei zile. Acesta Connect Ouă Cruudă, Prin Urmare, deşi este puţin Probabil, depozitara Mai Lungă Poate fi Dăunăare Pentru sănătatea dumbevoastastri. Nu Simt Soarta.

sfaturi

Utilizaţi cele mai prospete ouă în thip c ce.
Ca o alternativa mai sănăosă, încercaţi să gătiţi maineză de proteine de ouă.
Dacă nuaţi oţet sau nu-i mjesto Din Cauza Gustului şi t.D., Puteţi utiliza acid limunt džolvat în apă în loc dec de lămâie şi / sau oţit. Kiselina Lemonic - Una dintre componetele principale ale sucului de lămâie. Aconel Lemoni Ajută la păstrarea mainezului, deoarece acţionează ca očuvan. Reţineţi Că este važna să aderaţi la cantitatea de lichid specifică în reţetă - 6 st. L. (2 articolul. L. Oţet, 2 st. L. Suc de lamaie şi 2. L. apă. Astfel, în acid limul, puteţi adăuga 6 st. L. Apă sau puţin mai više. Cantitatea de acid limun variază în Funcţie de Marca proizvodci. Dar este de Obicei adăugată ¼ -1/2 h. L. Înările că nu postoji o tradicija de vinificaţie, oţetul achiziţinat nu este altceva decât kisele octetion diluat. Nu utilizaţi o asemenea oţet.
Utilizarea UniZarea UNUI Blender Subterersibil Manual Face Un Proces de Biciuire pjevanja uşor. Răspândiţi Ouăle în Recientul PE Care Intenţionaţi să. Adăugaţi Oţet, Muştar, suk de lămâie, ulei şi condimente. Puneţi Un Blender LA primatelj şi întoarceţi Viteza Mare. În partiju de jos amestecului instantaneu, maineză. În Timp CE Funcţionează Blender, FOARTE INTRET Ridicaţi-l puţin şi interferaţi cu to totţii.
Pentru restabili maineza, dacă uleuul şi gălbenuşurile au frost odvojeno:

Luaţi Un Gălbenuş Nou, Puneţi-l înttr-Un alt Castron şi interferaţi încet cu anotimmurile odvojeno în maineză.
Secoră o Mică Oţet înttr-Un Castron şi Bateţi Mainez. Rapid Biciuirea, adăugaţi la Oţet Uleuri Uşor şi ouă, apoi adăugaţi Uleul rămas şi oul. Este Un moi dipifil.
La Alte Feluri de mâncare, Turkaţi o linguriţă de apă înttr-o alt fel de mâncere, apoi adăugaţi Treptat maineză în apă, biciuirea în acelaşi mod ca şi uleul de gălbenuş. Când Uleuiul Cu APUU, Adăugaţi Treptat Uleul Rămas (Dacă este Cazul), biciuiţi ca înainte.

Dacă utilizaţi Ulei de măsline, maineza trebuie utilizată iMediat. Când Puneţi Maioneze în frigider, acesta va fi cristalizati sau întărit. Uleuul de măsline dă Maineză Cel Mai Bun Parfem.

Înainte de a adăuga mai Multi Uleuri, asiguraţi-vă că aţi intervenit PE deplin în maionaleză. Dacă vă Grăbiţi Procesul, Maineza Poate "Prost", Şi emulsia îşi va elibera toată Grăsimea, Rezultând O Grbadă Inutilă de Gălbenuş de Ulei şi Oua.

Pentru a asigura că acesta se adaugă încet uleuul, puneţi-l înăunu "Flacon Flexibil" (Cum ar fi folosit pentru muştar sau kechup, cu un gât îngust) şi stoarceţi în amestec. Dacă o Faceţi cu adevărat dostojanstven, atuncija aveţi nevoie, cel puţin un un un un pentru a adăuga tot uleulu.

Unele Magazine Alimentare Vinde "Fruce" (Fără bakteriji Alimentare), albi şi gălbenuşuri unaprijed odvojeni.

Utilizarea Ouălor de Casă Smanjite probabilitatea otrmonella. Deoarece puii de acasă au o mulţime de spaţiu, smanjiti şansele de infekciju salmonela.