Cum se păstrează varza de salariu

Varza de varză trebuie să fie conservată lacurt taurtă dups sunteţi rupt. Puteţi Utiliza sau o Metodă de Conservare Caldă sau brută, Dar Conservarea Cu Api Fierbinte Este Singurul Tip de Conservare, Care Trebuie utilizat pentru. Continuţi să citiţi mai Multe.

Ingrediente

Pentru gătit 6 litri (6.8 litri) sau 12 pinta (6.8 litri)

25 de Lire Sterline (11.25 kilogram) varză albu
De la 3/4 la 1 cană (185 - 250 ml) săruri de sare

Pasi

Metoda 1 DIN 3:

Partiju întâi: pregătirea lui sauerkuut pentru conservare

un. Zoite Spălarala. Spălaţi în apă Caldă cu săpun toateeleleele neceseare pentru gătit kiseli kupus. UScaţi Cu Atenţie prosopul curat pentru vaze sau prosoepe de hârtie kurata.

Varza de Varză se pregăteşte când varza este Supusă fermentaţeiei. Pentru Ca Bakteriele Utile Să înceapă cu uspjeh Procesul de fermentare, bakterijsko potomţial dūunăare ar Trebui să fie cât mai puţin Posibil.
De asemenea, trebuie să vă asiguraţi că Minile Sunt Spălate Tememinic.
Puteţi Spăla Baloanele Pentru Conservarea în Acearaă etapă, Dar Veţi Avea în continuare câteva zile sau săptămâni jezik. Va fi fi mai profitabil să dezinfectaţi flaconele DIN Ziua očuva se.

Zamislite Intiturită Poate Sauerkraut Pasul 2

2. Îndepărtaţi frunzele de varză externă. Curăţaţi Frunzele de Varză Exterioare Care arată Decolerirajte şi Moi. De asemenea, este necesear s orice frunze skrbi au frost desecirati de insecte sau alte gripa.

Lucraţi Cu 5 kilogram (2,3 kg) la dată. Nu încercaţi să lucraţi cu o mulţime de imediate. Poae interfera cu Varza de a Curge Corect.

Zamislite Intiturită Poate Sauerkraut Pasul 3

3. Varză de vedere. Spălaţi varza, clătiţi-o în apă. Lăsaţi apa să curgă înttr-o colandere sau mai Multi Straturi de prosoepe de hârtie kurata.

Zamislite Intiturită Poate Sauerkraut Pasul 4

4. Tăiaţi cuţitul. Tăiaţi coze de varză pentru trimestru. Tăiat desponibil acum nişăăă.

Pentru a pojednostavnici Munca Cu Varza, Puteţi Tăia Cocchanicul PE 8 părţi.

Zamislite Intiturită Poate Sauerkraut Pasul 5

Cinci. Varză de legare sau tăiere. Utilizaţi Un cuţit, un lot sau o combinaţie de Alimente pentru lica bine să mănside feecare Sfert Din Dopul de Varză.

Feicare Bande Trebuie să fie de aproxmativ 1/16 inci (1.6 mm) Lăţime.

Când Utilizaţi Un cuţit, Tăiaţi în Feecare Trumestrus sau al optulea parte cruciformului, împărţind în mod prirodni frunzele de penzi.

De asemenea, puteţi utiliza o chicinetă cu un tocător sau un Garda.

Îndepărtaţi peeefsul prea mare sau greu de varză tocată.

Zamislite Intiturită Poate Sauerkraut Pasul 6

6. Se amestecă varza şi sarea. Se agită 3 Linguri (45 ml) săruri de 5 kilogram (2,3 kg) varză. Se amestecom cu atenţie.

Aşezaţi Varza Zdrobită întrija-o Cană Mare de Piatră, un vas de sticlă mare sau un primatelja mare de plastike dealtitatiju Alimentară. Nu Utilizaţi Metal Sau Niciun Primaen Care Nu Este aprobat pentru utilizare cu Alimente sau băuturi.

După amestecarea sareei şi varza cu minile, dozvola carza să stea Timp de 15 minuta. Sućurilni DIN Acest Timp ar Trebui să înceapă să ian în evidenţă. Veţi Vedea Că Varza Devine Moale.

Zamislite Intiturită Poate Sauerkraut Pasul 7

7. Apăsaţi puterrni şi ferm. Utilizaţi Minile Sau O Lingură de Lem Pentru a apăsa pe varză, forţând Sunil să urce la suprafaţa Frunzelor Zdrobite.

Repetaţi întreaga procedură de mai munte ori pentru cheltui restul de 20 de kilogram (9 kg) varză. Împărţărţiţi în mod egal sarea rămasă în mod egal pe peca totă varza.

Trebuie să vă asiguraţi că postoje spaţiu de cuţin puţin 4 cm (10 cm) între varză şi marginea primaentului.

Zamislite Intiturită Poate Sauerkraut Pasul 8

Odlučiti. Dacă este necesar, adăugaţi saramură. Dacă nu fost posibil să str`ngeţi dohvat ruke Subal pentru acoperi dovršiti suprafaţa varzăe, atuncija Trebuie să pregătiţi o saramură pentru a carla varza.

Pregătiţi saramura, Solubil 4 1/2 Linguri (22 ml) săruri înttr-Un litru de apă. ALUCEASI UN AMSTEC LA Fierbere Pentru Dizolva Sarea. Se răceşte la temperatura kamerei. Câd Sarabul se va Răci, îl puteţi carcaţi în varză.

Zamislite Intiturită Poate Sauerkraut Pasul 9

nouă. Apăsaţi asupriea. Puneţi o placă Inververă Mare PE suprafaţa varză. Puneţi o placă umlută cu cană de apăse, astfel încât sucul Stoarse să acopere suprafaţa varză.

AcopeRiţi Rezervirul cu Un prosop curat Gros sau o bucatăe de tifon.

Aşezaţi Recientul înttr-Un loc răcoros.

Zamislite Intiturită Poate Sauerkraut Pasul 10

10. Da Varza pentru a izbucni. Urmăriţi zilnić Varza. În timpul procesului de fermentare, Bulele de Gaz Suntnt Distinse de Varză. De îndată CE aceste Bule Suntrit, este Posibil să se concluzioneze că fermentaţaţia este finalizată, Iar sauerkraut este gata de utilizare sau konzervare.

Fermentaţia poate dura doar 3 zile sau până la 6 săptămâni. Big Părţi Durează de obitelji Cel Puţin 3 săptămâni. Dar poate fi necesesară până la 6 săptămâni.

AcopeRiţi Varza de Varză Din Lumina Directă Soarelui. Vă rugăm să reţineţi că cădiţiile ideale de temperatura - între 65 şi 75 de Grade Fahrenheit (18 - 24 razreda Celzija).

În feicare Zi este necesar să se îndepărteze orice svice albu, Care se formează pe suprafaţa varză. Acaaraă spumă este un produs sănătos şi prirodno al Proccului chimic de fermentaţie, dar este necesar să otergeţi astfel încât să nu fe produs prea.

Dacă APărut Mucegaiul, Scoateţi-l iMediat. Asiguraţi-vă că varza este acceperită dovršiti cu saramură. Acea parte a varză în skrb jest exat o matriţă, Trebuie să eliminiţi. Restalul varză poate fintilizată.

Metoda 2 DIN 3:

Agea Aua: Metoda Fierbinte

un. SPălaţi Baloanele. Umpleţi autoclava cu apă clocotită spre partij des d ii fierbeţi peče. Aşezaţi borcane de sticlă pentru conservare şi capace în apă clocotită mimp de câteva minuta.

Dacă Utilizaţi Cutii de Converf Cau Capace de Etanşare, Fierbeţi partiju Princială a capacului, Dar Lăsaţi Deoparte Sigiliul. Trebuie Să Fie Spălat în apă Caldă cu săpun, dar nu în autoclava de apă fierbinte.
În Acest Caz, Nu stimulaţi apa.
Reţineţi Că nu Nu Toite Autoclavele Suntrt Recomandate pentru Conservarea kiselu kupus.

Zamislite Intiturită Poate Sauerkraut Pasul 12

2. ALUCEASI Varza de la sauer la fierbere konstanta. Aşezaţi varza de salariu şi saramura înttr-o critiţă mare din oţel inoxidabil sau la alte feluri de mâncare şi instalaţi-l pe aragaz. Aduceţi temperatura la fierbere la căldură lentă la o temperatura medija.

În timpul gătitului apsea a amestecă.

Nu adeceţi la fierbere iznenada.

De îndată che varza de salariu este sificijentă, Scoateţi-o Din Aragaz.

Zamislite Intiturită Poate Sauerkraut Pasul 13

3. Completeţi băncile pentru rezervarea la Cald la Cald. Aşezaţi Varza de Salariu Din Tigaie Din Băncile de Converge Gătite Pentru Pune Varza de Salariu şi Saramură în feecare Borčan Strns, Lăsând 1/2 Inci (1.25 cm) spaţiu gol de la etaj.

DAC NU Lăsaţi Dohvatnik Spaţiu, Presiunea Din Bancăe Poate Să o arunce în Timpul Procesului de Conservare.

Scrieţi Pe Bancă cu degetEle sau Metalul pentru a îndepărta uşor uşor. Spellţi Spaţiul Peste Varza, După cum este necesar, adăugâd Mai Multă Saramură.

Ştergeţi marginea canalului cu ne prosop curat. Închideţi borcanul cu un sigiliu cu o etanşare. Strangeţi capacul cu degetale cât mai dens.

Zamislite Intiturită Poate Sauerkraut Pasul 14

4. Războinici Băncile. Băncile Uşor de scufundare cu sauerkraut într-o autoclavă de apă fierbinte folosind cleşte. Daţi-le Să Fierbe aproximativ 10 minuta pentru cutii de jumătate de litru şi 15 minuta pentru litru. Poate Depinde de înălţimea Terenluui în Care vă aflaţi.

La înălţimea între 0 şi 1000 de Metri (Până la 305 de Metri) Prokuhajte Bănci de Jumătate de Litri Timp de 10 minuta. Schimbaţi ora Timp de 15-minutna pentru o înălţime cuprinsă între 1000 şi 6000 de Metri (305 şi 1830 de Metri).

La înălţimea între 0 şi 1000 de Metri (305 de Metri), Trataţi Baloanele de Litri Timp de 15 minuta. Schimbaţi Timpul Timp de 20 deyment pentru o înălţime cuprinsă între 1000 şi 6000 de Metri (305 şi 1830 de Metri) SAU 25 de Minut Pentru o înălţime de cracximativ 6000 de Metri (1830 metri).

Zamislite Intiturită Poate Sauerkraut Pasul 15

Cinci. Salvaţi Varza dekere a Conservată. Utilizaţi forceps Pentru a Ridica Borkane Cu Varză de Salvare gata din apă. Eliminiţi băncile şi lăsaţi-le s răcească la temperatura kamerei înainte de lebs pentru depozita.

Verificaţi înălţimea centrului fiecărui capac după 24 de rude. Acaara înălţime nu trebuie s mişte în sus şi î în jos când îl apăsaţi. Dacă se mişcă, sauerkraut nu a fost păstrat în mod corspunzător şi trebuie potrošnja în timpul săptămânii sau aşa.

Băncile Care Sunt Instalte Corespunzător Pot fi salvate înttr-Un loca întunecat, pripis şi UScat pentru maksimalno 2-3 ani.

Metoda 3 DIN 3:

Agea A Treia: Metoda Brută

un. Sanue Bănci. Băncile şi capacele trebuie să fie scoase în apă Caldă pentrui fintizat. Umpleţi autoklava cu apă şi adeceţi-o să încetinească. Plasaţi cutii de sticlă pentru Conservarea în apă, astfel încât acestea să fie dovršiti imestrat şi umpltute cu apă fierbinte. De asemenea, puneţi capacele.

Sigiliil nubuie s forbe. Ele lonac fi spălate în apă Caldă cu săpun.
Nu adeceţi apă la fierbere puterică.
Îndepărtaţi băncile şi capacele îÂ câteva minuta.
Reţineţi Că Numai Autoclavele de Apă Fierbinte Suntt Recomandate Pentru Uzura de Conservare. Nu utilizaţi alte autoklave.

2. Completeţi băncile pentru konzervarea sauerkrautski pripis. Campăraţi Varza de Varză şi Saramură în borcane Fierbinţi. Lăsaţi 1/2 inci (1.25 cm) Spaţiu Liber Peste Varză. Mortita Varza de sauros.

Volumul de sauerkraut şi Poate Creşte Din Bancă Poate Creşte în Timpul Procesului de Conservare. DACă împachetaţi Băncile PRIMJEN, SE POATE încheia Că VOR FI SPARTI CLEND SAUERKRAUT SE AFLă îNTR-O Bancă.

Scrieţi Pe Bancă cu degetEle sau Metalul pentru a îndepărta uşoru Bulele de aera. Spellţi Spaţiul Peste Varza, După cum este necesar, adăugâd Mai Multă Saramură.

Ştergeţi Gâtul cutii cu cu ne prosop curat sau ne prosop de hârtie.

Acoperiţi cu capac. Înfăşuraţi capacul cât mai aproape Posibil.

3. Trataţi băncile. Utilizaţi Cleştele pentru a scufunda cu atenţie feicare borcan în autoclavă. Aduceţi apa să fierbeţi şi să daţi băncel să se încălzească timp de 20 deyment (bankă de jumătate de litru) sau 25 de minute (pentru cutii de litri).

Reţineţi Că Drata de ProcuSare Menţionată Mai Sus Este Potrivită Dacă Vă aflaţi la înălţimea între 0 şi 1000 de Metri (0 Până la 305 de Metri). Dacă Sunteţi Mai Sus, va fi necesar s revIzuască drata de procesare.

La o Altitudine între 1000 şi 3000 de Metri (305 şi 914 Metri), mâner Băncile de Jumătate de Litru Timp de 25 denut. Schimbaţi Ora Timp de 30 deyment pentru o înălţime cuprinsă între 3000 şi 6000 de Metri (914 şi 1830 de Metri).

La o Altitudine Cuprinsă între 1000 şi 3000 de Metri (305 şi 914 Metri), Trataţi cutiile cu litri (litru) tims de 30 de minute. Schimbaţi ora Timp de 35 deys pentru înălţimi între 3000 şi 6000 de Metri (914 şi 1830 de Metri) şi 40 de minute pentru înălţimea de Peste 6000 de Metri (1830 metri).

Imaginea intitulată poate varia pasul 10

4. Îndepărtaţi varza de salariu pentru depozitare. Eliminiţi Băncile Cu Varză de la autoclav utiljizâb pinceta. Puneţi-le în prosoepe moi şi lăsaţi-le s răcească la temperatura kamerei. Acum Le Puteţi Plasa pentru depozita.

Băncile Care Sunt Instalte Corespunzător Pot fi salvate înttr-Un loca întunecat, recept.