Cum să gătiţi kimchi: 13 paşi (cu ilustraţiii)

Kimchi Este Un Fel de mâncare Coreană Clasică, Care Este o Varză fermentată cu Ridiche. Acest Vas Delicares Aschuţit CompleteAză Perfect Orezul, Taitei, Supa şi Alte Feluri de mâncare. Puteţi Cummpăra Prezentul kimchi nu Peste, Dar nu vă Faceţi Grij, deoarece Acest Fel de mâncare este destul de uşor să vă pregătiţi. Principealul lucru este de folsi un borčan de sticlă.

Ingrediente

1 Varză de la Kochan de la Peking
¼ de sticlă (62 g) SURE neuronală
Apă distilată sau filtrată
5-6 cuişoare de poduroi, rase
1 lingriţă (2 g) ghimbir rasă
1 lingriţă (4 g) zahăr
2-3 lingri (30-45 ml) sos de peşte
1-5 Linguri (5-25 g) Fulgi de Piper Roşu Corean
200 g Daikon radikal, o Furtună Purificată şi Feliata
4 Becuri - şbobolani, tăiate şi tăiate de 2,5 cm

Pasi

Agea 1 DIN 3:

Varza de Sare

un. Tăiaţi Varza în Patro părţi. Pomaknite se izrezani 1 mediu Kochan Peking Varza în Jumătate. Apoi tăiaţi la fecare jumătate în jumătate pentru a obţine cartirul. După îndepărtarea miezului (narch) în partiju de jos a fekărui trimestru.

Consiliul specijalistului

Vanna

Experiment Calinar Romano-Culine. Âncetput să gătească la o vârstă pjenavica tânără împreună cu mama. Organizază Evementte şi MISE DIN DOMENUUL uvala San Francisco Peste 5 Ani.

Vanna
Culinar Cu Evistenţă

Baie Adevărată, Cook Cu Evistenţă Sfătuieşte: "Dacă nu Aveţi o Varză de la Peking, Puteţi Folosi Alb".

2. Tăiaţi Fiecare Paie de Varză Din Trumestru. Tăiaţi Feecare Tremur în feecare Carter pentru a obđi o bandăe de o lăţime de cracximativ 5 cm, adica ca fiecare bucată de varză să fie zdrobită.

În mod tradicionalni, varza kimchi se taie în cuburi. Dacă preferencaţi točan o astfel de formă, apoi tăiaţi sferturile astfel încât să vină kuburile.

3. Se amestecă varza cu Sare înttr-Un Castron Separat. Puneţi Varza tocată înttr-Un Castron Mare şi se prasară ¼ Cană (62 g) Din Sarea neuronală. Amstecaţi sarea cu frunzele varză, astfel încât frunzele să înceapă să înmoaie.

Puteţi Utiliza Sarea de Mare.

Dacă doriţi să vă Protejaţi Minile de Sare, Puneţi mănuşi

Consiliul specijalistului

Vanna

Experiment Calinar Romano-Culine. Âncetput să gătească la o vârstă pjenavica tânără împreună cu mama. Organizază Evementte şi MISE DIN DOMENUUL uvala San Francisco Peste 5 Ani.

Vanna
Culinar Cu Evistenţă

Doriţi să încercaţi ceva în afară de sare?Bath Adevărat, o Bucătărie Experimentată Recomandă: "Când Eram Mic, în să să stropi cu o sare de varză, mama mi-a UScat frunzele de varză la soare pentru a îndărta cele mai mare dintre Ele CEA Mai Mare Parte Umidităţii" t.

4. Turlaţi Varza cu apă şi lăsaţi-o s stea timp de 1-2 rude. Se tarnă sufistentă apă filtrată sau distilată pentru acoperi dovršiti frunzele de varză. Puneţi partija supeoară cu o placă destul de mare şi puneţi ceva greu pe el, de exemplu, un borčan sau o critiţă cu apă. Lăsaţi Varza Să Sapun în apă sărată cel puţin o oră.

Apa Clorată de la Macara împiedică fermentarea, motiv pentru care este važnu s utizoze apă distilată, filtrată sau îmbuteliate.

Nu înmuiaţi Varza mai mare de 2 rude, altfel poea fi prea.

Cinci. ScuRgeţi lichidul într-o cjedila pentru colecta soluţie salină. CLAND VARZA SE STINGE, PUNEŠI UN CASTRON SAU O TIGAIE îN CHIUVETă, Plasaţi CONARANDUL B. Apoi, Aruncaţi Varza pee ea şi daţi apa s scurgă pentru colecta saramură.

6. Clătiţi Varza Sub Apă recept de 3 ori şi daţi din nou scurgerea exsesivă apeivă. Scoateţi Saramura în lateralni. Puneţi clandezul cu Varză suba apa apa de Clătiţi-o bine în apă curentă. Repetaţi Procesul de Clătire de Două Ori pentru a eliminacija dovršavanja apele sărati. Daţi Scurgerea Apei, Lăsând Varza în cjedila Timp de 15-20 de Minute.

Atea 2 DIN 3:

Adăugaţi condimentarea

un. Se amestecă usturoul, Ghimbirea, Zahărul şi Sosul de Peşte. More Adaugă La Un Castron Mic de 5-6 Dinţi de Usturi Zdrobiţi, 1 Linguriţă (2 g) Ghimbir Rasă, 1 lingriţă (4 g) zahăr şi 2-3 Linguri (30-45 ml) sos de peşte. Se amestecă bine omogenatitatea.

2. Adăugaţi ardei ascuţiţi coloanei rop. Adăugaţi 1-5 Linguri în tjestenina rezultată (5-25 g) Fulgi de Piper Roşu Corean. Amesteka bine.

Piperul roşu corean (chili) în fulgi se numeşte kochhekar. Puteţi să o campăraţi pee internet sau în Unele časopis Mari, în Olastamentele Cu Produse Din Bucăutăria asiatică.

Dacă doriţi ca kimchi să fie uşor ascuţită, adăugaţi doar o Lingură de fulgi de piper roşu. Dacă vă mjesto borac - adăugaţi mai više.

3. Se amestecă Varza, Ridche, Praf şi Pastă. Adăugaţi o varză la un castron pur Pură, 200 g de Ridhere, Prima Curăţare şi Tăiere Cu Paie, 4 Becuri Culota, înainte de Le Tăia şi Şin Bucăţi (2,5 cm). Amstecaţi za toide ingredientele astfel încât tjestenina să fi fie acoperită cu toite legumele.

O Idee Bună se va p pune pe mănuşi cândă mahume cu paste, deoarece tjestenina poate provoka Arsuri (Mai alees Dacă Aveţi Mici Răni), Lăsaţi Pete şi Mirosi peele

Atea 3 DIN 3:

Fermentaţie kimcha

un. Puneţi Kimchi înttr-Un Borčan de sticlă şi adăugaţi saramură. Cleand amstecaţi cu atenţie Legumele şi Lipiţi, Puneţi Totul înttr-Un Borčan de sticlă. Turlaţi Saramura şi Daţi Legumele - Saramura ar Trebui Să FIE FIE ATÂt de Pentura A Se Ridica Dosura Legumelor. Închideţi borcanul capacului.

De la de Sus în Bancă ar Trebui să rămână cel puţin 2,5 cm de spaţiu Liver.
Dacă aveţi o sarramură, puteţi să o vărsaţi.
Dacă Nu Aveţi Un Borčan de sticlă de Veliki, Kimchi Poate Fiplamentat într-Un pachet de Plastic Spâns Cu Un DiscozIV de Firarea. În Acelaşi Timp, onNainte de a închide Pachetul, asiguraţi-vă că aţi "ekstrudat" Aerul Excesiv Din Acesta.

Zamislite Intiturită Face Kimchi Pasul 11

2. Da kimchi aproximativ 5 zile pentru fermentaţaţie. Lăsaţi Kimchi Să Stea La Temperatura Camerei. Primele 1-2 Zile nu Deschid Banca, apoi deschideţi şi apăsaţi varza cu o lingură. Dacă Bulele Apar pe suprafaţă, atuncija Procesul de fermentaţaţie trecut modul. Dacă nu postoji cule - Lăsaţi Varza încă o zi şi verificaţi-o doua zi.

O Altă Modalitet de Provjera Dacă kimchi este gata să o încerce. Dacă este acidă şi acută, înseamnă că gata.

Zamislite Intiturită Face Kimchi Pasul 12

3. Puneţi Kimchi la Frigider şi lăsaţi-l să stea aproximativ o săptămână. Câd Procesul de fermentaţaţie este finalizat, Puneţi Borcanul Cu Kimchi la Frigider. Exieă kimchi imediat, Dar de Obicei este Mai Gustos, Dacă îl Scoateţi în Frigider Timp de 1-2 săptămâni sau Chiar Mai Muri.

Cu o Lingură, obţineţi Un pic kimchi de la borčan şi puneţi peter des arezului - veui avea un fel de mâncare simpă şi gustoasă.

Kimchi Pote Falăugat lamen şi Alte Feluri de mâncare asiatice.

Încercaţi Un pic mai puţin Clasic de a utiliza kimchi: adăugaţi-l la burger sau sendvič, amstecaţi cu ouăle amestecate şi aşa mai polazi.

Zamislite Intiturită Face Kimchi Pasul 13

4. Kimchi în frigider 3-5 Luni. Dacă kimchi rămâne în continuare saramură, poate fi stocată în frigider timp de câteva luni. Dacă au apărut bule peramură, atuncija, Cel Mai Probabil, Kimchi A Răsfăţat.

sfaturi

Acaaraă reţetă poate fi utilizată pentru pregăti o sortate de mahume, incluzând jgheaburi şi ardei, precum şi peşte crud.
Dacă vă drinkţi să gătiţi peşte pece această reţetă, apoi tăiaţi paiele tilapia. Înmuiaţi peşte în soluţia de oţet cel puţin 30 de minute şi apăsaţi peştele la let 5 minuta pentru a apa. Clătiţi peştele în apă şi stoarceţi umiditatea. Urmaţi Reţeta.

Avertizări

Konteerele metalika Conţin Različiti Subdvanţe Chimice Care Dinjion Probioticle, astfel încât acestea Nu Ar Trebui să fie utilizate pentru fermentarea kimchi.

De ce c ce ai nevoie

Cuţit akut
Bol Mare
Strecurăare
Mala zdjela
O Lingură
BORCAN DE STICLă CApac Capac