Cum de tăia calnea

Pasi

2. Determinaţi fibrilei cărnii. Fiberismul este o Multiturin de Linii stvoriti de straturi de vlakana musculare.

3. Puneţi Calnea Astfel.

4. Puneţi Cuţitul Lamei Sub Unghi de 45 de Grade în ranort cu partiju de carne, skrb este aea mai polete de DV. Veţi Tăia Calnea La Un unghi în jos pe vlakna.

Cinci. Glisaţi Prin Carne. Aplicaţi presiunea îs atuncija când Petroceţi Un cuţit pentru a începe tăierea felie de la Restul Unei Bucăţi de Carne.

6. Apăsaţi cuţitul înapoi prin carne, applicâd Direcţia de Presiune.

7. Continuţi să cheltuiţi şi să apăsaţi cuţitul peste vlakna până când tăiaţi felia dorită.

Odlučiti. Puneţi Calnea Pentru depozitare sau utilizaţi-o în funcţie de reţetă.

2. Determinaţi fibrilei cărnii.

3. Puneţi Cuţitul perpendikular PE direcţia fibelor.

4. Petriceţi Un cuţit prin carne şi aplicaţi Direcţia de Presiune. Vericaţi Dacă Bucăţile DVS. Nu Sunt mai mari de 1/4 "(6 milimetri) grožb.

Cinci. Apăsaţi cuţitul înapoi prin carne, applicâd Direcţia de Presiune. Veţi Avea Nişte Bucăţi Scurte de Carne njegu Vor Smanjite timpul de Gătire.

6. Continuaţi şi şmpingeţi vatra.

7. Puneţi Cuţitul Paralel Cu Firele şi Tăiaţi Banda PE 1 "(2.5 centimetri) Bucţţi.

Odlučiti. Puneţi Calnea Pentru depozitare sau utilizaţi-o în funcţie de reţetă.

2. Scoateţi Segmentul Foliei Din Aluminiju DIN DINUO. Ataşaţi-l Strns La Carne, oblikovav ne un "cort" desupra lui. Lăsaţi-o să fie atât de foioasă cu întârziere cu 15-20 de minute înainte de tăiere.

3. Îndepărtaţi folia. Dacă doriţi, Puneţi Calnea La Placă. Pentru pr`nzul neofal, Puteţi Tăia Calnea Chiar Pe Rouţie.

4. Pulit Carnea Pentru o furculiţă în 1/2 "(12 milimetri) de la margine. VA Lice Carnea Stabilă Fără A nevoie să o atingă cu minile. Păstraţi Ştecheler fără mână dominantă în Timp Ce tăiaţi calnea.

Cinci. Puneţi Cuţitul opus Părţii de Carne podg Ungy de 45 de Grade Folosind Mâna DV-a. Dominantă.

6. Petriceţi Un cuţit prin carne şi aplicaţi Direcţia de Presiune.

7. Apăsaţi cuţitul de la ds. Folosind Presiunea dentru tăia firele.

Odlučiti. Păstraţi cheltuieli şi apăsaţi cuţitul până când tăiaţi o bukată de carne de laute toide fripturile.

nouă. Puneţi Carnea plăcii, astfel încât marginea lui era pe marginea vasului tău.

10. Continuaţi să tăiaţi până clentaţi întreaga placă. Plasaţi fiacare bucată des la Cea anterioară la 1 "(2.5 CENTIMETRI) îcepeutul Fiecărei Pieseareare a frost deschisă. Veţi avea o prezentare atraktivă atraktivă.

nesprešnica. Puneţi în frigider sau serviţi aceasteră carne p pesă.

• Cu păzhirea se pregăteşte până la 6 unquii (179 grad) carne înttr-o tigaie sau într-un polucilindar. Dacă Luaţi Mai Multă Carne, Acesta va fi Bătut înttr-o critiţă, rămase umedă.
• În procesul de gărire a cărnii, ţessutul de compectectere şi colagen se dizvolvă şi devin jeleu. Dacă Daţi Carne Pentru vă relaxa după gătit, ţestul său de conectare va fi recentu, Iar Calnea Va fi mai Uşor de tăiat.

• Verificaţi temperatura potrivită pentru Gătitul Mai Sigur Din Carne. Tăierea sau friptura de vită trebuie să aibă o temperaturama Armatură de 135 razred Fahrenheit (55 ° C) - Carnea de Porc Trebuie Să aibă o temperaturu Armatură DE 145 razreda Fahrenheit (63 c) şi pasărea trebuie să aibă o temperaturama Armatură DE 165 (74 ° C).
• Spălaţi-vă Minile şi Zažad Ustele de Bucătărie Care Vor Intra în Kontakt Cu Calnea. Acest Lucru va împiedica Răspândirea Bolilor Alimentare.

• Carne
• Bord de tăiere
• Cuţit
• Dacă este necesar, štand pentru protejarea blaturilor
• Folie de aluminiu
• Furculiţă
• Dacă se doreşte, placa de servire