Cum de a găti peşte

Peşte - aliimente ekstremne devizuale skrb lonac f pripreme print-o sortate de moduuri delikate. Peştele Nu Numai Delicam, Dar conţine şi o mulţime de proteine nutritive şi Grăsimi sănătoase precum omega-3. Orice Bucătar ar Trebui să Poată pregăti peşte şi este acelaşi lok bun pentru a afla cum orice alt. Deci, capturaţi fileuri, critiţă, curiozitatea şi apetitul prirodno! SA gatim!

Pasi

Metoda 1 DIN 3:

Partiju întâi: înţelegm Elementele de Bază ale gătitului

un. Luaţi cele mai nedavno peşti disconibile. Desigur, Prospeţimea ingredienlor este întotdeauna FOARTE važna în gătit, Dar Exită Deosebit de važan svi pentru peşti. Puteţi dehiza cu uşurinţă Un Pui de Trei Zile, Dar este Foatete Difficicil Să Darhizaţi Peştele Care Se Află Timp de 3 Zile. Pentru pregăti cele mai bune peşte în viaţa ta, va trebui să faci Prieeni cu vânzătorul de peşte.

CEA mai Uşoară modalitet de a obţene cel mai nedavno peşte este întrebată. Veniţi la vânzătorul de peşte în magazinul dvs. Alimentar şi întrebaţi CE Este ProASPăt Astăzi. Peşte proaspăt, fără îndoală, bine, fie că lonac kontinuiration, macrou, ton sau peşte de Sabie - Lista.
"Cel Mai Bun Peşte" Milose Marea, Nu Peştele. Gills ar Trebui să fie luminose şi umede, carne - tare şi elastică, iar skalalele nu ar Trebui să fie lent.

Zamislite intitulată kuhati riblji pasul 2

2. Fă-ţi Prieni CURMUTUL TăU. Tajnik de Face Peşte este să ştie la ce temperatura este gata. Pentru lica Acest Lucru, doriţi să utilizaţi Termometrul Alimentar Până când înăţaţi să verificaţi disconibilitatea. MajorEtatea peştilor sunt gata, când ajunge la temperature. Slični 49 ° - 63 ° C.

Zamislite intitulată kuhati riblji pasul 3

3. Ştiţi că nu puteţi lice chea mai mare parte aeştelui. Aţi Auzit Vreeodată de Sushi? CE Zici de Sević? Acestea Sunt două Feluri de mâncare Din Peşte Care Nu Sunt Complete Pregletite. Sper deosebire de calnea anormală Păsărilor de Curte, Care Poartă Riscul de Salmonella, Peştele Poate Fi Abuzat sau Crud.

Deşi peşte crud sau nerezlvat lonac povezati paraziţi, frečvenţa problemelor de sănătate este putnik supraevaluată. Vă Puteţi Simţi în Siguranţă, Mersul Peştilor Anormali.

Unele Peşti Sunt Mult Mai Bunu decat sirove (sau nerezolvete)! De Exemplu, ton înainte de Hrană este doar Uşor păzită p aphile părţi. Ton Tartar, de Obicei nu este pregătit deloc.

Zamislite intitulată kuhati riblji pasul 4

4. Cunosc CELE TREI TREI TREI TIPURI PRINTEALE DE PEŞTI. Peştele proizvoditi Trei Tipuri Principe, Feicare Dintre Acestea Trebuie s pregytite. DACă Ştiţi principaalele livi, v. Ajuta să Deveriţi Cel Mai Bun Bucătar:

Peşte alb - Pukotina, Fluurtura, Halibut, Stiuca, Printre Altele. Acese Peşti au Piele Albă transfarentă, Care Se Assformă înttr-UN Lapte Alb atuncija când găteşte. De obitelji, Sunt Bloged şi se păñc şi Sunt baza pentru peştele englezeşti klašice cu cartofi prăjiţi.

Lopatica - Somon, Păstrăv şine, Printre Altele. Peştele de Grăsime este de Obicei Mai Mare Decât Resul, Dar Conţine Grăsimi Bune (Acizi graşi Omega-3). Este de Obicei pregătită pe grătar, coapete sau pregătiţi pentru un cuplelu.

Moluşte - Creveţi, Scoici de Mare, Midii, Stridii şi t.D.. Acestea Sunt klase fie ca "crustacee" (creveţi), cât şi "moluşte" (stridii). De obitelji, moluştele sunt mai greu de digerat decât peştii albi sau de grăsimi.

Zamislite intitulată kuhati riblji pasul 5

Cinci. ExperimentAţi Cu Marinade, Dar ţineţi nastavak de faptul că majoritatea peştilor au un gust minunat Numai Cu Sare şi. Există tone de marinade diferite cu Care Puteţi Experimenta atuncija Când Gătiţi Peşte - Sos de Soija şi Miere Sunt Bune Pentru Somon, şi Ulei de măsline şi lămâie - pentru peşte alb. Dar, în CELE DIN URMăă, un peşte minunat, sperma ar fi carne Excelentă, su un gust deosebit când vă nemoteţi să manifestaţi adevăratul gust de pekte şi să nuustaţi marinada.

Zamislite intitulată kuhati riblji pasul 6

6. Pregătiţi-vă peştele cât mai UScat Posibil. UScaţi peştele înainte de gătit şi indiferent de cel de cel de gătit aţi ales. Acest Lucru Este Deosebit de važan pentru izlire, deoarece Umiditatea excesivă se va. Încercaţi să uskaţi filetul de pekte cu un prosop de hârtie înainte de gătiti.

Zamislite intitulată kuhati riblji pasul 7

7. Defrostaţi peştele înainte de gătit. Pentru un rezultat Mai Bun, Desigur, este Mai Bine Să folisiţi peşte proxtet. Dar Să Luăm Un adevăr în Ochi - Peşte Protesceăt Dragă, este Un lux Ple care Puţini dintre noi îl lonac dozvola. Peştele congelate este o alternativu Excelentă, Dar Trebuie Să Dezgheţeţaţi Peştele în frigider pentru cele mai bune. Oh, şi nu uitaţi să ocaţi înainte de a elinina Excesul de Ocijediti!

Puteţi Coace Peşte Congelat, Dar va trebui să dublaţi timpul de gătire de reţetă normalno. Cu za toide acestea, pripremnica de Pekte îngheţată este for faatea dicilă şi, de reguliraj.

Metoda 2 DIN 3:

DITEA A doua: Metode Difrite de Gătit

un. Încercaţi să gătiţi peşte pe peş. Idealan Pentru Lunile de Varaăă, pregătiţi peştele pe grătar este uşor şi frumos. Puteţi pregăti peştele la grătar la temperatura scăzute pentru o plungă perioadă de thip şi apoi semeraturi jahaniti. Utilizaţi Termometrul pentru a obţeine temperature potrivită şi amptiţi-vă că peştele este pregătiti!

Înainte de Gătit pe Grătar, Obvezia Este Gratarul "şi" Uleuul de Pekte înainte de Gătit. Grila de Ulei bine-lubifiată împiedică lipirea când vă drinkţi să o transformaţi. Dacă doriţi, puteţi pune peşte într-o pungă de folie şi gătiţi-o aşa. Acesta va facilita curăţarea Grătarului.
Nu Uitaţi să utilizaţi peştele drept pentru guno. Carne de Peşte, sperma ar-somonul, lumina şi sabia de peşte, sunt cele mai potrovite pentru gragetar, mai ales dacăe le puteţi împărţi în bucăţi. Astfel de Peşte Blând, CA UN bakalar, Flutuaş sau Un limbaj Marin, Este de Obicei Mai Uşor decât la grătar, Făcând Căsătoria Perfectă între Peşte şi Grătar.

Zamislite intitulată kuhati riblji pasul 9

2. Coaceţi Peştele. Probabil CEA Mai Utila je metodelor desponibile de pregătire, se! Căldură usată şi cu o odvratan minimalan de grăsime. Groapa PE Formulalal de Coacere A hârtiei de Celiei, Froti bine peştele cu ulei şi se pregoteşte dentelia pentru o lungărioadă de thisp. IATă Câteva Lucruri Ple Care Trebuie să le amintiţi când copiaţi peşte:

Dacă Coaceţi Fileul de Peşte, Care su UN Centru Gros şi Capete Subţiri, Expuneţi Capetele Subţiri sub peşte ca gătit.Astfel, părţile nu vorfiraj atuncija când centrul se va pregăti.

Odlučan cu temperatura de pregărire. Datorită faptului că peştele este un produs blând şi este pjenašice Uşor să SE, Mulţi Bucătari Recomandă Gătitul la temperatura scăzute (apaxmativ 200 ° C) o perioadă mai Lungă de thip (20 de minute pentru datoteka). Pentru Peştele Mai Gros (Piese Centrale), Mulţi Bucătari Recomandă o temperaturama Temperatură de Priprava Mai Mare (250 ° C) Cu Un Număr Mai Mic de Timp. Astfel, Timpul de Gătire deninde de Grosimea Bucăţilor de Peşte.

Încercaţi o Regulaciju de 10 minuta pentru kopierea peştilor sau "Metoda de Grire Canadiană". Măsuraţi Grosimea Unei Bucăţi de peşte în locul cel mai grob. Pentru fiacare 2.5 cm GrosIme, pregătiţi 10 minuta la o temperature de 200 ° -230 ° C. De Exemplu, Dacă Peştele DVS. Su o Grosime în Centrul de 3,75 cm, atuncija Trebuie să Fie Pripremat Timp de 15 minuta LA O temperatura depoximativ 218 ° C.

Pentru un parfem suplicar, gândiţi-vă la adăugarea de ierburi şi arome. Lămâie, Căprioare Sau Mărar Suntrt Sudeale Pentru Somon, precum şi pentru alte specific de peşti. Pginje de Pyine Sunt Agent Pentru Peşti Albi, în Posebni pentru Tilapia.

Zamislite intitulată kuhati riblji pasul 10

3. Peşte peşte într-o tigaie la Starea Perfectă. Prăjirea în tigaie vă mipuls să vă apropiaţi de Procusul Creativ. Nu Veţi Putea decat să tăiaţi peşte în făină sau făină de polja. Iată câteva izlučiti de a arece peşte în starjevlja.

Începeţi cu o benzin sificijent şi cu tigaie fierbinte. Adăugaţi ulei la tigaie, dar nu prea muns munc şi căldură. Dacă începeţi să gătiţi pe o tigaie fierbinte, vă va doplašice să Piegejiţi Rapid Pielea, oferIndu-i UN aspekt frumos şi cel mai bun gust.

Începeţi întotdeauna prăjirea cu pielea. Astfel, Pielea Este Projită uniformi şi nu se va lipi de calnea de peştee.

După Câteva minuta pe Căldură medie sau Ridicată, Siltţi Focul la Mediu Sau Mic. După acea, gătiţi încet peştele. Dacă pregătiţi peşte pe un fokus mai amlu, atuncija tată umiditatea se va evapora înaintte capeele să fie gata.

Întoarce-te o dată! Jednompeţi peştele de gătit la temperature. Spellţi semnificativ fokus, continuaţi să gătiţi mai više. Întoarceţi peştele unul şi o singură dată. Continuaţi să gătiţi în Timp CE Termometrul DVS. Va afişa 58 ° C.

Zamislite intitulată kuhati riblji pasul 11

4. Pregătiţi peştele pashota. Idea Lui pahota este de a găti peşte, scufund-o înttr-un fierbinte sau nu a adsus la fierbere, Dar nu Fierbeţi, lichid înttr-un vas închis. Fluidul trebuie să fie format în ravnatelj Din Apă, Dar Alte ingrediente Sunt de Obicei adăugate pentru creşte gustul. Utilizaţi de obitelji vin alb şi sasre împreună cu ierburi (Cimbru, rozmarin, Patunjel şi t.D.) şi / sau mahum (Caepa, ţelină, morcovi şi t.D.)

Încercaţi să gătiţi peşti alast înjor de peşte. Şi, lichid izvrstan pentru pash. Bulionul de peşte este de usluge preparata Din Apă, Sare, Vin Alb, mahunarki (de tvrtke Obicei Verde de supă) şi un Buchet de garni sau Un alt buchet de ierburi.

Există Muri Modalităţi de Tjurio. Deep Pashot Nu Este de Obicei Care Nu Este obveze Să se acopere cu Un capac, Iar Un Parţial parţial Trebuie să FIE Acoperit.

În general, lichidul DVS. Pentru un pash ar Trebui să fie de numai 70-80 ° C. Acaara înseamnă o pâlpâire Mică Sau Tremurâb PE suppraţa lichidului sau doar câteva bule. Cu un lichid mai Cald, Timpul de Gatire va scădea semnifica.

CE peşte este potrivit pentru Un pash? Arktički CAULFUR, BARRAMUMUNDI, HALTUS, Mahi Mahi, Bacul Dungat, Sturionul şi tonul Sunt minutni pentru Un pash.

Zamislite intitulată kuhati riblji pasul 12

Cinci. Peşte peşte de peşte. Fried în friter de adâncime Hrăneşte Sufletul. Deşi Este Mai Puţin Utilă decât Un Pahar Sau Coappetă, Poate transforma Peştele "Obişnuit", sperma ar ar ar s somn, în aktivitatea de artă. Peştele este de obiteljiiat tăiat şnmoaie înttra-o critiţă fierbinte, umplută cu ulei. Iată câteva dintre sfaturile principale de care aveţi nevoie pentru a aminti când pričjirea peştelui fring:

Odlučan: rupraea sau clar. Puteţi înşela peşti întrija-o făină sau un ou care este pogađaju pentru peşte uşor sau peu peu p o mână de ambulanţă pentru a aderare de bere sau miros, care este potrivit pentru o teacă mai groasă, clară. Pentru Ambile Metode, Timpul de Gătire Nu este semnificativ diferit.

Trebuie să încălziţi Uleuiul de Până la 190 ° C înainte de datotečni fierbinţi şi să gătiţi aproximativ 3 sau 4 minute sau la o crustă de aur maroniu. Trucul este de a măsura temperatura stratului superior de ulei. Temperatura adecvată este de 185 ° C.

Metoda 3 DIN 3:

Agea A Treia: încercăm Rezete

un. Pregătiţi somonul cu crusta de migdale. Albalul de Nuc de Migdale Sunt perfute pentru bogate, grăsime pentru gusta sombon. Alternativă Seriousă La Somonul Panţat!

Zamislite intitulată kuhati riblji pasul 14

2. Kuhati frâghie mare la grătar. Bine, peşte întreg. În Multe Culturi, Ochii şi Oprejii de Peşte Sunt suzdržani O delikatţe. Dacă începeţice peştele cu fruce, mahunarke ierburi, acesta va fi cu adevărate un fel de mâncare încântăare.

Zamislite intitulată kuhati riblji pasul 15

3. Încercaţi păstrăvul acopert cu fenicul. Acearaă Reuţetă uključuju Fenicul Care Nu întrerupe gustul delikat al păstrăvului. Adăugaţi Ghimbir, Chalot şi Zest Lămâie, şi veţi avea o acoperire minunată pentru păstrăv.

Zamislite intitulată kuhati riblji pasul 16

4. Cod coapte cu lămâie. Puteţi Coace Un Cod Ideal Cu o namjeri Mi Mică de Ulei, Lămâie. Strearce!

Zamislite intitulată kuhati riblji pasul 17

Cinci. Fry în friteza cambalu. Acest peşte - Care Trăieşte îiua cu două ochi pe o parte este uimitor de Licitaţie. Deoarece nu se mişcă în MOD Special, Conţine o Canteate Mare de Grăsimi. Rapid şi Strns.