Cum se lice sashimi: 3 paşi (cu ilustraţii)

Aceara este o delicatţe japoneze Uniimitor de Simple, Dar Elegante, constând Din Peşte Crud Foarte Proteateăt. Acesta este servis de felii dreptungiuulare groase ¼-inča (0.6 cm), Cu Sos de Soia pentru ao scufunda şi, înnele cazuri, însoţită de o odvraćati Mică de Dig de Rasă şi frunzele Lui Shio (Iarbă culinerar, SLAJNI CU.

Prospeţimea şi Calitatea Peştilor Folit Pentru Gătit Sashimi, Desigur, Cheia Succesului său. Compoziţia şi Textura Peştelui devine Plăcută la Gust Datorită Unor Adăgiri.

Pasi

un. Campăraţi peşte. Pieţele Japoneze Reprezintă Peşte de înaltă callatition, Eliate în Bucăţi, gata pentru tăierea felii şi gătit sashimi. Cu toite acestea, multe pieţe de peştea supermarketuri de vârf vinde peşti în mod egal adecvate pentru pregătirea lui sashie. SE Pote Folysi Apape Orice Fel de Peşte, Atât Apa Dulce, Cât şi Marină. Tipurile Populare de Peşte uključujući tonu, biban, Halibut, Somon, Bas de Mare, Anghilă şi Scoisi.

Bucăţi de Peşte de peşte, de Refulă, Sunt CELE mai portrivite pentru acest Fel de mâncare Sočulentă. Peşti Mari, sperma ar ar Ar format sau tonul uşor de format în dreptungiuri frumoase, Dar Peştele Mici Sunt, de asemenea, Pjesci Populare, Equit Munte Feluri şi Modalităţi de a Tăia Din Urmă.
Există Multi Cafenele şi Restaurante Diferit Care Se Servit, Deoarece Diferite Felii De Uni Gusturi şi Gusturi şi Texturi. De Exemplu, Conţinutul Ridicat de Grbasimi Din anumite Părţi Abe Abdomenului de tona Este Upotreba mai de Doriti decât Alte Bucăţi denu şi, prin Urmare, Valoarea lor estente Multi Extravagantă.
Campărarea de Peşte de la Un namjer mnoget este pjenavice važnuă atuncija când peştele este destinat consului brut (SEE vedea. "Probleme de sanatate" de mai jos).

Probleme de sănătate: Calitatea şi Prospeţimea Peştelui pentru sushi şi sashi trebuie sysye standardske ekstremne desimte, atât Din partiju Gustlui, cât şi din motiv de sănătate. Din Păcate, Termenul "Sushi" Sau "Clasa Sashimi" Mai Mult Termen de Marketing şi su Mai Puţină garanţie de Prospeţime şi kalipatiju. Recomandările FDA Şi Creanţele Locale de sănătate Sunt tratice PENTU Produse Alimentare gata dentilizare, Dar nue, specificirajte pentru "CLASA SASHIMI" Peşte. Nui nici un sistem de clasicare ajustat federalni pentru pentru, care este utilizat îmente cu brut, atât de mulţi furnizori au cheat propriii parametri pentru măsurarea şi garantarea prospeţimii. Cunoşterea sursei de peşte poate fi în mare parte ajator. Cu za toide acestea, equiudă Regulira Referitoare la dirugerea paraziţilor în peşte crud, controlt de inspectorii FDA. Aceara uključuje îngheţearea şi stocarea Frucare de Mare la temperature adecvate şi o anumită Drată pentru distregea paraziţilor. În ravnatelj, Somonul Prezintă o Aoninţare la Adresa Prezenţei paraziţilor în el, şi din acest motiv nu măncă gruda în majorkatea kulturilor japoneze până în ultima Vreme. Acum Că îngheţearea vă miruje să distreugeţi paraziţi găsiţi în sombon, este razmatrat sigur, deşi unii eksperidţi krediti că, în acest caz, gustul său este ocum mai rău.

Zamislite Intiturită Face Sashimi Pasul 2

2. Pregătiţi peştele. Pregătirea simpă. Utilizaţi un cuţit ascuţit. Dacă peştele nu este încă tăiat, îl puteţi dekola cu o lăţime de Una sau două inča (2.5-5 cm) şi o Grosime de ½-1 inča (1,2-2,5 cm) sau doar să utizoze o astfel de formă ple care o este. Tăiaţi peştele împotriva fibelor cu felii grooza ¼ inci (0,6 cm).

Sashimi Pote fi, de asemenea, Tăiat în Felii Subţiri. Hârtia de la Sashie cu hârtie (kaku dzukuri) este Uneori Prezentată pod forma Unei Imagini.

Pentru senzaţia de Gust Mai Bun şi Prospeţime, peştele ar Trebui să fie fie utilizat cât mai odnos posibil după gătire.

Zamislite Intiturită Faceţi Sashimi Pasul 3

3. Izmjena. Aşezaţi câteva bucăţi pe o farfurie şi serviţi pe o masă cu betisoare şi sos de Soia Japoneză pentru a păcăli. Şlefuirea Daikon, đumbir, Frunzele Vasabi şi / Sau Siso Sunt Adesea Servit Cu Sashimi. Ei efectuază o Funcţie estetică în chea mai mare parte esteetică. Coaseţi o odvraćaj Mică cu adevărat tot ceea cerebuie să vă bucuraţi, restul plăcerii reprezintă fiscul.

Sashie Cel Mai Aduca A servis ca o gustare la vasul ravnatelj, Nu Un Fel de mâncare Neodastă. CLAND Este Servit CA FEL DE Mâncare Princielă Să Fiele Trebuie Să Fie însoţit de Un castron de Orez şi un misco de supă.

Avertizări

Datorită riscului asociat cu consul de peşte crud, femeile însărcinat, copiii mikro.