Cum Să pregătiţi peşte pentru pregătirea sushi: 11 pasi

Toţi iubitorii de sushi ştiu cu Siguranţă Că, Uneori, Acest Fel de mâncare Este Sjedrite. Din Fericire, puteţi pregăti cu uşurinţă niciun sushi mai puţin delices la domiciliu. Cu za toide acestea, este necesar să a aration prudenţă şi să se konformuze Unor Regulirajte jednostavan la campărarea, Stocarea şi pregătirea peştilor. Vă va ajuta să evitaţi otrăvirea alimentară şi să garantaţi gustul odlentna al mâncărilor gătite.

Pasi

Agea 1 DIN 2:

Depozitarija şi stocarea crectă aeştelui

un. Cummpăraţi Peşte Numai în Lokuri Dovegite. Diskutaţi cu vânzătorii de peşte în cel mai apropita. Este važna să menţionăm acest lucru ple care interţionaţi să utilizaţi peşte în sirove. Campăraţi peşte îngheţat, deoarece procesul de îngheţare ucide toţi paraziţi.

Vanzator Vă Pote Oferi Un Peşte îngheţat sau îngheţeţat, care vabbui să dezgheţeţaţi Acasă iMediat înainte de Gătit.

2. Acordaţi Atenţie Condiţiilor DIN Obaltamentul de Peşte Sau paviljon. DACă Cummpăraţi Un Peşte de la vânzătorul zadaci şi nuţtiţi dacă îl countă cu propria sa sau a află deja sub for for Formă. Este Mai bine să cumpăraţi un peşte care este împărţit în poţiţie, deoarece, în acelaşi timp, existingă un risc mai mikro. Potsećice Procesul de Tăeiere a Peştelui. Vânzătorul trebuie schimbe în mod regulativ mănuşile, precum şi să dezinfectze cuţitele şi plăcile de tăiere.

Dacă Vânzătorul vă osteeră un peşte, care este koncept poseban pentru sushi, atuncija în acest caz ar trebui să fie stockt depart de Rescul mărfurilor. De asemenea, vânzătorul trebuşile schimbe mănuşile înainte de Lucra cu Peştele pentru sushi.

3. Alegeţi peşte. Cereţi vânzătorului să vă je nastavio câteva Cresenti. Din Peşte Nu Ar Trebui să provină dintr-un Miros neplăcucut, Cea CE Isponă ne-reliever al Produsului. Dacă peştele este vândut cul, atuncija în acest caz, ochii er trebui să fie fie cransparenţi şi luminoşi, nuictisitori şiroriosi.

Vânzătorul Poae Lua Peşte în mini pentru arăta. Dacă peştele rămâne drept ca Un baston, este pjegavo promatranje. Dacă Salvează - Atuncija Nu Prea.

4. Păstraţi în mod corspunzător peştele. Încercaţi să utilizaţi peştele achiziţionat cât mai curren posibil. Cu cât peştele sunt mai lungi în frigider, cu atât mai multi bakterij apar în ea. Păstraţi-l în frigider şi utilizaţi în decurs de 24 de rude. De asemenea, puteţi îngheţa peştii şi dezgheţeţaţi izravno jeainte de gătit sushi.

Pentru a dezgheţa îyuratorţă peşte, Scoateţi-l Din Congelator şi Puneţi-l în frigider. Ar Trebui să postoje o Mulţime de Spaţiu Liber în Jurul Peştelui, Astfel încât Aerul Cum Circulă în mod konstantan.

Fisura de îngheţeare ar Trebui să fie îngheţată Numai dacă nu a frost îngheţată. Aflaţi despre Lucru de la vânzător, cât Mai Multi Magazine vide un peşte îngheţat.

Atea 2 DIN 2:

Peşte separat pentru sushi

un. Tăiaţi vârful părţii tringgiuulare a datoteka. Luaţi Un cuţit ascuţit pentru sushi şi tăiaţi piesa triergyilară dintr-o bucată de peşte. Na Procesul de pripreme tonului de apă Galbenă triunghiunea Unei Piese triungiulare ar Trebui să fie de aproximativ 3 până la 8 centimetri.

TrierierGiulară este FOAARTE BLândă şi nu postoji tendeane în ea, deci tu Nu este greu să l taie.

2. Tăiaţi Stratul superior de peşte. Înapoi până la aproximativ 3 centimetri în Jos de la Locul Unde Aţi Tăiat Un Triunghi. Folosind Un cuţit pentru sushi tăiat uşor peştele în planina orizontal. Trebuie să aveţi o bucată de craximativ 3 centimetri lăţime şi 10-13 centimetri în lungime (în funcţie de dimensiunea peştelui).

Acaaraă parte a peştilor poate fi utilizată atuncija când găti sashimi sau nigiri, deoarece în ea tendeanele skrbi Trebuie să mestece.

3. Obţineţi toide tendoanele de peşte. Filele permeabile tendeanelor Albe. Arătau Ca Nişte Dungi Care Trec în Dijagonală Din partija supeoară a tonului şi a pielii în sinus. Pentru a scăpa de ele, tăiaţi o bucată de peşte de-a a lungul pielii. În Acelaşi Timp, încercaţi să nu năniţi lama pielii în sinus, deoarece su şi tendeane. În Schimb, Trageţi peştele într-o singură direcţie şi cu ajutureul unui cuţit sepalaţi tendeanele.

De asemenea, este necesesar să tăooiaţi pielea peealtă jumătate a filei, păstrd în acelaşi timp tatarthel. Faceţi o tăeierură între piele / tendeane şi datoteka de pekte.

4. Carne de reziduuri pătrate cu piele. Răspândiţi pielea pe placa de tăiere pentru fi tratată în sus. Lueţi o linguriţă şi carne gemuită cu piele. Veţi Obţine Bucăţi Mici şi blânde de peşte Care Sunt minunate pentru rudauri.

Dacă piebele mari de peşte rămân pe o lingură, asiguraţi-vă că nu au tendeane mici.

Dacă întâlniţi bucăţi mari de peşte, le zdrobiţi cu o lingură, Astfel încât acestea să nu aibă felii de tendiune.

Cinci. Tăiaţi Peştele pentru sashimi. Lueţi o bucată triunggyulară de peşte pere care aţi tăiat-o mai razrreme. Puneţi-l pe o placă de tăiere, astfel încât Un capăt ascuţit să privi în sus. Cuţit ascuţit pentru sushi tăiaţi-l în jumătate. Este necesar să tăiaţi foatete precis un triunghi pentru a obđi două părţi identicije. Tăiaţi Fiecare Dinre Piebele primate în Trei părţi. Ca rezultat, puteţi găti şse sashimi.

De la o bucată mare de peşti puteţi găti nouă sashimi. Veţi Obţine Bucţţi Subţiri de Peşte Care Pot Fi Servite IMEDIT.

6. Tăiaţi Peştele pentru nigiri. Luaţi Cea de-Aua Bucată de Peşte, căror dimensiune Ar Trebui să fie de aproximativ 3 LA 10 centimetri. Dacă Aceara Parte A datoteka Nu su un Teşit pe o parte, ia cuţitul şi tăiaţi cu grijă prima Piesă la Un ungy de 45 de razreda. Apoi retrageţi jumătate de asimetru de la margine şi tăiaţi altul sub acelaşi unghi. În mod slično, Ar Trebui să tăiaţi tot peştele.

Feicare Bucată de Nigiri Trebuie să cântărească aproximativ 30-45 de grad. Pielele ar Trebui să fie subţiri şi aceleaşi.

7. Tăiaţi Peştele pentru rudauri. Luaţi Douce Bucăţi de Peşte Care Au Fist Localizate Cel Mai aproape de Piele şi Le Tăiaţi în Bucăţi Mici sau cuburi. Aceste Piese Sunt CELE mai Potrovite pentru pripremnaca Rolelor de Rulou de Orez. Tăiaţi peştele în bucăţi mici, briga vor fijabilnija.

Dacă pregătiţi rudauri cu mai muls ingredte, Tăiaţi Peşte Finge Fin. Astfel încât umplerea să fie mai mai mai mai mai mai mai mai mai comal.