Cum Să pregătiţi Puiul înttr-Un cazan dublu (autoclavă)

De fatt, nui nici nici o modalitetu de a pregăti un Pui de Pui Puăjit ("BROZAT") Acasă Acasă. "Sa prăjit" si "Hvalisavac" - Mărci Comerciale îrregistrate Ale Beloita Hubaster, Wisconsin. Condimente şi echipamente necesare pentru acest Lucru Sunt vândute pentru Restaurante şi Nu Sunt vândute pentru Uz CASNIC. Sugează concluzija - puteţi reproducirati Tehnika de gătit pui copt şi încercaţi să gătiţi ceva de genul asta.

Ingrediente

Pui înttr-UN pare

PE 4 portţii

1 pui pentru prgžire
4 Cani (1 litri), 1/2 kanti (125 ml) şi 1/4 kanti (60 ml) de apăa, separata
1/4 Ceşti (60 ml) şi 1/2. Linguri (10 ml) săruri, separata
1 umjetnost. Lingură de conditimente de conditimente (15 ml) (Uita-te mai Jos)
2. Linguri (10 ml) Praf de Coptt
1/2 articolul. Linguri (5 ml) Piper Negru măcinat
1 cană (250 ml) ulei de canola
1/2 CASCA de Amidon de Porumb (125 ml)
1-1 / 4 cani (315 ml), amestec de Paine (aspekt mai jos)

Okružujući cajigin

SE Opreşte 1/4 Ceşti (60 ml)

2. Linguri (10 ml) săruri
2. Linguri (10 ml) Pulbere de Usturoi
2.5 st. Linguri (12.5 ml) paprika
1 umjetnost. Lingură (5 ml) Piper Negru măcinat
1 umjetnost. Žlica (5 ml) praf de CAEPA
1 umjetnost. Lingură (5 ml) de piper roşu podp
un.25 ml (6.25 ml) origano UScat
un.25 ml (6.25 ml) Dizajne USCAT
1/2 articolul. Lingura (2.5 ml) Fulgi de Piper Roşu

Amestec de PALNU PENTU PROJIRE

SE pare că este de 1 + 1/4 ceste (315 ml)

1 cană (250 ml) făină
1 umjetnost. Lingură de sare (15 ml)
1 umjetnost. Lingură (15 ml) Piper Negru măcinat
1/2 articolul. Linguri (7.5 ml) Dizajne USCAT
1/2 articolul. Linguri (7.5 ml) Pelin UScat
1/2 articolul. Linguri (7.5 ml) Ghimbir La Sol
1/2 articolul. Linguri (7.5 ml) Mustar Molota
1/2 articolul. Linguri (2.5 ml) sasre cu ustroi
1/2 articolul. Linguri (2.5 ml) origano UScat

Pasi

Metoda 1 DIN 3:

Pregătiţi amestecurile

un. Se amestecă condimentele pentru condimenca caidin. SE za To TOARARă, PudRă de Usturoi, Paprika, Piper Negru, Praf de Cepă, Piper de Piper Roşu, origano, Cameră şi Fulgi de Piper Roşu într-Un Castron Mic. Amestecaţi-le cu atenţie la distribuţia uniformi.

După amestecarea amestecului de cuşcă, alocaţi deoparte 1. Žlica (15 ml) pentru utilizare ulterioară în acaaraă reţetă. Aşezaţi amestecul rămas înttr-un primatelj mikrofon, de etanşare şi păstraţi-l în depozit ds. Va fi potrivit pentru încă câteva luni.

2. Se amestecă ingredienele amestecului de Paine. În casstronul mijlociu, se amestecă îpreună făinăă, Sare, Piper, Cameră, Pelin, Ghimbir, Muştar Măcinat, Sare Cu Usturoi şi Oregano La Masa Omogenă.

Pentru această reţietă veţi avea nevoie de tut amestecul pregătit. Dacă doriţi să liceţi o portţiune dublă, amstecaţi toated ingreenelele şi depozitaţi amestekul în Recientul ermetic. De asemenea, va fi potrivit pentru încă câteva luni.

Metoda 2 DIN 3:

Pregătirea şi tăiera puului

un. Puuil Meu. Clătiţi puuul în apă curentă la recept şi Ştergeţi-l cu prosoepe de hârtie curat ucrtat.

2. Sut de pe pelele de pui. Trageţi uşor piciorul şi tăiaţi pielea dintre coapsă şi tocană, ajungând la îmbinare.

Apoi Scoateţi Piciorul astfel încât articulaţia să iasă.

Doar fă-o cu un alt picior.

Sepaaţi Piciorul de la carcasă, tăyind articululaea cât mai aproape de coveră.

Doar fă-o cu un alt picior.

Zamislite Intiturită Burta de Pui Pasul 5

3. Împărţim piciorul pe coapsă şi peče. Căutaţi Un strat de grăsime, situat între piciorul de pui şi coapsa unui picior. Trageţi de-a a acestei linii pentru a împărţi în două părţi. Găsiţi Locul de articulaţie şi tăiaţi articulaţia.

Repetaţi Această acţine cu celălalt picior.

Reţineţi Că Acest Strat de Grăsime Prezintă Locaţia Conexiunii în Care Trebuie să tăiaţi.

4. Tăiaţi partija necorespunzăare. Tăiaţi obala şi claviculele PE ambiele părţi ale privuci de pui folosind FearfeCe ascuţite pentru păsări. La Sfârşit, Tăiaţi Gâtul Din Spatele.

Trebuie să vă puteţi sepala Spatele şi Gâtul o bukată.

În Mod Obişnuit, Aceste părţi o iau, Dar le Puteţi Salva Pentru Utilizare în Bloon de Pui. Împachetaţi stup într-unambalaj sau înttr-un primatelja şi depozitaţi în frigider la 3 sau 4 zile.

Zamislite Intiturită Burta de Pui Pasul 7

Cinci. Sepaaţi Pieptul. Tăiaţi şi Carne de sân vânt Din Osul Rămas.

Transformaţi Puiul în aşa fel încât să se aşeze în sân în sus.

Petriceţi Un cuţit de-a Lungul Pieptului, Tăindd de la Gât la Piept. De asemenea, Tăiaţi Osul.

APăsaţi DEGETUL mare la Unul dintre melodiile Sternului şi îndoiţi până când arată o parte din OS. Luaţi Osul Cu Degetele şi Tragţi-l Afară.

Împărţiţi restaul Sternului în Jumătate, Folosind Un cuţit. Lice Incizie de-A Lungul etichetei în partiju stângă a Pieptului.

6. ARIPI se razdvoji. Tăiaţi o aripă în articulaţie cu un aditar, apoi împărţiţi aripa în două bucăţi, tăinde între doua îmbinare.

Repetaţi această acţine cu a doua aripă.

Trebuie să capturaţi o parte din Stern, Separiarea Aripii de Carcasa de Pui.

Zamislite Intiturită Burta de Pui Pasul 9

7. Livreţi Piept de Pui Pentru Patrou Părţi. Tăiaţi o parte pieptului de Pui în Jumătate, Obţinând Două Bucăţi. Repetaţi peeAlaltă parte pieptului de Pui

Piebele Ple Care Le Tăiaţi Trebuie Să Fie, Dacă este Posibil, La Fel.

Odlučiti. Masina de Pui Din Apa Sarata Timp de 60 de minute. SE Toarnă 4 Cani (1 litru) de Apă înttr-Un Castron Mare şi adăugă 1/4 Ceşti (60 ml) săruri. Ei bine, amestekaţi sarea în apă, apoi plasaţi Bucăţi de Carne în apă şi lăsaţi timp de 60 de minute.

Nu UScaţi Puiul. După 60 de minute, Tragţi-l şi plasaţi-l iMediat în amestekul de Paine.

Metoda 3 DIN 3:

Farmi piletina

un. SE încălzeşte uleuul în pare (autoklavă). SE Torenă Uleuiul de Canola înttr-Un Cazan dublu şi Pune-l pe aragaz. Încălziţi Uleuul la Maxim (190 de Grada Celzija).

Asiguraţi-vă că vaporul DVS. Poete fi folosit peragaz. Ea a frost ralortataza zabavni fond plat şi nu picioarelele. Cel Mai Adesea, plăcile duble Sunt tkanina. Dublu şi să vă asiguraţi că aragazul nu va afecta un cazan dublu.

Zamislite Intiturită Burta de Pui Pasul 12

2. Se amestecă condimentelee. Înttr-Un Castron Mare, amstecaţi Comberea de Copt, 1 st. Lingură de amstec de condimente cuşcă, 1 cană de amstec de pant pentru prenujire, amidon de polja, Piper, Sare. Toide acestea sunt biciite de o panăa la o distribuţie uniformi.

Zamislite Intiturită Burta de Pui Pasul 13

3. Adăugaţi apă la kondimentare amesecului. Secoră treptat 1/2 kanti (125 ml) de apă. Opriţi carcarea apei dacă aveţi o masă lichidă uniformi.

Apele lonac lăsa mai puţin de 1/2 cani (125 ml), deoarece este pjenice važnu CA apa să se topească. Masa Trebuie Să Fie Lichidă (konzistacija Smântântânei Groase), Dar Dacă este Grbasime, nu se va lipi de Carne.

Zamislite Intiturită Burta de Pui Pasul 14

4. Pui UScat în amestec de Paine. Scootem Bucăţi de Pui Cu Cleşti de Apă Sărată şi Popis makaus în amestekul de Paine. Cu ajutureul forţei de forţă, întorcarc Bucăţile de Carne în amestekul de Pgine la acoperirea dom. Dacă Aveţi Nevoie, Repetaţi Acţiunea Până Când Bucata de Carne Este dom nadonesite în amestekul de Paine.

Ţineţi o Bukată de Carne de Pui Peste Apă Sărată Timp de Aproximativ 2 Seunde Pentru Pahare Excesul de Apăă. Suprafaţaţa puului trebuie să fie umedă, dar nu umedă.

Cel Mai bine este să plasaţi Un Pui în Ulei Fierbinte imediat După Spumarea în amestekul de Paine. Dacă Puneţi Un Pui înmiat înttr-Un amstec de Pânea, PE O placă în faţa fierbinte, ea strideşte.

Zamislite Intiturită Burta de Pui Pasul 15

Cinci. Fry Fryer 2 - 3 minute. Aşezaţi Piebele în Ulei Fierbinte. SRJ CU 2 - 3 minute ONAINTE de FormArea Unei Cruste de Aur Clare.

Îndepărtaţi Bucăţi de ulei, Puneţi prosoapele de hârtie plite în mai multe straturi pentru alea grăsimi suplimentare. Aceara este o etapă de tranziţie la Urmăarea acţine.

Zamislite Intiturită Burta de Pui Pasul 16

6. Turlaţi Cea Mai Mare parte uleiului. DUPă CE AU Păzit toate Bucăţile de Carne, Scootem Uleuiul de la Paru, Lăsând VOAR 1/4 Ceşti (60 ml.) Adăugaţi 1/4 cani (60 ml) apă înttr-Un cazan dublu înainte de Următorul Pas.

Nu Lăsaţi Mai Multi De 1/4 Ceşti (60 ml) într-Un cazan dublu încălzit. Uleuul şi Alte Grăsimi Sunt Crescute La Temperaturi Isprstate Mai Multi Decât Apa Pe Bază de apă şi lichidul. Încălzirea înttr-Un cazan dublu, Dacă este Mai Pus, Fugiţi DIN EA, Cea CE CE Poete aruce.

În ulei fierbinte trebuie să se tarnă Numai Apă Caldă Sau Caldă. Dacă vărsaţi apă do în ulei fierbinte, acesta va începe să producă aburi şi să tragă.

Pentru a evita arsurile, aceara acţiune este recomandată pentru efectu în mituri - patch-uri.

Zamislite Intiturită Burta de Pui Pasul 17

7. AcopeRiţi cu Un capac şi gătiţi 10 - 12 minuta. Aşezaţi Bucăţile de Carne înapoi la cazanul dublu. Strangeţi capacul de împerechere şi gătiţi calnea încă 10 - 12 minuta până când devine roz.

Asiguraţi-vă că suportul deburi funcţionează, înainte de plasa canese şi acoperă capacul.

Citiţi Instrucţiunile Din Fabrică pentru cazanul dublu, cum Să Configuraţi Regulatorul de Paru.

Presiunea Trebuie Instalată Cu 15 kilogram (6,8 kg). Citiţi Instrucţiunile Setariii de prevoditi vaporilor DVS.

Nu încercaţi să deschideţi capacul de împerechere în thipul gătitului.

Odlučiti. Deschideţi capacul. Deşurubaţi Supapa depresiune şi daţi o Pereche pentru Ieşi dovršiti la KiterUl Dubluu înainte de deschide Capacul.

Trebuie să daţi Un culuplu să ieşiţi dovršiti înainte de deschide capacul. Dacă vă Grbaţi şi Deschideţi Capacul Fărău Elibera Perechi de la Un cazan dublu, puteţi arde abur fierbinte.

nouă. Luaţi în raste u Puuuul. Scoateţi Puuul Cu AJutor Forcesului şi Puneţi P placă, acoperind Mai Multi Straturi ale unui prosop de hârtie. Daţi exes de ulei şi lichid timp de 5 minuta.

În acest Timp, Puuul se va Răci puţin. Acum Puteţi Avea.

Zamislite Intiturită Burta de Pui Pasul 20

10. Să dăm un fel de mâncare fierbinte. Este recomandabil să mănci Un Pui ProASPăt.

Puteţi Găti Puuul în avans, Dar Carnd Calnea Se Repetă, Carnea Va Fal Apoasă, Deci este Mai Bine Să o mâncaţi Imediat.

Dacă încă îl pregătiţi în avans, îl înfăşuraţi într-un primatelj de etanşare, Nu Mai Păstraţi Mai Multi De 4 - 5 Zile.

sfaturi

După cum stipulaţi prednji, este imposibil să pregătiţi un pui de rădă korporativă acasă. Dacă doriţi să încercaţi Un Pui de Rădăcină Corporativă, Găsiţi Restauntl în Care Care Este Serže.
Pentru a ekonomiji Timp în Loc Să i faci să faci condimente de amstec de caidin sau de Paine, le poţi cummpăra.

Avertizări

Nu Utilizaţi mai Multi de 1/4 Ceşti (60 ml) Ulei sau grăsime într-un cazan dublu. Utilizarea Mai MAI MULOR ULEI POATE ADUCE LA Arsuri, fon.
Înainte de Utiliza Vaporul, Citiţi întotdeauna Instrucţiunile de Utilizare şi Gătit înttr-Un cazan dublu de labru.Acordaţi o Atenţie Deosebită Detaliilor privind utilizarea cantităţii de benzin şi cantităţii miniMime. DACă Oricare Dintre Instrucţiunile Productului kontravine instrukturni menţionate în acest articol, Urmaţi Instrucţiunile proizvodnje.

De ce c ce ai nevoie

Boluri: 1 mikrofon, 1 Mediu, 2 Mari
Tenchik
Cuţit de Bucătărie acută
Fearfece de tăiere a Păsărilor
Poslužiteljski de hârtie
Pinceta
Bojler dublu
Farfurie
Farfurie