Cum Se taie Legumele Simetric -

Dacă doriţi să vă surprindeţi Prienenii. Acestea Sunt "Julienne", "Chiffonade", "Jardiniere", "Brunoise", "Makedoine" şi "Paysanne". Seculul Este de Faete Loate Pielele La Fel Cu marginile îngrijite. De îndată ce învăţaţi cum să liceţi astfel de tăeieturi, nu vă veţi întoarce niciodată la modul de "blubiti mare" de mare.

Pasi

un. Expitaţi dimensiunile pentru fiacare dintre modalităţile de tăeiere.

"Julienne". SE CRAde Că Tăierea Standard "Julienne" - Bucăţi de 4mm x 4mm x 5 cm. Dimensiunile pot diferi în Funcţie de Scala de măsurare.
Chiffonade. Acaaraă tăetură este utilizată în ravnatelj pentru Verdeaţa şi ierburile de foi, în pregătirea Unor Lucruri sperma ar arfi m³ncăruri laterAle, salitate de mahum. Este în mare parte bucăţi foatete mici. Dimensiunea mărimiunii este o for formă pjenašica Ambiguă, deci nueă dimesiuni briga determini uşurinţa unei astfel de tăieri în praktički.
Žardinijera. Acesta este Un "Paie de mahume". Este Mai Scurtă şi Mai Groasă, dimesiuni de la 2 cm x 4mm x 4mm.
Brunoise. "Brunoise" - Taie cuburi podţiri în dimensiune 4 mm x 4 mm x 4 mm.
Masdoin. Acaaraă dimesiune este uşor mai višestruki oasele de joc, variază de la 5 la 5 la 10 mm cuburi (10 mm mai comună dimesiune).
Paysanne. Tradus ca pronaći ruralni, Dar Dimesiunile Sunt Multi Mai Difabile.

2. Pentru a începe, fatica Tăiată în Metoda "Julienne". Ca analogi, Alte TEHNICI de Tăiere Sunt Similare Sau Sunt Continuarea Metodei "Julienne", deci este mai bine să începeţi cu aceasteră metodă.

Metoda 1 DIN 6:

Julienne

un. Alegeţi mahum: TEHNICA Julienne Puteţi Tăia Legum, sperma ar Arcovi, ţelină, Kartofi, Piper Podpper / Clopot, Repa, Pantalon, Doljecei / Doljecei, Kartofi Dulci / Kumara itd. Astfel de mahunime, cum ar fi cAEPA şi roşiil sau frucele moi nu sunt portru Julien.

2. Curăţaţi legumele şi tăiaţi la portţiunile de 5 cm prin tăiere Directă, PE Cât Posibil. Veţi Transforma Felii de Mafume Peceaa Parte Tăiată în Pasul Următor. Dacă incizia se deschide Neuniformă - Legumele se vrs aluneca în procesul de tăiere ulterioară.

3. Puneţi Legumele pe vertikală pe o marginea tăiată şi rotunjită. Puteţi să - l Reciclaţi pentru pregătirea altora, de Exemplu, Supe, Stocuri de Mahum şi de Legume Sau Piure. Legumele Ar Trebui să fie acum cu ungiurile drepte şi partidele garde.

4. Tăiaţi Legumele Cu paie de 4 mm în lăţime. Orice Rămăşiţe pot? Reciclate na acelaşi mod. Acum Trebuie să obţeneţi o grămadă de bucăţi de 4mm x 5 cm.

Cinci. Pliaţi totul Din Nou Cain Teanc de Cărţi, făcând UN diapozitiv atât de înalt, astfel încât să puteţi fi confortabil săa o tăiaţi. Mughyile Neteedee Trebuie să Furnizeze Rezultul Dorit. Apoi Tăiaţi Legumele Cu Felii 4mm pentru a obţine meciuri lungi.

Mahuam Curbate, sperma ar ar-ar fi ţiaţii, Trebuie să Tăiaţi în Bucăţi de 5 cm, Apoi Tăiate Cu Benzi Lungi (Sau Bucăţi Mici) Sau Chiar Cercuri, Care Apoi se transformacija între.

6. Acum Legumele Tale Sunt tăiate Paie. Ele pot FI Folosite Ca Farfurie Laterală - Scoateţi, Coaceţi sau Păjiţi Pentru Vasul glavni denut.

Metoda 2 DIN 6:

Šifona

un. SelectorAţi Legumele de Care Aveţi nevoie.Pentru prosuzeele spermar ar ar ar-un busuioc sau spanca în acelaşi mod.SE Recomandă înfăşurarea Unor aster astfel de ierburi Cusuioc, Dar pentru că nu se poentri că nu se poent srunze frunze frunze de salată adecvati.Deoarece Frunzele de Varză şi salata. Va păstra prospeţimea lor.

Scopul dvs. Este de a eliminal bucăţi groose de varză salată pentru lica felii chiar mai višestruki, dar nu este necesar, dar de preference.

Metoda 3 DIN 6:

Žardinijera

un. Derulaţi în acelaşi mod ca "Julienne", Dar Următoarele dimesiuni.Primul Tăiat mahum cu felii de 10 sau 12 cm. Apoi Le Tăiaţi Cu Betisoare Lungi de la 5 mm LA 10 mm înttr-o Lăţime Mult Mai Muri, CA la Tăierea Tehnike Julienne.Acum Le Puteţi tăia pe bastoane de 5 x 2 cm dacă tăiaţi o felie de 10 cm sau, cal alternativă, puteţi tăia baghetele de 4 x 3 cm sau 3 x 4 cm pentru felii de 12 cm.

Metoda 4 DIN 6:

Brunoise

un. SE taie cuburi podţiri 4mm. Pregătiţi Un pachet de mahunar de paie tocate. "Brunoise" - točni la Fel ca "Julienne", Dar cu o etapă finală suplimentară.Puneţi Uşor Legumele, tocate de Metoda "Julienne", într-o Stivă Separată. SE Folisseşte pentru mahum subţire, sperma ar ar-arteră, cuperci itd. Rezultul Dorit - Cuburi de măsurare de 4 x 4 x 4 mm.

Metoda 5 DIN 6:

Masdoin

un. Pregătiţi câteva mahum u feliate în Tehnica jardiniere."Makedoine" Este de Furt Mai Mare Decât "Brunoise", Dar în Esenţă Aceaşi Metodă. În acest caz, înc loc să tăiaţi bastoane subţiri, sperma ar ar je î în Tehnica Julienne, Trebuie să le liceţi Puţin Mai Mare Fulcţie de Tehnika "Jardiniere".Pornind de la acearaă etapă, Le Tăiaţi cu Beţişoare 2, 3 Sau 4 cm şi poryiuni de 1 cm. Rezultul Dorit este Cuburile, măsurând 1 x 1 x 1 cm.

Metoda 6 DIN 6:

Paysanne

un. Pregătiţi câteva mahum u feliate în Tehnica jardiniere. Apoi, în să faceă bastoane sau cuburi, ca în Tehnika makedoine, Tăiaţi Legumele PE Felii Subţiri. O astfel de tăiere este mai uşoară, deoarece este mai puţin formală. Acesta frost utilizat în ravnatelj pentru MirePix (grup de bază de mahunarke parfumate, cum ar Ar ari caepă, morcovi şi ülină sau caepă, ţelină şiper dulce itd.) Utilizat în prazan, Supe, Sosuri şi Caserole.

2. Gata.

sfaturi

Cu za toide acestea, în Bucătăria o officială tradiliološka, Mulţi Bucătari Efectuază Capete de Federaţie Mici şi lonac măsurări aleatorii pentru a provjera calitatea. Aceara Este o Poblažite njegu Necesită Mulţi Ani de Evistenţă şi este Razmatrată Foatete odgovarajući în Bucătărie.
Acestea nub trebui să fie perfeite, Dar Metodele de Tăiere lonac Ascunde Imperfecţiunile în dimesiune şi Şncă au loviti toate îconjurăte. Nu întotdeauna chiar şi bucătarii sunt atât de perfecţi şi mulţi se bazează pe tehnica skrbi o vacu pentru ei.
În reagirajte, "perfecţiunea Micrometrică" Este Prea Elegantă Pentru Casă, astfel încât să nu vă Faceæi Griji Cu Incele Resperia Care Nu au Funcţionat bine.
Pentru a începe, praktički-vă marginile şi faceţi Licitaţie pentru a vă perfecţţya abilităţile de tăeiere.