Cum să pregătiţi o pizza subţire cu o crustă crocantă

Pizza Subţire Cu o Crustă Crocantă nu este doar pjenastog gustoasă, ci şi brzo pregătită, pentru că nububuie să aşteptaţi până când aluatul se Ridică. Pregătiţi aluatul: amstecaţi drojdia cu apă şi apoi adăugaţi făină şi sare. După acea, spăaţi aluatul până când devine elastic. Adăugaţi SOS Adecvat, umlutura şi brânza preferată, apoi Coaceţi o pizza Timp de 8-12 minuta.

Ingrediente

¾ ochelari (180 mililitri) apă uşor Caldă
1 Linguriţă (3,2 grad) Drojdie UScată Activă
2 Cani (260 de Grafe) de Făină Universală şi Un Pic Mai Multi Pentru A framânta testul
¾ Linguriţă (4 grad) săruri
2 lingriţe (10 mililitri) ulei de măsline
½ CASSCA (120 gramena) SOS de Pizza
2 Pahare (250 de Grafe) Mozzarella, Parmezan sau Romano (Sau Amestekuri Ace Acestora)
4 pahare de umplere preferată (de Exemplu, UN AMSTEC de CAEPA tocată, Cuperci, Piper Roşu, Cârnaţi Fierţi sau Peppironi)

PE 4 portţii

Pasi

Agea 1 DIN 3:

Pregătirea aluatului

un. Preîncălzirea kopturului la 230 ° C. Rotiţi Cupturul şi SelectorAţi Modul de Coacere. Aşezaţi Latiiul îin Treimea inferioară a cuptorului şi puneţi o foaie de coakere pee.

Este Mai Bine Să Utilizaţi Modul de Coacere Obişnuit şi Să nu Coaceţi cu convecţie. Acesta este Notaj de UN SIMBOL AL AUUă Linii, dintre Care Unil este plasat în partija de Sus, IAR Al Doilea - în parta de Jos a Pătratului.

2. SE Toarnă 1 Linguriţă (3,2 grad) Drojdie înttr-Un Pahar (180 Mililitri) APă Uşor Caldă. Umpleţi apa înttr-un castrn şi adăugaţi drojdie la ea.

3. După adăugarea de drojdie la Apăa, aşteptaţi 3-5 minuta. Aveţi Grijă de Un amstec de apă şi drojdie. Aşteptaţi până când drojdia se dzovllă în apă şi amstecul va începe să spană.

Nu este nevoie să amestecaţi drojdie şi apă.

4. Adăugaţi la un amstec de apă şi drojdie 2 Ceşti (260 grad) făină şi ¾ lingriţe (4grim) săruri. Se amestecă aluatul rezultat cu o Lingură de Lečul sau o lamă rigidă. Continuaţi să amestecaţi până când aluatul devine dur şi mai blând.

Atea 2 DIN 3:

Testul de frămâre şi ofryindu-i form necesesară

un. Alegeţi o suprafaţă de Lucru curată şi liceţi-o cu făină. Spălaţi suprafaţa de săpun fierbinte şi uscăciune pentru ao ºterge. După aceea, stropiţi suprafaţa cu un strat subţire de făină.

Zamislite Intiturită Faceţi Pizza Subţire de Crustă Pasul 6

Amstecaţi Aluatul PE suprafaţa de Lucru Timp de 5-8 minuta. Strangeţi aluatul într-o singură bucată, Puneţi-l PE suprafaţa de Lucru şi şi şingpeţi-l fundaţiil palmelor. Găsiţi întreaga piesă aluatului, împăturiţi-l în jumătate când devine preamţire şi continuaţi s spălaţi aluatul.

Nu Uitaţi să vă spălaţi Minile înainte de a atijanca.

Opriţi frământarea aluatului când devine puţin elastic.

Dacă atunci când stoarceţi aluatul începe să se bazbize pe peni, adăugaţi 1 Lingură (9 grad) Făină la Un trenutak dat până când se opreşte prea lipicios.

3. AcopeRiţi Aluatul cu Un prosop de bucătărie cuat şi lăsaţi-l timp de 10 minuta. Îmginingeţi aluatul într-o singură bucată şi acoperiiţi-o cu prosop de bucătărie. În acest trenutak puteţi lica Faţă tăierii şi pregătirii umplerii.

În Loc de Prosoape, Puteţi Acoperi Aluatul Inversat Misiunea.

4. Îpărţărţiţi aluatul în două părţi egale. Îndepărtaţi aluatul cu mijlin în mijloc. Asiguraţi-vă că părţile režultat od sunca aproxmativ egale.

Cinci. Întindeţi aluatul subă deuă certuri de 25-30 centimetri. Apăsaţi o bucată de aluat cu bazele palmelor şi întindeţi-o pecuuri pentrua le da forma certului. CA Urmare, Grosimea Cercului DIN ALUAT AR TREBUI Să SE MILIMETRI DE APROXIMATIV 6 Milimetri sau Puţin Mai Puţin.

Dacă doriţi, Puteţi Rostogoli Aluatul, Nu Minile Gore, CI UN ŞTIFT de vladare.

Dacă aluatul contingă să se mikroreze când îl întindeţi, Lăsaţi-l singur pentru încă 5 minuta.

Rulaţi fiacare bucată de aluat separata.

Atea 3 DIN 3:

Pizza de Coacere

un. Puneţi Aluatul laminat pe o foaie prenălzităe de Coacere. Ieşiţi Din Bastardul Cupturului şi Scoateţi Uşor Aluatul în Centrul Său.

Lucraţi cu o bucată de aluat la Un trenutak dat.

2. Lubifiaţi Aluatul 1 Linguriţă (5 Mililitri) Ulei de măsline. Utilizaţi pentru această perie culinară. Strangeţi uniforma Cercul aluatului cu ulei de măsline întreaga zonă.

3. Folosind Un cuţit pentrui distribui un pahar (60 de grad) dinta-un sos de pisza pe suprafaţa testului. Distribuie în mod egal sosul de aluat. Lăsaţi în Jurkul marginilor de croximativ 1,5 centimetri liberi de sos.

SOSUL POATE FI ALICAT PE Aluat partiju DIN BINGE LINGURII.

4. Răspândiţi pe test 2 cuper de umprere adecvată şi 1 cană (125 grad) brânză rasă. Distribuiţi în mod egal umplerea şi brânza în toată pizza. Împrăştiaţi-lečati sau cu o lingură.

Imaginea intitulată lice pizza Subţire de Crustă Pasul 14

Cinci. Coaceţi Pizza în kockar Timp de 8-12 minuta. În acelaşi timp, urmăriţi pizza şi scoateţi-o din kockar când brânza se tupeşte şi începe uşor întuneric. Ca rezultat, ar Trebui să fie o crustă maro aurie.

Apelaţi pizza de la korur de către robinete să nu ardă.

Îndepărtaţi pizza cu Un blawdy cu o lamă.

Consiliul specijalistului

Alex Hong

Kuhar Polaarsalex Hon - Chef şi CoolDder Sorrel, restoran Nou Din Bucătăria Amerikană în San Francisco. Lucrează în Restaurante Mai Multi De 10 Ani. Absollti Institutul American Culinar şi Restelor LA Bucătăria u Lucrate Laucătăriju Michelin Jean-Georges i Dunja.

Alex Hong
Budătar

Obţineţi o crustă mai plăcută cu un cuple. Čefit Alex Hon, skrb u Lucrate în Bucătăria Redentlelor Michelin, Recomandă: "Dacă doriţi să pregătiţi o pizza subţire cu o clipă într-o casă, încălziţi cupturul la o temperatura pjenatura Ridicată şi Utilizaţi o Piatră de Pizza la aluat ca ar Trebui să fie Prăjită mai Jos. Apoi, în thip c ce pizza se pregăteşte, pune în kockar câteva cuburi deheaţă pentru crea Un culuplu mikrofon ".

Imaginea intitulată lice pizza Subţire de Crustă Pasul 15

6. Luaţi Al Doilea Test al testului după punerea sosului pee, umplerea şi brânza. La Fel Ca Prima Dată, Puneţi Un SOS PE aluat şi umpleţi. Coaceţi pizza până când acoperă o crustă de auru maro.

Dacă Nu doriţi să utilizaţi imediat auua jumătate a testului, îl puteţi pune într-un kontejner strâns de închidere şi puteţi depozita în frigider până la 5 zile sau în congelator la lună.

Pizza Rămasă Pote Fi Pusă întri-UN Primatelju închis sau înfăşuraţi în Folie şi depozitaţi. De asemenea, puteţi păstr pizza în congelator înttr-un primatelj sau Un pachet închis pentru îngheţearea până la 2 luni.