Cum să frământaţi aluatul: 11 Paşi (cu Ilustraţii) -

Forfele de frămâre aluatului gluten şi ajută la distribuirea uniformeăă ga je tajnice de drojdie. Acest Lucru Creează condiţiil necesesare pentru Coace Porosul şi Spongiile, Cu Alte Cuvinte, Pginje Deliciaasă de drojdie. Citiţi mai polabe pentru a afla sperma să frământaţi aluatul profesionalni.

Pasi

Agea 1 DIN 3:

Pregătirea testului pentru frământa

un. Pregătiţi suprafaţa spre frămâre. Aluat Strns pentru a amesteca pe o suprafaţă plană la nivelul taliei. Pregătiţi o masă, o masă sau o suprafaţă solidă diferită pentru frămâre, pred-flutuaţi-o cu caldă cu săpun şi Ştergeţi UN. Supraţaţa Uscată se prasară cu făină, astfel încât aluatul să nu nămână în procesul de ampestecare.

Pentru Unele rezete, Aluatul Trebuie amstecat într-Un Castron. În Acese Cazuri, este de tvrtke Obicei Stabilit Pentru Un un un un. Pentru reţete Care Necesită Test Mai Mult de Trei Minute, este necesar să se utizoze o suplefaţă plană.
Dacă nu doriţi să frământaţi aluatul izravna p pe supraţaţa de Lucru sau peći masă, puteţi ridica hârtia de pergament, înfloritoare cu făină. De asemenea, puteţi cummpăra o Acoperire Specială ne-Stick în Magazin, Destinată acestor Scopuri.

2. Combinaţi ingredientele pentru. Utilizaţi Ingredienele naguravanje în lista reţetei. Principeleleelee Ingredte Pentru TESTARE, CA Regular: Făină, Drojdie, Sare şi. Amstecaţi ingredientele cu o Lingură de lem şi pregătiţi-vă pentru frământare.

Dacă postoji reziduuri de făină p părţile licele ale castronului, aluatul nu Pote Poate ispunjava gata. Amestecâld konstantan cu o lingură până când toate ingredienie sunt amestecate.

Dacă vă mjesto să amestecaţi aluatul cu o Lingură de Lečur, vă Grăbiţi Minile.

3. Aşezaţi aluatul pe suprafaţa decru. Scoateţi Aluatul de la Castron Direct PE suprafaţa plată preparata. Ar Trebui să forreze o minge liberău, lipicioasă. Aluat gata pentru frămâre.

Atea 2 DIN 3:

Verificaţi Aluatul

un. Înainte de lansare, Spălaţi-Vă Minile. Acest Proces necesită Lucrul Cu Minile Gole, Spălaţi-vă şi uskaţi-vă Minile înainte de a începe. Scoateţi inelele şi alte decoraţiuni care lonac unutar în aluat. Beţi mânecile pentru nute murdare. Pentru că lucraţi la Suprafaţa Făinii, VA Trebui să PurtAţi Şorţ.

2. Peştează aluatul într-o Grămadă. Când vă îmningeţi mai întâi Minile în aluat, va fi lipicios şi va fi fi fi fi fi fi fi fi fi defi. Continuaţi să vă înşelaţi mge, Formându-l în Mucka, Apăsând şi Schimbând Formularl. Continuaţi să o Faceţi Până când aluatul nu mai este lipicios şi nu se va descărţi când.

Dacă vă pare că aluatul nu îşi pierde sticksenţa, stropiţi-o des des cu făină suplimentară, interferând cu ea în masă totală.

Puteţi să vă îndemnaţi Uşor Minile în făină, astfel încât aluatul să nušne.

3. Verificaţi Aluatul. Măncast cu palme în aluat, împingaându-l uşor înainte. Acest lucru se numeşte testul "Broting" şi ajută la rulaea glutenlui. Continuaţi să o Faceţi Până când aluatul devine uşor de primarăvară.

4. Aluat de Luare. Puneţi Aluatul în jumătate şi mintelmele înainte să o preseze bine. Răurnaţi Uşor aluatul şi îndoiţi-l în jumătate, Odihnidu-i Din Nou Palmele. Repetaţi Astfel de Acţiuni Timp de 10 minuta sau până când aluatul nu este doprt amestecat în funcţie de reţetă.

Procesul de frămâre ar Trebui Să Fier Ritmic şi Stabil. Nu Funcţionează Prea încet - Gestionaţi Rapid Fiacomre Secţinea a testului, fără je lica prea više o pauză între rotiri.

10 minuta este sificijent Timp pentru a îndeplini sarcina. Dacă Sunteţi Obosit, Cereţi Altcineva Să vă înlocuiască.

Atea 3 DIN 3:

Funcţionaare dom

un. Note Textura. Aluatul va fi fi mai. Ar Trebui să fie uşor lipicioasă şi elastică la atigere. Dacă bulgări şi lipiciase rămân, păstraţi amestecati.

2. Vericaţi Dacă Aluatul ţine Formularl. Rulaţi aluatul în meinge şi puneţi-l pe suprafaţa de Lucru. Şi-a astrat format maingat atât denter şi nevătămat? Dacă Aluatul este Gata, Forma ar Trebui să rămână aceeaşi.

3. At Singeţi Aluatul. Aluatul devine elastičan dupărirea şi întindea este dicilă, ca o primarăvară. IA UN ALUAT Puţin ître Degte. DACă vino, va Arăta ca Un Gard Al Urechii. CLAND LANSAţI ALUATUL, AR Trebui Să vă întoarceţi la formulalarl dvs.

4. Continuţi să Urmaţi Reţeta. Cele Mai Multi Repeet Trebuaie să părăsească aluatul înttr-Un loc cald pentru câteva ili câteva orne după prima Prima frămâre. După CE masa este de Două ori Mai Mult, Trebuie Să l ja impunţi şi să vă amintiţi câteva minuti, apoi lăsaţi-l să se jahsice din nou lyainte de Coacere.

Dacă Frământaţi Aluatul Până Când Devine Strns, elastičan şi strălucit, PACINA AR Trebui Să SE DODODUASCă.

DACă Aluatul NU ERA FOARTE ALENT, PACINEA SE DOODEESTE DIN GREU, DENS Şi Puţin Plat.

sfaturi

PENTU ORICE COACERE NON-DROJDIE, PROBABIL Că Ar Trebui Să fii dostojan de frământaţi pentru a obţene UN testne mreže, omogen. Pentru, aveţi nevoie de gluter, dar reţetele cu gluten şi fără drojdie lonac lice aluat greu.
Aluatul este Fouarte Dificil de frământa Minile. Închimb, îl puteţi bate cu Un mikser.
Lipiţi durata frământelui, mai ales dacă este indicată în reţetă. 20 de minute lonac părea o perioadă lungă de acţine monotonă. Nu Spellţi acest Timp.
Aflaţi sperma să distribuiţi făina pentru ptinu (pentru aluat de drojdie) şi făină pentru Produse de Cofetărie (pentru Nu aluatul de drojdie). Primul Collueie La Apariţia glutenlui. Diferenţele în speciile de făină de grâu Sunt mai važan decat acel alb este sau nu.
Adăugaţi făină după cum este necesar ca aluatul să nu fie liplo. În General, Dacă Faceţi Pgine, adăugaţi sificijentă făină dacă aluatul nuu îndeplineşte cerinţele Re Reţetei. Numărul de făină suplimentară se va schimba uşor în funcţie de umiditatea peletek. Dacă Gătiţi Altceva, de Exemplu, kolačić Urile, Adăugaţi o Făină Pe Reţetă Plu Puţin PE Suprafeţele Exterioatea a evita o adeziune prea puticerice.
Minile RăCoroase şi Uscate Sunt Calt Mai Potrovite pentru frămâre.
Încercaţi să nu rupeţi, CI doar Tragţi Aluatul.
Aluat răzuitul poed pojednostavljenje Procesul de Curăţare. Va fi fine pentru nimic cu o margine mreže, dar destul de prostă.
Pentru spălarea Minilor Uşoare, Mailes Atuunci Când Mângâie Aluatul Lipicios, PurtAţi mănuşi de latex de Unică Folosinţă.