Cum să faci prostokvashu

Prosokvasha poete provoka o Tulbure de STOMAC DACăEEA, DAR DE FATT Este Reprezentată în Difrite Resete Culinenare, astfel încât capacitatea de lice isprostopei - aceara este o pošaljite skrbi poesti. Şi Sunt, de asemenea, Mulţumit Că Procesul este destul de Simtu. Iată cum să o faci.

Ingrediente

Pentru 1 cană (250 ml) pstokvashi

1 Cană (250 ml) de Lapte şi Lapte de Soaia
de la 1 la 4 rude.L. (De la 5 LA 20 ml) Suk de lămâie, Suc de Portocale Sau Oţet (Alimente)

Pasi

Metoda 1 DIN 4:

Oxidarea Laptelui de vacă

un. Încălziţi cu atenţie lapte. Turlaţi Laptele în tigaie şi puneţi-l pe aragaz. Lapte Cald, Cald pe Căldură Medie Până când începe evaporarea.

Înainte de in utiliza acijan întă Metodă, aşteptaţi, laptele poate oxida în sine, o sufietă de căldură aectează koaagula Rapidă. Acest Lucru Este Deosebit de važan Dacă Veţi Separa Brânza de Cabană aşa cum lichid atuncija când gătiţi brânza.
Amintiţi-vă că puteţi lice Un prosperitet fără atiliza nimic altât căldură aşa cum este descris înttra-o altă Metodă de articol. Astfel se pare că este recomandată mai puţină Brânză de Cabana, astfel că aceara Metodă este Recomandată Dacă Aveţi Nevoie să obdržava mai višestruki prokob.

2. Se amestecă acid. Adăugaţi Un sastojak kiselina La lapte fioorbinte, de Exemplu, Suc de Lămâie sau Oţet de Portocale Sau Oţet de Vin. Se amestecă la masa omogenă.

LAPLETLE CONJENE O PROTEIINă Numită Kazozil. Cazeina se întinde de tvrtke snimljen intermedija. CA Urmare, Proteinele de Casin Se Lipec, Făcând Lapte Cu granulijt şi doprinijela la koagulare.

De Refulă, atuncija când alegeţi Un kiselina este preferabil să se utizoze Sunil de Lămâie, PE Locul Al Doilea - Oţet. AMBELE Sunt Mai Acide Decul Sunil de Portocale Sau Alţi Acizije Alimentari.

Cu cât mai mulske kiseline adăugaţi, cu atât mai multer Brânzeturi de Cabana obţineţi şi cât se va forma mai. Pentru a oboman mai puţin "Grey" Brânză de Brânză de Cottage - Utilizaţi Mai Puţin kiselina.

3. Lăsaţi-l. Scoateţi critiţa Din fokus şi Lăsaţi Laptele Acru Care Nu Este Acopert Timp de 5-10 minuta LA temperatura Camirei. Nu amestecaţi laptele în acest Timp.

DACă LAPLETE NU SA îNCURCAT DESTUL de Puteric., îl puteţi da mai mult să râd să să-lfarweze la aragaz şi să o încălzaescă mai višestruki.

4. Savršena la. Dacă aveţi nevoie de brânză masivă pentru brânză pentru brânză sau altă Reţetă, Turlaţi Conţinutul critiţei în Tifon. Împachetaţi marla şi îndreptaţi lichidul în chiuvetă sau înttr-un castrn kobila.

În Funcţie de degradări, este Posibil să fie necesar să fii necesar pentru dentru de câteva orela sau chiar o zi întreagă.

Dacă nu este nevoie să îmningeţi proteripul nosru, puteţi lăsa totul aşa cum este.

Metoda 2 DIN 4:

Prostokvash din laptizeta de vacă cu căldură

un. Fierbe lapte. Turlaţi Laptele într-o critiţă. Puneţi o critiţă pe aragaz şi încălzi laaskeTe Ple căldură medie sau mare. DUPă CE Laptele Ajunge La Fierbere, Lăsaţi-l să coboare dovršetak de la 1 la 2 minute.

Amintiţi-vă că produsele laktat cu conţinut Ridicat de Grbasimi, sperma arfi crema, fireberea este de asemenea uşoară. PUR Şi Simtu, Puteţi Paspa Că Laptele de Grbasime Scăzut se fiorije şi Straturile Multi Mai Popeliti, în Timp CE PE Lapte Integral Se va lăsa mai više.
LAPLETE NU VA îNCEPE Să rămână în noroi până când ne ajunge la o temperature de 82 de razreda Celzija. Pentru accelera Procesul de Coagulare Cât Mai Muri Posibil, Potroviţi Temperatura de încălzire Chiar Mai Sus. Puteţi kontrola temperatura, scăzând la lapte pentru un al doilea termmetru Alimentar.
Încă Lapte - Uneori, Dar nu Deseori. Agitarna ajută la distribuirea căldurii în timpul lichidului, DAR VA Neceseita, de asemenea, Mai Multi Timp pentru.
Părăsiţi Cratiul Deschis.

2. Da-o. Scoateţi critiţa Din fokus şi lăsaţi laptični stea la la la la la laer teratura camerei tim de 5-10 minuta. Nu amestecaţi laptele în thip c c costă.

Dacă doriţi Lapte Să se višestruki, Lăsaţi-l Să se precană mai mult sau să se întoarcă la aragaz şi să i dalje să se fioor până când.

3. Tensionaţi Dacă este necesar. Dacă Aveţi Nevoie Să Sepacijaţi Brântza de Cabana Solidă Din Serul Lichid, Puteţi transformacija Jugul Prin Tifon. Înfăşuraţi Brânza de Cabaană în Tifon şi daţi lichide pentru a je scurge în chiuvetă sau într-un castrzovna kobila.

Trebuie Să înţelegeţi că oxidarea laptelui că căldură şi fără utilizarea de kisele suplicar va fi fi mai moale, iar masa de Coacere va fi mai mikro. Aceara Metodă Este Mai Bine Utilizată Dacă Aveţi Nevoie de O sursă granularneă sau lichidă, şi nu Brânză de Cabarană Solidă.

Dacă nu aveţi nevoie să îmningeţi prostripul, puteţi sări peste acest pasa şi să îl utilizaţi aşa cum este.

Metoda 3 DIN 4:

SE PRESARA DIN LAPTE de Soia

un. Lapte de Soaia Cald, Dacăe este necesar. Laptele de Soija începe de Obicei să ambreia chiar şi fără.

LAPLETE de Soagulat Mai Uşor Decât Laptel Obişnuit de Vacă, Dar Dacăaţi Un kiselina în Lapte de Soija fără. În plus, Brânza de VacI VA Fi Formată Mai. Dacă aveţi nevoie doar de oxida laptizeta de soia să să vă să vă să vă să vă să vă să vă să vă să vă.

2. Se amesteka laptele de soiia c kiselina. Amestekaţi cu atenţie laptele cu kiselinu, de exemplu, cuc de lămâie. Trebuie Remarcat FapTul Că, în Acest Stadiu, Laptele începe deja să coboare puţin.

CA kiselu pentru koaagula Laptelui de Soia, se recomandă utilizare egzaktan sucului de lămâie.

În Medie, 1 Lingură (15 ml) dec de lămâie p aeaşcă (250 ml) de lapte va fi nucesesară. Vă rugăm să reţineţi că cu atât mai munsku kiselinu adăugaţi, cu atât mai mult veţi obdržaj brântză deci.

3. Lăsaţi-l Afară. Scoateţi Cratiul de P placă. Daţi un amstec de lapte de kiseline şi soa la temperatura camerei timp de 10 minuta.

Dacă aţi încălzit lapte de soaija înainte de a catăuga kiselina, arfi trebuit să promatraţi cum începe brânza de Cabana să iasă în evidenţă. DAC NU Aţi Primit Masa de Brânză Care Rezultau, Puteţi da lapte pentru se reproducirati mai mult sau a povratak la placă pentru câteva câteva minuta.

4. Tensionaţi prostrap dacă aveţi nevoie. Dacă Intenţionaţi Să Utilizaţi Lapte de Brânză de placi pentru pripremareja brânzei vegetarien sau pentru o Altă Reţetă Slično, Trebuie să TensionAţi Brânza de Cabană Prin Intermediul Tifonului.

Vă rugăm să reţineţi că este posibil să fie fie aie fie coulţi Un prospect pentru mai multe sau chiar o zi, în Funcţie de Rata de Coagulare A laptelui.

Dacă nuaţi nevoie să sepalaţi Brânza de placi DIN Ser, Puteţi Utiliza Uti Prosper împotriva Laptelui de Soia, Fără Ao transformacija.

Metoda 4 DIN 4:

Cum de preveli koaagrea

un. Utilizaţi amidonul de pokumb sau făină. După încălzire, Luaţi Laptel Cu 2 Linguriţe (10 ml) de amidon de polje. Adăugarea amidonului va împiedica koaagula laptelui şi va creştea densitatea acesteia.

Amidonul de Porumb, de Refulă, Este Potrivit Mai Bun decât Făina.
Va lobui să adăugaţi 1 lingriţă (5 ml) amidon de pokumb sau făină pe 1/2 cană (125 ml) de lapte pentru a evita koaaguia laptelui la adăugarea Unei Subdanţe Acide sau încălzită.
Pentru cele mai bunu režultate, adăugaţi amidon la lapte. Apoi Caldaţi Laptele şi adăugaţi alte ingrediente.

2. Preñincălzi treptat. Dacă aveţi nevoie pentru a încălzi laayle, faceţi-o cu o temperaturnim mică la Un incndiu ploča ploča sala Mediu, Assea amestecând pentru rusipi căldura în mod uniforme.

Laptele de vacă şi Soia nubuie încălzite la temperatura de Peste 82 de Grada Celzija, Dacă nu doriţi lapte să currebeze.

Verificaţi Temperatura Utiljazâb Termometral Alimentar. Asiguraţi termmetrul pe marginea tigaiei. Asiguraţi-vă că se reference la laptirati, şi nu la Endul Tigaiei, Deoarece Temperatura Metalura Metalică Din Endull Vaselor Va FI FI FI FI FI FI FI FI FI FI FI FELTH DECALTH DECHALTH.

3. Adăugaţi ingredientul acru în lapte. Dacă Passaţi Că Laptele de Soia este când îl adăugaţi la caffeaua acidă, încercaţi să carcaţi laptice de soaia întrel-o cană, apoi adăugaţi încet cafiata. Infuzia treptată cafelei va ajuta la opriere procesului de Coagulare.

În cazul cafelei, idea bună va da, de asemenea, cafea Un pic mai do înainte de adguga lapte de soaia. Acest Lucru VA Smanjite probabilitatea CA Laptele SăNtre în Cafea.

Vă rugăm să reţineţi căfeau nu este atât de acidă cafla. În consecInţă, caffiaa recept sau uşor Caldă nu Poateiou la Coagularea Laptelui prirodne sau de soaia.

Laptele de vacă mai puţin Şuruburi sub gripa de cafea, deci dacă aveţi o problemă cu adăugarea de lapte din cafea, puteţi folise pentru acest lapte de vacă.

De ce c ce ai nevoie

Văzut a se vedea
Mini pentru Biciuire
Ceaşcă de măsurare
Măsurarea Lingurilor
Tifon
UN Castron
Termometru Alimentar