Cum se suočava s Brânză Hallumi: 12 Paşi (Cu Ilustraţii)

Brânza Halumi Vine Din Sud-Estul Europei, în poseban, bine cunoscută în Bucătăria Greacă, Cipru şi Turcă. Uneori se numeşte şi el "Brânză scârţâită", Acest Soi Este o Brânză Familială, Care Este CunoScută Pentru Un Punkt de Topire Fouarte Mare Datorită conţinutului cu acid scăzut. Din trenutak CE je tupeşte rar, este folis pentru prgjire înttr-o sorteet de repeete.

Ingrediente

Rezultul Deandind de Calitatea Laptelui, Dar aceste ingrediente vor da aproximativ 2 kg de brânză. Puteţi lice cu uşurinţă jumătate Din Porţiune în Acelaşi Mod.

5 litri de lapte solid - se recomandă laptirati de cashră
6 ml de Sichuga (Veggie Schuch Este Perfectă, Dar nu SE Recomandă Să se kompromijati kompromij), se amestecă în 1 Lingură de apă fiertă şi răcită (va îndepărta clorul poteţial skrbi distra enzima reînnoită)
3 Linguri de Sare de Piatră sau de Mare (Nu Utilizaţi Sare Joodată, Deoarece iodul Dinjig ENZIMA REJNNOITă)
OPţional: Menta UScată La Gust

Pasi

Agea 1 DIN 4:

Făcând Brânză deci

un. Lapte de căldură până la 34 ° C. Adăugaţi enzima renet, amestekaţi bine.

Imaginea intitulată Faceţi Halumumul de Brânză Pasul 2

2. Acoperă Laptele cu Un film Alimentar sau cu Un capac de cratiiţţ dah dacăe este. Instalaţi înttr-Un loc Cald înfăşrat o ontr-Un prosop pentru ao menžen cald..

Zamislite Intiturită Faceţi Halumumul de Brânză Pasul 3

3. Lăsaţi-o să stea la 30 de minute până când se formează "Puni descoperire". El Banit Dacă Brânza de Cabaană Curată, Când Uvoditeţi Un cuţit şi tragţi cu grijă. Dacă masa este slično cu ouăle amestecate, postoji încă un pic mai multi, Salvaţi-l Cald şi Verificaţi Dup. Vezi sfaturi).

Atea 2 DIN 4:

Tratamentul brânzei de place

un. Folosind Un cuţit, cuburi de brânză tăiată în 1 cm. Daţi o Odihnă Timp de 15 minute, apoi amstecaţi brântza de video. Să ne opustiti se 15 minuta.

Îndepărtaţi cu atenţie panoul până la 38 ° C, Lăsaţi Brânza de Vacation Teamă de O Jumătate de oră. În timpul acestui procesa, Brânza de Cabana Va Noca Mai Multi Ser.

Zamislite Intiturită Faceţi Halumumul de Brânză Pasul 5

2. Transferaţi Brânza de Cabaană la Colandere, acoperită cu un prosop de vafe sau tifon. Este mai Uşor pentru acest zgomot. Nu Aruncaţi Surplusul Seric - Puneţi Din Nou Capacul Sau Filmul Alimentar PE Tigaie şi Păstraţi Serţul, deoarece Brânza de Cabană Este Deja Eliminată.

Zamislite Intiturită Faceţi Halumumul de Brânză Pasul 6

3. Împachetaţi halumi la ţesătură. Puneţi o Mulţime de greutat pe o furufurie, apoi plasaţi-o pe branză de cabaană şi daţi-o să se shingă mai. VA Dura Cel Puţin O Oră.

Greutat recomandată - 5 kg. Bun Ajută o critiţă mare cupe apă. Apăsarea.

Imaginea intitulată Faceţi Halumumul de Brânză Pasul 7

4. Tăiaţi masa de coardă prin Felii sau felii groba halumi. Este Mai Bine Să Tăiaţi Bucăţi Care Vor Cădea Cu Uşurinţă în Recientul DVS. de depozitare.

Atea 3 DIN 4:

Pregătirea serului şi aromelor adăugarea

un. Serul de Căldură Pentru Fierbere şi adăugaţi Sare. În acest stadiu, toide proteinele de lapte rămase vor fi legate şi urcând. Scoateţi-le nttr-Un Castron.

Brânza de placi poate fi uşor echipată cu zahăr şi Scortţişoară (Businesskusa), Dar Pentru Aceara Otanate, Puteţi obţine Doar 4 SAU 5 Linguri.

Zamislite Intiturită Faceţi Halumumul de Brânză Pasul 9

2. Adăugaţi felii halumi. Se fierbe la căldură lentă până când piesele apar, atuncija pentru încă 15 minuta. După acea, Scurgeţi Raplul Pur Pentru păziturile de răcire.

Imaginea intitulată Faceţi Halumumul de Brânză Pasul 10

3. Adăugaţi La UN primatelj de Stocare sterilizat (nalet) şi Un Ser pentru Unple Un sfert den primatelju. Adăugaţi Felii, apoi Peste Ser Până Când Brânza este accoperită. Amestekaţi cu atenţie primaintal pentru lica menta uniforma distribuită.

Parea 4 DIN 4:

Depozitare şi hrana

un. Păstraţi brânza înainte de utilizare în frigider. Dacă Plecaţi Pentru Nopte, Adăugaţi Menta - Va dopustiti să pătrundă aroma.

Zamislite Intiturită Faceţi Halumumul de Brânză Pasul 12

2. Servi. În Timp CE BRânza Halumi Poate fi mâncată aşa cum este, poeni firmită şi în un urmăoarele moduri:

Tăiaţi Brânza la Bucăţi sau cuburi, apoi prăjiţi halmumurile întrel-o gantirati Mică de ulei de măsline până la crusta crocantă şi culoarea de auru.

Forex După Cum sa Arătat Mai Sus, Apoi adăugaţi nişte ierburi promatrati şi roşii de Cireşe în Tigaie şi Sudaţi Repee îN Timp CE Roşile Sunt Fierbinţi şi încep Să fumeze. Sezon cu piper negru, pană de lămâie şi očuva mi Mică de Sare la Gust. Măngncă cu ptinu bunăa, sperma ar ar luka turca, caren absoarbe sućuri.

Utilizaţi halamul prăjit în gustări ascuţite sau italiene. Este, de asemenea, o alternativu vegetariană deliciaasă la carnea Albă.

sfaturi

Serul de Lapte Exsesiv Poate fi transformat într-o supă delicioasă, în posebne Cu Fidea sau paste, Care VA Elimina Deşeurile. Ser va fi sărat, deci nu este nevoie să adăugaţi nici o suplimentară.
ClNan Calculaţi Costul Brânzei Achiziţionate în usporedba Cu domaća, precum şi adăugaţi distracţie şi iskusni € un gust uimitor, vehai înţelege că răbdarea de a rânză este scumpă.
Sichuzh / vegetarijanski Schuch Poate Fi Cumparat Onele Magazine de Alimente sănătoase, de la furnizorii de brânză sau de a.

Avertizări

Zoite în cutţia de lapte şi brânzeturi, care este utilizată pentru prelucrare şi de gătit, ar Trebui să fie curată.

De ce c ce ai nevoie

Paleta mare de stocare u Lapteui
Locul Cald şi prosuapele pentru închideaa uniiţe
Termometru preciz
Colander acopert cu prosop de vafe sau tifon
Măsurarea vazelor
Roduri pentru prăjituri de răcire
Sită, zgomot şi cuţit
Kontejnersko depozitare