Cum s s înlocuiţi ouăle în gătit

Nu Mâncaţi Ouă la mâncare şi pentru că aveţi cu Siguranţă Un motiv - Sunteţi Alergić, Sunteţi Vegan, Nu Vă Place Gustul Ouălor, Nu Vă Place Să Mergeţi în Mod Constant La Ouăle la Magazin, Sau Aţi Uitat să le. Cu za toide acestea, puteţi pregăti mâncăruri, căr reţetă uključuju Ouă, Iar Gustul şi Textura de Fuluri de mâncare Nu Vor Sureri.Mai. Întâi Trebuie să determinaţi CE Rol Sunt Jucate Ougle în Vasul DVS. şi apoi să le găsească o înlocuire demnă. Citiţi acest articol şi începeţi să eksperimentirajte diferite livi de înlocuitoro de ouă, astfel încât să selectaţi înlocuiirea perfectă ouëlor pentru vaze.

Pasi

Metoda 1 DIN 6:

Determinarea Rolului Ouălor în Reţetă

un. Deternaţi Dacă Ouăle Sunttu Utilizate în Reţetă Pentru adăugarea de Unio Sau Ca Diaboadă. Citiţi Reţeta şi Vedeţi Dacă Necesită o namjeri Mare de Lichid (Lapte, Apă, Ulei Vegetal şi Aşa Mai Polažite). Dacă lichidele sunt necesare puţin, înseamnă că je Sunt conceptute pentru Produsul Produsul Finit de UCare.

Proteinele de Oua Collueie La perspectivelee de Coajă Rapidă şi nua adăugaţi Učiniti în ea. DACă Reţeta Indiină Proteine, înseamnă că acestea Nu Sunt Utilizate în Acest Scop.
Un Bun Exemplu este Cookie Urile, cupcakes, Coacere Plată, de Exemplu, Clătite şi sranja.

Imaginea intitulată înlocuiţi Ouăle în Pasul dvs. de Gătit 2

2. Determaţi Dacă Ouăle Sunt neceseaare pentru ca aluatul să se. Ouăle Sunt o pulbere de coptt, aşa că aspekt în repetarA producelor cu proprietăţi similare, de exemplu, o lacrimă pentru aluat, bea de sodiu sau drojdie de panificaţie.Chiar Dacă nu Postoji astfel de Produse, Dar Ingreenee Acide Sunt Neceseaaare de Reţetă, de Exemplu, Pointerul, Oţetul, Sural de Citrice, înseamnă Că Ouăle Sunt Necesare Pentru.

Gălbenuşurile de Ou Nu Funcţionează ca o pulbere de coptt, deoarece conţin o onzite mare de grăsimi. Dacă Numai Gălbenuşurile Sunt Naznajte în Reţetă, înseamnă că reţeta ouă poslužitelje în alte scopuri.

Reţineţi CE Fel de mâncare VA Ducea la Sfârşit. DACă Gătiţi o Cremă, Care Nu Ar Trebui să crească, înseamnă că ouăle nu apar ca o pulbere de coptt. Dacă Coaceţi Biscuitul, Care Se Ridică în Mod Semnificativ în Procesul de Coacere, înseamnă că ouăle acţionează ca o pulbere de coptt.

Brioşe şi cupcakes, Aići este Un Caz potrivit de vaza, Undeuăle Sunt Folosite Pentru A Aluatul, Crescut în Volum şi a Deventit AER.

Imaginea intitulată înlocuiţi ouăle în etapa de gătit 3

3. DeterInaţi Dacă Ouăle Sunttizate CA sastojak de liant. Ouăle Sunt adsea folijem. Pentru lege ingredienele împreună, împiedicând dezintegrarea mâncărilor konačno din partiju. În astfel de Feluri ca o rolă de Carne, Caserola, Pginje Liberău (de Exemplu, Pginje de Temcchini), Pgine de Porumbu, Ouăle Sunt Foliste Folura. La încălzirea Timpului de Coaceree, Ouăle îşi Schimbă Textura cu Lichid Până la Solid Legate întrelele Sunt Legate ître Ele.

Cookie Uri, cupcakes, mâncăruri pikante, sperma ar ar ar Ar Air Fi Burgeri, uloga de Carne, uloga de Carne, Pginje Projită Sunt Elemple Acestei A Plicaţii de Oué.

Înele Feluri de mâncare, Ouăle Sunttilizate Atât pentru ingrediente de Legare între Ele, cât şi pentru a adăuga farfurie de emiditilaj, mailes dacă Reţeta uključuju pesmet sau făină. Puteţi adăuga un pic mai fluid sau puteţi înlocui ouăle cu ingrediente lichide, de exemplu, piure de fruce şi vă împiedică USCarea.

Imaginea intitulată înlocuiţi Ouăle în Gătitul dvs. Pasul 4

4. DeterInaţi Dacă Ouăle Suntntizate CA emulgator. Emulsificarea este Un alt mod de lege ingredeenie ître ele. Acaaraă Metodă este Utilizată în ravnatelj pentru acele prosuise care Suntnt bine amestecate între ele, de elemplu, oţi ulei vegeta.Gălbenuşurile de Ou îngrşează Produsul, Stabilizându-le, Permiţând Grăsimii să devină solubile în apă şi să dozvola džollArea apei în Grăsimi. Coacherea de la aceara devine Cremă, netedă şi umedă.

DACă Numai Proteinee de Ouă Sunt Necesare în Reţetă, înseamnă că oul nu acţionează ca od emulgator, deoarece proteinele nu sunt supeesterse.

Vedeţi Dacă Reţeta neceseită un număr mare de lichide pe bază de apă şi o onzite cantirati Mare de Legume Sau u (cum ar ar je, de Exemplu, pentru maionaleză sau Un sos olandez). Dacă da, Ouăle Din Reţetă Sunttizate CA Emalgator.

Imaginea intitulată înlocuiţi ouăle în etapa de gătit 5

Cinci. DeterInaţi Dacă Ouăle Suntntizate Pentru Gust şi Culori. Dacă ouăle sunt parte Pentru kopierea de Lubifiere, Sau pentru lubifea plăcintei şi plăcintei, puteţi să le elithaţi îjuranţă Din Reţetă. DACă Ouăle Sunt Baza Retetei, sperma ar ar je, de exemplu, în oăle amestecate, le puteţi înlocui dacă rezultul nubbultul să fie fie couce.

Asemenea Feluri de mâncare uključujući Cowrs Cu Cremă, Cremă, Budincă, Plăcintă de Ciocolată, Salată de Ou şi Ouă amestecate.

Imaginea intitulată înlocuiţi Ouăle în Pasul dvs. de Gătit 6

6. Acordaţi Atenţie Câte Ouă Sunt NeceseSare Pentru Pregăti o Singură Servire Neui VAS (pentru un dektur, o Bukată de Pgine Şi Aşa Mai Polažite). Dacă Režeta Necesită 3 Sau Mai Multi Ouă şi Ouăle Sunt Principealul sastojak, sperma ar ar ar-întul de alimente al îmente al îmente al îmente. Gustul şi Textura Felului de mâncare nu Vor Fi cum este necesar, iar Vasul va fi răsfăţat. Căuutaţi o reţetă pentru Un fel de mâncare Slično, Slični Cu Gustul, Dar Unde este necesar Un Număr Mare de Ouă.

Metoda 2 DIN 6:

Înlocuirea ouălor conceppete pentru a adăuga orijentira

un. Înlocuiţi 1 Ou 1/4 šalice banana pire. Banana este Unitul dintre CEI Mai populari înlocuitori de ou pentru koacerea dulce, sperma ar ar ar-ar firioşe, paine, prăjituri. De la 1 / 2bannana se downdogedeşte 1/4 cupă piure.

Banana VA afekta gustul coostei konačni, deci avea banane kolači, PANINI de banane şi aşa mai polazi. Gândiţi-vă dacă va fi pogađač pentru., Dacă nu, căutaţi o alt înlocuire a ouëlor cu neutres mai neuru.

Imaginea intitulată înlocuiţi Ouăle în Pasul dvs. De Gătit 8

2. Ia Sosul de More, astfel încât Vasul este umed, dens şi dulce. Sosul de Bere Sau Alte Piure de Frucare Ple Care Felul de mâncare PE Care îl gătiţi, dens şi greu, deci dacă at Singeţi Un efect.

Sosul de Hoere Este Bun în Feluri de mâncare, sperma ar ar arr. Sosul de Mire Nu VA Afekta Gustul de Fuluri de mâncare, Deoarece ar Face o Banană Sau Orice Alt Piure de fruce.

Luaţi 1/3 Piure de Piure pentru a înlocui 1 ouă sau 1/4 cană cu piure cu 1 lingriţă de Coacere pentru mâncăruri mai uşoare.

Imaginea intitulată înlocuiţi Ouăle în Pasul dvs. De Gătit 9

3. Luaţi 1/3 Ceaşcă de Piolleac pentru a înlocui 1 ou în cupcake sau phine. Dovleacul Poate da Un Fel de Gust UNUI VAS, Deci este Cel Mai Bine Să alegeţi Un înlokuitor al Ouălor pentru feluri de mâncare bine u kombinaciji Cu Dovleacul. PALINA, Brioşele, plăcintele pikante Vor Veleicia Doar, Dacă Sunt Folit în Ele, Proprietăţi de Legare şi Suc de Coovleac.

Făcând BINE DOVLEACUL, transformându-l înttr-Un piure, astfel încât nu postoji bulgări în coacerea finisată.

Imaginea intitulată înlocuiţi ouăle în etapa de gătit 10

4. Înlocuiţi 1 Ouă 1/4 Ceaşcă de Smântână Vegană. Smântână Dă Un gust bogat, păstrd în acelaşi timp umiditatea în ea. Smântână este şi UN sastojak de Legare super.

Metoda 3 DIN 6:

Înlocuiirea ouëlor care acţionează ca d dezingegrator

un. Utilizaţi Un dezintegru pentru un aluat sau pentru Bea Surul, Astfel încât Fulul Tău Să Se. Buldardorul de Aluat şi Sifonul de Băut Sunt compuniti Din dimrite componente chimice, dar lucrează în testul în mod egal (de Fatt, o soda. De Băut este Conţinută între. Băutura de Soia Reacţionează cu ingrediente acide ît de oţet. Paterty, Piatra de Vin) şi Evidenţiază Diocidul de Carbon, Datorită cărora koacerea se Ridică.Lučište de aluat îşi îndeplineşte funcţia deuă ori, o singură dată când Reacţionează cu lichid, doua oară când esthe încălzită.

Înlocuiţi o ouă 1 lingriţă de baut de soaia, respens 1 Lingură de Oţet.
Înlocuiţi un ou cu un amatec de 2 lingri de apă, 1 Lingură de ulei vegetare şi 1 lingrita de dezintegrare pentru aluat.
BEA ODE VA DA DA CACEREA ta Caldăe de Auru. Aluat Aluatul Dă o Farfurie Mai Multă Uşurinţă Şi Aerit.

Imaginea intitulată înlocuiţi ouăle în etapa de gătit 12

2. Înlocuiţi albuşurile de ou cu pulbere de agar. Agar Pulbere, Mai Bine CunoScută Submele de Agar-agar, Kantinen, Gelatină Japoneză sau Muşchi Ceylon. Se amestecă 1 Lingură de Agar Cu 1 Lingură de Apă. Acest asestec va fi e-ehivalent cu 1 ou, dacă reţeta necesită ouă mai mari, Creşte Cantitatea de Agar Şi Apă în proporţie egală. Se amestecă ingreenelelele, Lăsaţi amestekul s răcească în frigider. Apoi amestecaţi din nou. Agar este gata dentilizare.

Agar este un produs vegen, este, de asemenea, utilizat ca gelatină zamjenjive.

Imaginea intitulată înlocuiţi Ouăle în Pasul dvs. De Gătit 13

3. Luaţi Un pachet de Sifon pentru a înlocui ouăle şi uleuul vegetalni în amestekuri gata fă slatki pentru cupcakes. UN ambalaj al sifonului (340 grad) înlocuieşte 3 ouă în reţetă. Acest Lucru Nu Cel Mai Util pentru sănătatea înloculului Inamic, Dar Aluatul se va fi Aer, Iar Gustul Va Fi intervansant.

Metoda 4 DIN 6:

Înlocuiirea ouëlor care efectuază o Funcţie de Legare

un. Luaţi Seminaţe Fine de Bază de u şi chia pentru a adăuga un sastojak de legare înttr-un vas şi o completAză cu grăsimi utile şi vlakna. Seminţele Trebuie să mănânce înttr-Un măcinat de cafea sau o moară pentru condimente ca subţiri. Seminaţele de In au Un gust de nusttry uşor, astfel încât acestea lonac afekta gustul konačni al mâncărurilor konačan. Utilizaţi Seminaţe de In Astfel de Rezete, Undeul Gustul Lor Va Filt Organic Sau în Aceste Feluri de mâncare, UNGEDEEU. Seminaţele Chia Sunt mai întunecate, astfel încât acestea lonac apecta culoarea coacerii.

Se amestecă 1 lingrie de seminţe de lenjerie de măcinată şi 3 lingri de apă pentru a înlocui 1 ouă. Daţi amestekul s stea Timp de 30 de minute până când je îngroaşă şi nu va deveni ca o coerenţă pe jeleu.
Se amestecă 1 Lingură de seminţe de chia şi 3 lingri de apă pentru a înlocui un ou. Daţi amestekul s stea Timp de 30 de minute până când je îngroaşă şi nu va deveni ca o coerenţă pe jeleu.
Dacă Ouăle Din Reţetă Sunt Necesare pentru lege ingredienie şi ca o întreruperee, adăugaţi o altă Linguriţă aeaiurilor pentru teren.

Imaginea intitulată înlocuiţi Ouăle în Gătitul dvs. Pasul 15

2. Adăugaţi 2 lingri Amidon de Porumb şi 2 Linguri de apă pentru a înlocui 1 ouă. Dacă Vasul connect sfitnice de lichid, nua adăugaţi apă, Luaţi Amidonul de Porumb şi amstecaţi-l cu ingreenelele.Amidonul de Porumb Acţionează CA UN ELEMENT DE Legare şi Un îngrşător.

Imaginea intitulată înlocuiţi Ouăle în etapa de gătit 16

3. CA sastojak de bing, Luaţi Produse Conţin je Amidin, sperma ar ar-ar-kartofija Piure de Cartofi, Orez Fiert, Pesmet Sau ovaz de Ovăz.Aceste Produse Suntur Gătit de Potrovite pentru gătit mâncăruri pikante, sperma ar-rola de carne, mahunar sau burgeri. VA Trebui Să ExperimentAţi Pentru Atercija Numărul CorePunzător de înlocuitori pentru Reţeta DVS., Astfel încât vasul să devină o Capodoperă culinerară.

Adăugaţi 2-3 Linguri de Piure de Cartofi pentru a înlocui 1 ouă. În acest Scop, Este Permisă Utilizarea de Cartofi de Piure Instant şi Cartofilor Dulci.

Adăugaţi 2-3 Linguri de Orez pentru a înlocui 1 ouă. Încercaţi să adăugaţi Orez Fiert La Supe şi CardOfi Piure pentru a le îngrşa.

Luaţi 2-3 Linguri de Supersturi de Paine Pentru a înlocui 1 ouă.

Luaţi 2-3 Linguri de Fulgi de Fulgi de Ovăz Sau de Ovăz de Gătit Rapit Pentru a înlocui 1 ou în reţetă. Aceara înlocuire este potrivită pentru reţete pikante şi coacere dulce, de exemplu, atuncija când se g.

Imaginea intitulată înlocuiţi Ouăle în Pasul dvs. De Gătit 17

4. Utilizaţi Gelatina sau Agarul ca sastojak de Legare în Coacere Dulce, cum ar fi Cookie Urile şi cupcakes. Aceste Produse NU VOR AFECTA Gustul Cookie Urilor Sau Kupcakes, VOR SERVI ATât CA LIAT, Cât şi ca c. Amintiţi-vă că agar este admisibil pentru vegani, în thip ce gelatina nu este un produs vegan.

1 Lingură de Gelatină, amstecată cu 3 lingri de apă, înlocuieieşte un ou.

Uita-te la 1 Lingură de Pulbere de Agar Cu 1 Lingură de Apă, aşezaţi amestekul în răcirea frigiderului. După Răcire, Luaţi Din Nou amestekul, Dacă se îngroaţeşte, înseamnă că gata dentilizare.

Imaginea intitulată înlocuiţi Ouăle în gătul dvs. Pasul 18

Cinci. În reţetele pentru pripremne la legare, puteţi utiliza banane, sos de samo, dovleac sau prune înttunecate. Amintiţi-vă că atunci când adăugaţi aceste produce înttr-un fel de mâncare, veţi obţene o konzistenţă mai densă, gustul de feluri de mâncere Poete fi, de asemenea, Schimbat, Deci Gândiţi-Vă Adăuga Un Piure de Fructe înttr-Un vas.

Luaţi Un Pahar de Banane, SOS DE MERE SCURURE DE PEURE DE PENTU A înlocui 1 Oua.

Adăugaţi o Lingură de 1/2 a infel de coptt, astfel încât textura să se oprească.

Metoda 5 DIN 6:

Înlocuirea ouălor utilizate ca emulgator

un. Utilizaţi Un tofu Uşoară ca emulgator atuncija când gătiţi maineza veganski, sos olandez şi salată. Tofu conţine lecitină, briga servis cat cca un emulgator, îngrşează şi stabililizează ungredienie din vas. Acordaţi Atenţi FapTului că în aceste scopuri aveţi nevoie de un tofu fără gust, Dar nu Solid, Conditacija Cu condimente sau coapte.

1/4 Cană (65 de Grafe) tofu, adus la o konzistentţă de Piure, înlocuieşte Un ou.
Adăugaţi ulei de mahum înttr-un vas foatete încet. Dacă utilizaţi tofu ca od emulgator de ulei şi, de exemplu, atuncija când se găteşte mainezăă.

Imaginea intitulată înlocuiţi ouăle în etapa de gătit 20

2. Mutaţi seminatţele de u Sau Seminaţele de Chia, Adăugaţi-le în Vasul pentru a îngrşa ingredientele. Seminarţele de in lonac da un gust de nivele de mâncare şi seminat de chia aproape fără gust. AMBELE SEMURI DEMINŽE CONTIN ACIZI GRAŞ OMEGA UTILI ŞI Vitamin.

Se amestecă 1 lingrie de seminţe de lenjerie de măcinată şi 3 lingri de apă pentru a înlocui 1 ouă. Lăsaţi Amestecul Să Stea Până când dobândeşte o konstituirajţi asemănănare gelului, aproxmativ 30 de minute.

Semestecă 1 seminat de masă chia şi 3 lingri de apă pentru a înlocui 1 ouă. DAKI AMESTECUL PENTU A întări aproximativ 30 de minute sau până când device Gros, prinsionsyţă CA UN gel.

Nu Campăraţi Niciodată Seminaţe de u de in, deoarece conţin Uleuri perisabile skrb lonac o oksidatu în aera, devin rutate şi strică gustul de feluri de mâncare.

Păstraţi Seminaţi de In La Sol înttr-UN primatelju Ermetic în Timpul anului.

Metoda 6 DIN 6:

Înlocuirea ouëlor utilizate pentru gust şi culori

un. Dacă postoji multe ouă pentru gătit, Luaţi Un zamjenik pentru ouă sau gălbenuşuri de ouă vegană. Alegeţi Ouă Vegană, deoarece înlocuitorii obişnuiţi de ou lonac povezati ouă. Citiţi Cu Atenţie Eticheta Produsului. Ouăle Vegane pot FILESITE PENTU CoACEREA Coacherea-Urilor şi Cupcakes, pentru gătit prăjit.

Urmaţi Instrucţiunile de PE ambalaj către fecare produs. În principu, înlocuitul Zeric Trebuie amestecat cu apoi, apoi se adaugă la Vas.
Vegakal de Gălbenuş de Ou Argan Ar Trebui să fie je nestružio Deduul de Puteric şi Nu ia la Coerenţa dorită.

Imaginea intitulată înlocuiţi Ouăle în Pasul dvs. De Gătit 22

2. Înlocuiţi Ouăle cu tofu, Dacă Volumul glavni de feluri de mâncare ocupă în reţetă. Tofu va înlocui ouăle în feluri de mâncare, sperma ar ar ar-ar fi ouăle amestecate pentru micoul Dejun, Torte de Cremeh, Cremă de Cremă. Aduceţi tofu la UN-a, asterfel încât să nu ciste bucăţi şi bulgări în vasul finit, pentru că aveţi nevoie de mătase sau tofu moale. Tofu solid nu este potrivit, deoarece nu va fi zdrobit la Coerenţa dorită. Asiguraţi-vă că tofu este clar şi nici nu se coapte nici nu se conditimentAză.

Luaţi ¼ sticla tofu (65 de grad) pentru a înlocui un ou.

Tofu nu este acelaşi aer ca ouă, dar textura este egală cu oul.

Imaginea intitulată înlocuiţi ouăle în etapa de gătit 23

3. Utilizaţi Turmeric pentru a da un vas de nuanţă gălbuie fără ouă. Dacă pregătiţi o Friabilă vegană şi doriţi să fie o culoare de auru, adăugaţi kurkuma, aşi va lica treaba.Turmericul Poate da Un Piper Pipean Gust de mâncare.

Adăugaţi un vârf de Turmeric la Reetă, Iar tofu Sau Alte Schimburii de Oua Vor Deveni Galbene.

sfaturi

Cel Mai Bun Lucru este să încercaţi înlocuitori de ou în reţetele dvs. Preferirajte şi să găsiţi Uniul Care ElE Cel Mai Potrovit pentru feicare Reţetă. Nu Equieă Regulira stricte în acaaraă problemă.
Dacă Sunteţi Vegan, nu utilizaţi gelatină ca înlokustator nula.