Cum să găteşti vânnatul Beat: 8 Paşi

VO Place Carnea UScată, Dar Doriţi Să vă îndepărtaţi de la carnea de vită clasică standard? Dacă răspunsul dvs. Este da, încercaţi carne de deceraceri uskate delikate. Continuaţi cu pasul 1 pentru afla cum să liceţi o cerb pe o reţetă sănătoasă, la domiciliu, care va fi stocată timp de unija sau două Luni.

Ingrediente

2 kilograma (907 gr) jelen carne tăiată în Benzi cu o grosime de 1/2 x 1/4 inci (12,7 mm x 6,35 mm) - utilizaţi Numai CELE BAI BUNE PIESE

Marinada:

1 C.L. Pulbere de coapă
1 C.L. Piper negru
1/4 CASCA de Sos de Soaia
1 umjetnost.L. Sololi
1 C.L. Pulbere de Usturoi sau 1/2 Cană de Usturoi Crud Felii
1/3 CAESCA DE SOS PLAĐENJA
3 picături de fum lichid (la gust)

Pasi

un. Verificaţi măsurile de Securitate înainte de a începe. Carnea de UsCare La domiciliu este riskurile dacă bakterijle nu Suncause în mod corspunzător. Astfel, este važna să Luaţi za toide măsurile de prekauţie în thispul pregătirii cărnii de ren.

Atuncija când carnea brută sau pasărea, concetă pentru a deshidrata casa - într-un kamp CALD SAU USCător de Alimente - pentru lica Carne UScată, Care Va fi Stocată PE splav, bakterije Patogene, Cel Mai Probabil, Supravieţui kim Cald Cald 130 - 140 ° F USCător de Alimente.
Spălaţi-vă Minile Cu Săpun şi apă Caldă. SPălaţi-Vă Minile PE Tot parcurrul procesului. De asemenea, spălaţi cu atenţie toate arelele şi Elemente PE Care Le Utilizaţi.
Asiguraţi-vă că vânžitea frost depozitată în frigider la o temperatura od 40 ° F (4,5 razreda Celzija) sau Puţin Mai Mică.

Zamislite Intiturită Faceţi DIENISON JERKY PASUL 2

2. Se amestecă za toide ingredientele pentru marinadă. Plasaţi într-un primatelj Uşor de inundat.

Zamislite Intiturită Faceţi DEINISON JERKY PASUL 3

3. Se zarobljavati marinada pe carne. Lăsaţi-l PE nopte în timpul frigiderului. Plasaţi-l în primatelju cu Un capac sau pachete clapetă ziploc, de asemenea, se trabusc bine.

Olenina Trebuie Tăiată în Bucăţi de aceaşi Grosime - Standard 1/4 Inci (6,35 mm). În plus, garantează că bucăţile de dirison UScat vor-pregătite uniformu.

În konfirstvola Cu Recomandările SisteMului de Evaluare A Calităţii USDA, Luaţi în RAZMATRANJE OPţiunea de Gătit pentru o Pereche sau Fierbeţi Dinison La 160 ° C (70 ° C) La deshidratare.

Zamislite Intiturită Faceţi Dinison Jerky Pasul 4

4. Scoateţi Felii de Venir de la Frigider. UScat Bun.

Zamislite intitulată napravite DIONER Jerky Pasul 5

Cinci. Preîncălziţi cutturul la o temperatura pjenalice scăzută - aproximativ 200 ° F (95c).

Puneţi Dungile de Carne, fie Direct PE Rack-Urile Cupturului (Răspândiţi Folia de la partiju inferioară Aputorului pentru a prindes sprej-ul) sau puneţi p foeaia de copt, uşor lubifiată. O alt altertivă utilă: jolot feicare bucată de scobitură de manion şi atârnă-o în partiju des aupturului

Plasaţi în kockar şi lăsaţi până la USCare. VA Dura aproximativ 4 - 6 ruda. Dacă Puneţi Veninul Fără Probleme PE FOAAIA de Coacere, Este Važno Să RăSturnaţi Calnea atuncija când este gata să vă asiguraţi că se usucă uiniform. În caz contran, dacă este agăţată sau descompusă pere, este mai bine să plecaţi.

Este o Idee Bună să părăsiţi uşa kopturului deschisă doar cantimetri centimetri sau centimetri, astfel încât umiditatea să se evaporeze.

Zamislite Intiturită Faceţi Dinison Jerky Pasul 6

6. Scoateţi Din kockar de îndată carnea deshidratată. Să se răcească dovršiti înainte de ambalate ermetic, nu ar trebui să fie ositi Deloc. Termen de 1-2 Luni.

Metoda 1 DIN 1:

Înttr-UN komplator cucrounde

un. Utilizaţi cuptorul cucrounde şi nu aupturul, dacă preferencil. După Marinarea Benzilor de Carne, copacii în kockar desura rack-ului de prgžire . Instalaţi Un Com Camp Cu Microunde în Modul de Temperatură Ridicată. Pregătiţi-vă timp de 4-6 minuta. După ficare 4 minute, opriţi kopturul pe o jumătate de mnut şi verificaţi staraka şi cărnii usaditi. Când Schimbă Culoarea de la Maro şi maro închis şi arată ca. UScat (Piele), Va fi Gata.

Zamislite Intiturită Faceţi DIELISON JERKY PASUL 8

2. Păstraţi aşa cum este scris mai.

sfaturi

Dacă Aţi Tăiat Bucăţi de vânzări de mărimea proprie pentru gătit carne uskată, este mai uşor să tăiaţi cleaţi carnea este încă parţial îgheţată. Aveţi Grijă când tăiaţi şi nuu uitaţi să dezgheţeţaţi Numai în frigider.
CLAND UTILIZAţI UNS USCă DINISON, Utilizaţi Un dezumidificator Cu Un cadran de temperatura reglabil, care va menţine o temperatura od 130 ° F (55 ° C) PE parkurs procesului de UScare. Urmaţi Instrucţiunile de deshidratare care sunt ataşate la UScător, Dacă alegeţi aceara Metodă.
Solonin Poate FI USCATă PE FUMAT, DACă O Aveţi. Urmaţi Instrucţiunile pentru fumul DVS. SAU Experienţa dvs. Utilizând - Menţineaa Temperatura la Cel puţin 150 ° F (65 ° C). Fum Uşor, deoarece Fumul Poate Face Un Gust Amar de CERB.. VA Dura Aproximativ 4 - 8 Ore pentru USCare în Fum.
Reţineţi Că Metoda de tăiere a afectii afectează uşurinţa de a Alimenta Carne UScată. Olenina, briga s vlaknima frost tăiată, mai uşor

Muşcătura decît manion, briga fost tăiată de-a lungul fibror care Sunt mai uşor de mestecat. Cu za toite acestea, oison tocat peste vlakno Nu va la fel de apetisant în aperitiv, deoarece se rupe mai uşor.

Dacă Calnea d. UScată este Prea Crocantă, este probabil că aveţi o temperaturama prea mare.
Dacă utilizaţi o manion îngheţat, dezgheţeţaţi-vă în frigider şi nu p pec splav

Avertizări

Cunoşteţi Sursa şi Calitatea Vânzării Folosita, deoarece efeistă conteraţii speciale atuncija când pregătiţi Calnea UScată la domiciliu din vânat sau alt joc. Potrivit lui kin şi alţii ", olenina poate fi foearte polaată de bakterijima fecale. Gradul Depinde de Cunoşterea Vânătorului, de locul rănii şi de alţi factorti. În Timp Ce Carnea de Vită Protesătă, de Refulă, Este Răcit Rapid, Rimelul Cerbului este Stocat Cu Grijă la temperatura Ambianta, Permiţând în Vedere Bacterterile Sé înmulţască ".
Nu Faceţi o greseală frigider să se căsătorească şi, dacă sa.
Nu este recomandat sy se stjec carne UScată la toare. În timpul acestui procesa, bakterije nu Sunt dovršiti UCise.

De ce c ce ai nevoie

Marinadă Jug Sau Castron
Capacitatea farmaceutika sau pachetul de clapetă ziplock
Punerea Cupturului - asiguraţi-vă că o spălaţi cu munjski înainte şi după utilizare
Folie
Ambalaje Pentru Coacere, Răcire (Opţional) - Cleşte pentru Rotirea Feliii de Vânat
Scobitori de Dinţi (Nu este necesar)
Mănuşi (PENTRU očiniti, precum şi pentru căldură)
Kompor Sau USCător