Cum să găteşti încet o bucată de carnene: 14 paşi

Dacă găti carne încet, va fi delikată, očuditi şi incredibil de gustoasă. Da, Timpul pentru Gătit val mai Multi, Dar Rezultul Merită. Cook încet carnea este destul debleă. Tot ceea CE este necesar - Un cuib sau Unrektor, precum şi calnea de alege.

Ingrediente

jedan.4 kg žrtvovanje de Carne de vită
3 morcovi
2 kartografija Maro roşaticti Mari
1 bec Mare Alb
3 tulpină de ţelină
1 Fast Food Luca Pack
1 borcan de supă de cuperci cu crement condensată
½ CASSCA (120 ml) de Vin Rosu
½ CASCA (120 ml) Bloion de Vită

Pasi

Metoda 1 DIN 2:

Gătit în tikhovarka

un. Campăra o bucată Bună de Carne. Alegeţi o bucată dintr-un grupe de muşchi dur, sperma ar ar luk sau pršut. În aceste grupu-musculare, exit o mulţime de ţesuturi de legaătură, precum şi o očuju moderată de grăsime skrbi, cu o gătire lentă, vă miruje să obţineţi o carne blândă. IATă Câteva Piese Din Care Se Obţine CEA mai Delicaasă Carne:

Şuncă;
Orezhek;
Vatrom;
Sân;
Friptura de tăiere rotundă.

Imaginea intitulată lent gătiţi o friptine 2

2. Lice Carne. SARE CARNEA DE SIRE Mare şi Piper. Unele ierburi prospete şi Mirodenii ca Un chim sau ardei roşu vă dopustiti să daţi carne unui parfem plimcum. Înainte de a carne, aşteptaţi până se încălzeşte la temperatura kamerei.

Zamislite intitulată încet gătit o friptură 3

3. Tăiaţi Legumele Ple Care Le Veţi Găti Cu Carne. Utilizaţi o Serie de Legume Solide, sperma Arcovi, Cartofi, ţelină Şi Ardor - Le Tăiaţi. Sprijiniţi legumele rămase după a pus carnea în Dyrichouse.

Imaginea intitulată lent gătiţi o friptură 4

4. Puneţi carnea înttra-o altă parte de grzhsime. Carnea de la carne de mahume rămase.

Zamislite intitulată lent gătiţi o friptură pasul 5

Cinci. Adăugaţi lichide şi condimente la dikovarka. Postoji mai multa modalităţi de lice carne oculentă şi gustoasă. Pentru lica Acest Lucru, Puteţi Folosi Supa de Carne de Vită, Vin roşu sau cremă condensată conservată. Îcepeţi cu această reţetă de bază:

1 piure de Coajă de Caapă de ambalaj;

1 Bancă de supă fungică cu cremă condensată;

½ CASSCA (120 ml) de Vin (Merlot Sau Cabernet);

½ CASCA (120 ml) Bloion de Vită.

Zamislite intitulată lent gătiţi o friptură pasul 6

6. Pregătiţi carnea p căldură lentă 5-7 rude. Carnea Trebuie să fie pregătită timp de aproximativ două rude pentru fecare gradine. Ajustaţi Timpul în Funcţie de greutatea SA.

Imaginea intitulată încet gătiţi o friptură 7

7. Serviţi Carne. Tăiaţi Calnea Peste Fiber, astfel încât piesele să fie blânde. Serviţi carne cu o mână de mahume şi umpleţi-o totul cu nec de la un cuib. Adăugaţi Sare şi Piper La Gust şi Bucuraţi-vă de Carne Incredibil de Gustoasă!

Metoda 2 DIN 2:

Gătit înrektor

un. Alegeţi o Bukată Bună de Carne. Cu gătit korizme, Aveţi Libertate Complete în Alegerea Cărnii. Carne de Porc sau Carne de Vită, precum şi dorzale de cure de Carne de vită - o Alegere Bună pentru pripremne de Canne Delicaasă înrektor.

Imaginea intitulată încet gătiţi o friptură 9

2. Preîncălzirea kopturului la 120 ° C. Puneţi Calnea Cuptorului şi ajustaţi temperatura. On-carnert, asiguraţi-vă că este încălzit. Acest Lucru Va lica Posibilă Realizarea Unei pregătiri uniformi de la încitul şi la sfârşitul procesului de Coacere.

Zamislite intitulată lent gătiţi o friptură pasul 10

3. Carne de Carne, astfel încât za toide sukurile să rămână în unutrašnjost. Puneţi o Tigaie Mare de Petya PE FOCUL MIJLOCIU. Puneţi Carnea PE o tigaie fierbinte şi se p păjeşte din toide părţile. Carnea de Carne Timp de 30 de Seunde de la Toete părţile, astfel încât rečenica ruby aphare afara.

Zamislite intitulată lent gătiţi o friptură Pasul 11

4. Plasaţi carnea într-o for formă de Coacere superfică cu grila în partiju de jos. Grila vă nemoj să Ridicaţi Calnea Din partiju Inferioară Formulalui, astfel încât Aerul Să fied Difuzat Mai Bine, Iar Calnea se va pregăti uniformi. Grila nu Va da da da, de asemenea, carnei s fiorbe sucul său propriu şi să se înmoaie PE fond. Dacă nu aveţi o for formă cu o grilă, puneţi carne pe alimente solide, de exemplu, PE Cartofi sau Morcovi, astfel încât să nu devină prea umed.

Imaginea intitulată lent gătiţi o friptură de friptură 12

Cinci. Bine aţi venit peretor 93 ° c şi pregătiţi aproximativ o oră pentru feecare gradine. Dacă Gătiţi 1,5 kg de Carne, Verificaţi Calnea Cu Un Termometr DUPă 2,5 rude. Urmaţi Aceste Instrucţiuni pentru a afla grada de Carne prăjită atuncija când verificaţi temperatura ::

54 ° C - CARNE CU SWENGE;

57 ° C - CARNE de Rădăcină Slabă;

65 ° C - Carnea Carnerului mijlociu;

71 ° C - Carne Prgjită.

Note: chiar şi atuncija când obţineţi carne Din Cumptor, Acesta Va continua să se pregătească. Temperatura Finală SE Pote Schimba După Obţineţi Calnea Din Cumptor.

Imaginea intitulată încet gătiţi o friptură 13

6. Amâna Calnea Timp de 15 minute înainte de ao tăia. Carnea Ar Trebui Să se relaxeze, astfel încât atuncija când tăiaţi felii au frost souralente. Nu Tăiaţi Carne Prea Devreme PENTU Nu Pierde toide sukorile şi aroma.

Zamislite intitulată lent gătiţi o fricktură pasul 14

7. Tăiaţi Calnea Peste Fiber şi serviţi la masă. După câteva ore de gătit, vă puteţi bucura în cele Din Urmă de Gustul Incredibil de Carne. Tăiaţi Carne Arcendiculară La Firele Musculare, astfel încât piesele să fiel blânde.

sfaturi

Nu Deschideţi Cupturul Până Carnea Se pregăteşte, Altfel, Eliberaţi Căldura şi Vasul Ple Care Trebuie s multinte.
Cereţi Măcelarului, Care Bucăţi de Carne este Mai Bine Să se pregătească într-Un Fel Sau Altul.