Cum Să Fumaţi Carne: 14 Paşi (Cu Ilustraţii) -

Denter Timp, FUMATUL SPONSAT O metodăe depozitare A Cărnii. Deşi Astăzi avem şi cele mai bune modalită -ţi de a păstra carnea proaspătă, fumatul nu va idceodată să fie popularan. Acesta este Cel Mai Bun mod de a creal un gust profundud, bogat al sânilor, privelor şi okur părţi ale cărnii, skrbi devin căprioare decat toateunci când carnea este aruncată. Puteţi Să fii Carne Marină sau să frecaţi condimente, să utilizaţi cărbune pentru Grătar sau defun električni moderni, alegeţi tiparile de fc, deoarece feecare dintre ele dă carne. Indiferent de Detalii, Carnea Este pregătită pe un mikrofon incndiu, încălzit de Ore până când ajunge la perfecţiunea de gust. Vedeţi Pasul 1 pentru afla cum să fumaţi carne de orice Fel.

Pasi

Agea 1 DIN 3:

Personalizaţi Fumatul

un. Alegeţi Fumatul. Expanţii în Domeniul Cărnii de Fumat Sunt Glumec Că tot CE aveţi nevoie pentru fumatul de carne este o fossa în pământ. Deşi Pote FI Adevărat, Ehchipamentul Specijalni de fumat va îmbunătăţi Procesul şi Vor da režultate Mai. Dacă doriţi să încercaţi să fumaţi carne, Dar nu Sunteţi Sigur CE Veţi Lice Mai Polažite, Puteţi Utiliza Grătarul PE Cărbuni Pentru A fuma. În Caz contran, gândiţi-vă la cumpărarea unuia dintre următoalele tipuri de fumători:

Fumatul de. Lemhousele Din Lečunt Sunta Relumite Pentru CELE MAI Parfumate Režultat. Ele Sunt Trase de Lem dec fc şi păcate, briga dau o carne puterice de aromă afumată. Smokihouhouhom Din Limn Se Bucură Mai Difficicil, DeoAarece Trebuie syntizeze îndeaproope şi să arunce, manţine o temperaturu stabilizaciju.
Smokis PE Cărbune. Aceara este o alegere Excelentă Atât pentru începători, cât şi pentru eksperint. Un astfel de fumatske este reumplut cu un amestec de cărbune şi. CARBUNELE ARDE MAI MAI MAI STABIL DECTÂt UN COPAC, ASTFEL îNCât Fumul de la Colţe Este Mai Uşor de Utilizat Decât Lentros. Puteţi lice o astfel de fumat cu grătarul în curte, dacă este nevoie.
Gaz de fumat. Este uşor de utilizat - nu este nevoie să Monituraţaţi Temperatura Tată Ziua - Dar Produsul Final Nu este Atât de Gustos, sperma ar Ar fi Calnea, Afumată PE Lem.
Fumatul električni. Cu fumum de fum, puneţi pune carnea înăunje, porniţi-o şi uitaţi până când carnea bucătăriei de câteva orne mai târziu. Cu toite acestea, fumul Electric Nu El Mai Bun Lucru Pentru Dezvăluirea Gustului dovršiti al Produsului şi, de Consumă, Dest de Scompă.

2. Odlučan te tip de lem. Calnea Pote Fi răcită p peču de fon de esenţă tare, skrbi Dau Gustul Unic al Vasului. Unii DAU AROMEI EST MAI MAI MAIVERICA DECTAT ALTELE, IAR Unele Sunt Mai bine kombinacija Cu Anumite Tipuri de Carne. Puteţi amsteca diferite licuri de, având în Vedere CELE ALE proprietăţilor Lor Potirivit. În funcţie de vizualizarea, veui avea nevoie fie de o malţime de con de fon de fon de fon de fon. Alegeţi Dintre Următoarele Opţiuni:

Mesquite Dă-ţi Carnea Gustoasă, Dar Foarte Puterice Parfem Fumos. Dacă aţi ales doar un meskit, lueţi bucăţi pjenalice Mici, Care Nu Vor Arde de Multi Timp. Pentru Lem dec. Mare proecectat pentru întreaga zi de pregărire, amstecaţi tesskite cu, dec de fc.

Hikori Su o aromă Pudernică şi Combină Calnea Roşie.

Stejar Este Bine Pentru pregătirea Unor Bucăţi Mari de Carne Roşie Care Treusie Care Trebuie Să.

Cireaşă - Acesta este un plus izvrstan pentru carne de vită sau carne de porc.

Inciii de la Măr Gust Dulce Care Se Combină cu mâncăruri de Carne de Carc sau de Păsări, şi Puteţi Folusi, de asemenea, astfel de man de fc.

Arrar - UN ALT FEL de Dulce, combinat bine cu o carne de porc sau o pasăre.

Joha - Uşor şi dulce, savršen pentru păsări de cuurte sau peşte.

3. Alegeţi cum să fumaţi - UScaţi sau umezi. Apa poate fi utilizată pentru kontrola temperatura în internirul fumului în thip Ce calnea este pregătită. De Fapt, Unele Fum de Fum Sunt Nonite "Smokihouse de Apă" şi Sunt conceptute pentru a adăuga apă în timpul procesului de fumat. Dar Puteţi Folsi Apa, Atât în Lečur şi de fumatul cărbunelui. Tot CE Trebuie să FaceSi este Să Puneţi o critiţă cu apă în internirul fumului şi controlui astfel.

"Headcutter" Ajută la ajustarea atuncija când fumaţi o bukată mare de carne, skrb neceseită o plunngă perioadă de thip pentru fumat. Pentru Bucăţi Mici de Carne, Care Nu estesesară pentru o gătire îndelungată, nu este necesar să să că.

Dacă aţi campărat un fumum, citiţi instrucţiunile lyainte de apa apa.

4. Namočite Păcate, Dar Lăsaţi Felii Mari Utoči. Dacă Lucraţi Cu Un graătar mikro. Deoarece păcatele Sunt de obitelji je brz, Ele Trebuie să fie pre-dunk în apă. Lemnm dec fc mare poene fi lăsat UScat.

Pentru pregăti păcatele, înmiaţi-le Şin apoi Şmpachetaţi în Folie. Faceţi Găuri pe margini pentrue ieşirea de fum.

Cinci. Pregătiţi mesele alumutal pentru gătit. Feicare Fum A curacterististi Diferite de pregantiire pentru carnea de fumat. Dacă utilizaţi, de fc sau cărbune ca combustibil, Puneţic FO MATELELE DVS. în Grătar şi aşteptaţi până când ar arde şi flacăra va afecta. Carnea Nu Poate Fi PUSă Direktno PE FOC FOC PUTERIR, Mai Degrabă, Dimpotrivă, Ar Trebui Să Mutaţi Colţurile în lateral, astfel încât carnea să se pregătească. PE TOT parcursul procesului de gătit, puteţi adăuga mai Multi Cărbune şi Lem dec Fokus pentrua manţine procesul de fumat. Scopul ravnatelj este de a păstra fumatul tot timpul încălzit în termten de 93-100 razreda Celzija.

Dacă Aveţi Un fumerhouse Electrice sau de Gaz, tot CE trebuie să lice este să îl activeţi în conformatit cu instrucţiunile proizvodnje. Aduceţi chips-uri şi Lem dec - verificaţi prin instrucţiuni pentru a asigura că o licu.

Puteţi Cummpăra Suplicar Un termometra şi îl instalaţi în interijeru fumului.

Atea 2 DIN 3:

Pregătirea Cărnii

un. Alegeţi Carne Afumată. Puteţi Fuma Carne de Oriže Fel, Dar este Mai Bine Să alegeţi Bucăţi de CELE mai Stricte Pentru fumatul mai pluća şi jesel. Procesul de Gătit lent distribuge grăsimile şi ţessutul konjunktiv, făcân Carne Foarte blândă. De asemenea, va trebui să alegeţi carne, care va avea un bun gust cu aromă fumuasă. IATă Câteva Fuluri de Carne, Njega, După Fumat, Dobândeşte UN gust minunat:

Carne de vită, sân, saretină
Šunka, Gulaş de Porc, Coster de Porc
Turcia şi Şuncă de Pui
Somon, Păstrăv, homar, Tilatie

2. Carne Tăiat cu marinadă sau Spice Sifon. Pentru SuferInţă şi pentru satuţaţia gustului de carne, utilizaţi saramură, marinadă sau condimente. Bineînţeles, gustul în Vrac dă Fuma, deci nu esteear sănode de pregărire a cărnii, totuşi puteţi cărni.

Înainte de a fuma, de muter ori Şuncă şi păsări de curte acuzete acuzete. Dacă vă Veţi Bucura de Carne, pregătiţi marinada de reţietă. Puneţi Carnea în frigider. Asiguraţi-vă că scoateţi carnea de la frigider şi Şncălziţi-o la temperatura camirei on.

Marinarea Este Tecea Folusită pentru a pregăti carnea de vită şi alte piese înainte de fumat. Utilizaţi aceaşi Tehnică pentru carnea de vită marină. Puteţi tragove o bucată uşor în mai munter locuri pentru ajuta marinada să abokarbă. ScuRgeţi Carnea şi încălziţi-o la temperatura kamerei înainte de a găti.

Condimentele de măcinare sunt utilizate în mod objniit pentru pregăti obala pentru a fuma. De obitelji, pentru aceara utilizează o combinaţie de săruri şi mirodenii. Amestekul este alikat la carnen şi se lasă de câteva minuti înainte de gătit.

3. Carne Caldă la temperatura kamerei. Acesta este Un pAS Važno skrb Trebuie făcut înainte de a începe lucrul pentru orice Fel de Carne. SE VA Asigura Că Calnea se uniforma şi ajum la temperatura Intera Corectă Până la Sfârşitul Procesului de Gătit. În Funcţie de Mare o bucată de Carne, Puneţi-o înttr-Un loc Cald Timp de ½-2 ore înainte de Gătit.

Atea 3 DIN 3:

Carne de fumat

un. Calculaţi Timpul de Gătire. DURATA Gătitului dovršetak al Cărnii este određivanja determinată deertura Grbarului, Tipul de Carne şi Dimensiunea Pieselor, Dar Trebuie Să Navigaţi la Cel Puţin 6 Până la 8 Ore de Gătire şi, Uneori, Multi Mai Mult. Verificaţi Reţeta Pentru a determinat cât thp trebuie să vă fumaţi calnea.

Fumatul de Porc şi Obala de Carne de Vită, de Refulă, Durează până la 8 rure, în thip ce găti o bucată mare de sân Poate Dura 22 de Ore. Este Foatete Važno Să vă Recitiţi Reţeta Pentru Afla cât timp se. Pentru programa Timpul.

2. Aşezaţi Calnea Din Interioul fumatului. Puteţi să l puneţi izravna p pe groătar sau să puneţi întrel-o tavă de aluminiu superfică. Nu împachetaţi carnea în Folie, deoarece Nu Vam dopuštenje fumului să ajungă la carnene. Trebuie Să Faceţi Totul, astfel încât fumul să înveţe carnea în timpul gătitului.

Locaţia Cărnii denindre de točno CE gătiţi. De Exemplu, dacă Faceţi Cerneală afumată cu o parte a cărnii în jos şi să păstraţi party de grăsime îns.

Asiguraţi-Vă Că Calnea Nu este corcyă sub îndrumarea căldurii iesit. După cum sa Menţionat Mai Sus, Dacă utilizaţi Grătarul ca fumat, colţurile fiorinţi trebuie s stea pea pea margine, astfel încât carnea să nu se coope preapee.

3. Secoră carne dacă aveţi nevoie. Din Nou, în Funcţie de cedeţi. Aceara Metodă Este Deosebit de popularană pentru sânii. Citiţi Reţeta pentru a određivači dacă nevoie. Dacă Gătiţi Carne la temperatura scăzute şi încet, ar Trebui să FI FI FI FI FIE SOURLULES DACă AAI UDAT SAU NU.

Pentru pomparea cărnii cărnii cărnii efeifă o uşoară soluţie - apă sau Un amstec de apă, oţet şi condimente. SE RELOMANDă.

4. Acoperă Calnea, Dacă este necesar. Pentru Unele reţete Trebuie să Urmaţi Tehnologija "3-2-1" : Carne pentru şoc pentru Primele 3 rude, atuncija îl acoperiţi cu Folie Timp de 2 Ore şi Terminaţi-l cu Gătitul Deschis pentru ultima oră. Primele Trei rude Cărnii Sunt impregnate Cu aroma de Fum, apoi Pompat în UrmăoArele două Ore şi, în CELE DIN URMă, Acoperite Cu o Crustă Frumoasă grousta la. Verificaţi Reţeta Pentru a određivanje dacă Trebuie să Acoperiţi Calnea La Un trenutak.

Cinci. Scoateţi Calnea Când atinge temperatura dorită. Trebuie Să Controlţi Temperatura de Carne utilje u Un Termometru de Carne pentru a determinal grada de pregărire. Ptica Trebuie să ajungă la 165 de razreda. Oriće Carne de Porc şi toide Carnea tocată Ar Trebui să fie de 160 de razreda. Temperatura interoartă a friptura, Gulaşul şi Pišiciul Trebuie Să fie de 145 de razreda.

6. Provjerite RIM AFUMAT. În timpul procesului de fumat, inelele roz ar trebui să fie formate sub crusta deliciaasă cărnii. Aceara este o prezentare je Unei Reacţii Chimice Njega Apare Atuncija Când Fumul Kiple Culoarea de Carne Roz Cauzată de FormArea de kiselost azotika. Când aprobaţi carnea şi vedeţi inele roz de la fumat, puteţi siguri că aţi mers crect.

Avertizări

Promatrač Igiena. Păstraţi bucătăria curată şi spălaţi-vă minile. Fumul şi Calnea Brută nu Trebuie săntă. Pregătiţi carne la temperatura dorită. Zoite Produsele Trebuie să fie prospete.
Nu Folsiţi maču tratat. Conţine toksin, dūunăare pentru gătit. Puteţi Cummpăra Leču GATA pentru fumat sub for Formă de. Dec, Prindere Sau Chiar Rumeguş.

De ce c ce ai nevoie

Carne
Aşchii de malu
Folie
Marinadă
AfumAare
Cărbune
Arrea Pentru Un Inkandiu
Termometra pentru carne