Cum să utilizaţi fumul de cărbune: 14 Paşi

Coal Smokehouse - o Modalitet Excelentă de a pregăti carney blândă, gustoasă şi parfumată. Fumatul este uşor diferentation de gătitul la grătar în sensul crno carnea este pregătitită pe o căldură Indirentă. Pentru ca carnea să rămână Umezită, este ekstrem de važan su să vă vă vă. Aflaţi cărbune şi să adăugaţi apă la timp. În Procesul de Gătit Carne, păstraţi temperatura fumului între 104 ℃ şi 121.

Pasi

Agea 1 DIN 3:

Creaţi Un mediu de fumat

un. Pentru a încălzit la starter. Starter pentru cărbune de aprindrere este un cilindru metalic în care este încorporate cărbunele înainte de adăuga la grătar sau la fumat. Mergeţi la Magazinul Local de Cumpărături sau campăraţi UN starter pere. Adăugaţi Cărbune La începător, Setaţi Focul La EA şi Lăsaţi Timp de 15 minuta.

Starterul auscucţiuni proprii, După Care Puteţi Crea creact cărbunele.
Chiar Dacă Nu doriţi să cheltuiţi bani pentr pentru cărbunee de aprindres, încă mai trebuie să încălziţi cărbunele încunele în fum de fum îne.

Zamislite Intitulată Utilizaţi Un fumător de cărbune pasul 2

2. Adăugaţi cărbune fierbinte pentru a fume. Împărţiţi într-un fel de cărbuni podsmiješiti de fumat. JednomPeţi încet Turlaţi colţurile fierbinţi peste şomeri. Estent ekstrem de važan ca cărbunele din fumat să fie pe de o parte, iar carnea - pe de altă parte.

Poziţionaţi cărbuni şi carne din dimrite părţi, astfel încât carnea să Poată FIPRATă DIN îNCălzire Directă şi de la Căldură Indirentă.

Haheses Poate Fi, de asemenea, Amplasat PE LatuRile Fumului de Fum şi Să Pună Carne între Ele să să să cărbune de-a lungul capului fumului şi a pus carne în centru.

Zamislite Intitulată utilizaţi Un fumător de cărbune 3

3. Bucţţi puterrnice de fum de lemču. Felii de Leru şi aşchii de Lemnt Sunt Folit Pentru Spori Parfumul de Carne. Este Mai Bine Să Folisiţi Bucăţi de Lečur, în Timp CE Smulse Mai Muri. La fumători CEI mai des utilizaţi stejar, măr, Cireşe şi Piuliţă. Turlaţi Copacul în starter împreună cu cărbunele, dar când adăugaţi la fum, puneţi-l deoparte în partiju de cărbune.

Alte Tipuri de Copaci Sunt, de asemenea, potrivite, dar încercaţi să utilizaţi Numai Copacii solizi. Copacii de Rocă Moale Izolată Fumul Care Conţine Čestice de FunsingIne Care strică gustul cărnii.

Zamislite Intitulată Utilizaţi Un fumător de cărbune pasul 4

4. Umple paletul la ¾ apă. În Fum, equiewă Palet Pentru Apă, Care de Obicei Lipsessc în Grilajele. Utilizaţi UN formular de Coacere Din Folie Dacă Nu aveţi Un paleta. Paletul este Situat în partyea Centrală A fumului sau peu latiul opus carnei (Dacă Aveţi Un Grbar).

Paletul cu Apigură Gătitul uniforma de Carne şi Legume Datorită evaporării Apei.

Apa pripopis ajută la kompenzara temperatura de grătar iniţial. Ajută Lasperea Temperatura Astfel încât fumatul Să treacă cucces.

Zamislite Intitulată Utilizaţi Un fumător de cărbune pasul 5

Cinci. Puneţi Alimente pe grilă. Dacă postoji mai Multi Laturi în Fumat, Staţi Cele Mai Mici Produse şi Legmeu Peele Mai Mari. Grila Superioară devine Mai Puţin Căldură Decât CEA inferioară. Bucăţi Mari de Carne PES PES Grila inferioară.

Zamislite Intitulată utilizaţi Un fumător de cărbune pasul 6

6. Acoperiţi fumul cu capacul astfel încât găurile de ventilaţie să fie deasupra cărnii. Deoarece Prin Fumul Va Trece Fluxul de Aer, Orifiele de Ventilaţie Trebuie să Fie Direct Peste Carne. Astfel, fumul va trece prin fum şi carne de zasutu.

Atea 2 DIN 3:

Susţine un fum bun

un. Deschideţi partija inferioară şi superioară. În FUM AR Trebui Să Fie Gaura de Aerisire inferioară, Prin Care Aerul Curge în Cameră, Iar Partea de Sus, Prin Care Fumul VA Spajanje. Reglaţi Temperatura Utilizâb Orifiquiul Inferior. Dacă Focul se estompează, deschideţi cu precizie gaura inferioară. Dacă Temperatura Este Prea Mare, Acoperă Uşor.

De Reful, Orifieul de Aerisire (evacuare) Ar Trebui să rămână deschis tot timpul. Închideţi-l numai dacă ajustarea deschiderii inferioureare nu achimbat temperatura după cum vă mjesto.

Zamislite Intiturită Utilizaţi Un fumător de cărbune pasul 8

2. Suport în temperatura Stabilă de Fuma. Temperatura Idealetă Pentru Fumat este de 104, Dar nububie să Dar nuBUIe să depăşască 121. Pentru je Creşte temperatura, adăugaţi cărbuni noi. Dacă doriţi silţi temperatura, Acoperiţi Gaura de Aerisire Inferioară, Astfel încât Mai Puţin Aer Să Cadă în Fum.

Dacă nu postoji TERMOMETRU PE F FUMAT, CONVORTESI TUROMETRUULULULULULULULULUI îN Orififiul de Aerisire Superioară.

Zamislite Intitulată Utilizaţi Un fumător de cărbune pasul 9

3. Nu Scoateţi Capacul Cu FUM. De feecare dată când Scoateţi Capacul, Fumul şi Căldura Ise Din Fum. Carnea în fumatska este mai bună preparata la o temperature konstanta. Scoateţi Capacul Numaa în Cazurile în Care Aveţi Nevoie pentru a adăuga cărbuni sau apă în paleta.

Verificaţi Periodika Dacă Carnea Este pregătită şi postoji sufiestică Cărbune în Fum, Dar nu Mai Multi De O dan PE Oră. Fumatul este UN procesi korizme şi continuu.

FUMATUL NU su nevoie de o implicare puternica, astfel încât carnea artia să se pregătească şi fără controlele DVS. Planete.

Zamislite IntituriTă Utilizaţi Un fumător de cărbune pasul 10

4. Păstraţi lângă aea de-a doua bucată de cărbune ars şi adăugaţi-le după necesesar. Dacă Temperatura Din Interioul fumului va începe s SCADă, IAR Regreala Deschiderii de Ventilaţie Inferioară nu Ajută, adăugaţi Mai Multi Cărbune. Păstraţi o alt Grămadă de Cărbune La început, în Cazul în Care Trebuie să adauge la fumum.

Este Multi Mai Bine Decât Adăugarea unui cărbune nexerminat peter des des discărurii.

Dacă nuaţi UN starter pentru cărbunee de aprindrere, utilizaţi Forme de Coacere Folyi pentru arterea depozitării cărbunelui cărbunelui cărbunelui.

Atea 3 DIN 3:

ExperimentAţi Cu Fuma

un. La o temperature de 104 ° C, majoritatea tipurilor de Carne Sunt prikupiti în 4 rude. Fumatul nu este o ştiinţă točno. Numărul de Carne, Felul Său şi Alţi Factorti afectează timpul necesar pentru pregătirea cărnii performanse. De Reful, CEA mai blândă carne esthe obţinută cu gătit de plungă drată la temperatura mai scăzute.

Câd Fumaţi Carne, postoji Un pericol deuncare. DACă FUMEZI ATÂt de Mult încât Calnea a Deventit pe deplin greu, înseamnă că este schimbată.

Zamislite Intitulată utilizaţi Un fumător de cărbune pasul 12

2. Pregătiţi cotlete de porc afumat. Sutitul cotlete, Piper Negru, Zahăr Brun, Tmin, Praf de Caepă şi Piper Cayenne. Lasă-l să bată câteva rude. Apoi încălziţi fumul de până la 135 ° c şi pregătiţi cotlete timp de 70 de minute.

Pentru lica Mirosul Chiar Mai zasitat, Adăugaţi ChipipsUri de Arbori de Mere la Cărbuni.

Înainte de tromoj cotlete, Dragi-Le Cu Un sos de grătar.

Zamislite Intitulată Utilizaţi Un fumător de Cărbune Pasul 13

3. Pregătiţi Un Pui pe pere Borkan de bere (Pui PE Tron). Luaţi Un Pui dovršiti Brut, uvesti usta un borčan deschis de bere în ea şi liceţi-o. Puneţi Dreptul de Pui Astfel încât Berea Să o hidrateze şi nuu punu vărsată. Pui de Fum de 1,5-3 rude, în Funcţie de Cantitatea de Timp Liber.

Adăugaţi Različiti condimente la borcanul cu bere la gust, de Exemplu usturouul, mazărea neagră şi sucul de var.

Asiguraţi-vă Că Vericaţi Puuul de Ardere şi Nu Chiar Deasupra lor.

Zamislite Intitulată Utilizaţi Un fumător de cărbune pasul 14

4. Proktite rebra Roštilj. Alegeţi obala Saint Louis. Alegeţi-le în Sosul preferira de grătar. Živci de fum 4 rude la 107 ° C. Apoi împachetaţi obala în folie şi fum pentru încă 2 rude. Extindeţi folia şi carnea de fum pentru încă o oră, astfel încât s n`Tugescă incredibil de Gustos şi să iasă DIN OS.