Cum de a fiu de carneon de porc: 9 paşi (cu ilustraţii)

Rezollarea Este o Modalitet de Păstra Calnea Cu Sare. De tvrtke Obicei, acest lucru se lice în Două Moduri - USCAT Şi Cu AJuturel Marinadei Dulci. USCaţi Mai Potrovite pentru lamele de porc şi sternum. Rezollarea A SOST DEOSBIT de popularană înainte ca TEHnologil Moderne Să Faciliteze Fuarte Multi Stocarea Alimentor. Rezollarea Previre Răspândirea bakterieilor skrb provokacă Daune. Astăzi, acest procesa este popularna Datorită Unei Arome UNICE de Carne, Care Este Detectată După Sallare. Utilizaţi Următorii paşi pentru doorm pieptul de porc.

Pasi

un. Luaţi 2.27 kg de Carne de Porc. Carnea ar Trebui să fie proaspătă şi frižată.

Zamislite Intitulată Cure Pasul de Porc 2

2. Spălaţi şi Faceţi Frig, Dacă este necesar.

Zamislite intitulată liječenje pasul de porc 3

3. Pregătiţi un amstec pentru frecare.

Se amestecă 56.69 godine , 2 Linguri (28.3 g) boabe de Juniper Zdrobit şi 10 Crengi de Cimbru.

Zamislite Intitulată Cure Pasul de Porc 4

4. AcopeRiţi Pieptul de Porc cu Un ampsec.

Puneţi Carne pe o suprafaţă curată şi uskată.

Presăraţi carnea unui amstec de jumătate UScat. Întoarceţi-vă evenăraţi pe de altă parte amestecul rămas.

Rotiţi din nou carnea şi asiguraţi-vă că întreaga suprafaţă este acoperită cu un amstec.

Zamislite Intitulată Cure Pasul de Porc 5

Cinci. Puneţi Calnea Pentru depozitare.

Plasaţi carnea într-o pungă de plastike sigilată şi puneţi-o în frigider.

După 3 zile, obţeneţi o carne de porc şi împrăştiaţi. Na Procesul de USCare a sărurilor, sukorile curg în ambalaj.

Puneţi Carnea în frigider misp de încă 4 zile.

Zamislite Intitulată Cure Pasul de Porc 6

6. Alegeţi Spaţiul de USCare Aerului.

Alegeţi Un compot comt cu o cirkulaţie bună aerului şi temperatura sub 15.55 razreda Celzija. Kamera Trebuie să fie curată şi uskată. Ar Trebui să aveţi Un discozitiv sau UN instrument pentru agăţat. Rafturi liceale, cârlig în tavan şi coş.

Zamislite intitulată liječenje pasul de porc 7

7. Reincitaţi Carnea Cu Un prskanje şi Staţi la Tavan.

Luaţi 2 Lungimi ale sfâşii ş înfăşuraţi în jurul fiecărei părţi starnului de 2-3 ori.

Legaţi Un kimne Apape de Carne.

Zamislite Intitulată Cure Pasul de Porc 8

Odlučiti. Lăsaţi USCarea Cărnii în AER TIMP DE 3-4 Săptămâni.

Zamislite Intiturită Cure Pasul de Porc 9

nouă. Scoateţi Pieptul şi clătiţi cu apă recept pentru spăla toate conditimentele.

sfaturi

Temperatura Ideală pentru insolenţa între 3,33 şi 6,66 razreda Celzija.
În loc să se usece în aer, puteţi lăsa carne în frigider pentru încă 2-3 săptămâni.
Calnea Salină Poate fi točată şi pregătită pe o tigaie, la grătar sau se!.

Avertizări

Întotdeauna spălaţi-vă Minile înainte şi După Prelucrarea Cărnii.
Protejaţi Carnea din plastike, după aţi înfăşrat într-o hârtie de Ceară.
Sarea de salinizare roz conţine nitriţi skrb lonac fi percepuţi ca agenţi carcinogeni. Nitriţii dau carne o culoare roz roz şi parfem de slănină, dar dacă doriţi, nu puteţi foliosi această Sare. Cu za toide acestea, dacă doriţi să fumaţi sânul, nitriţii Sunt necesesari pentru Preventi CreeStea bakterieilor Care Cauzează Botulismmul.
Nu Lăsaţi Calnea Caldă, deoarece poene ducea la deteriorări.