Cum să găsiţi Un înlocuitor de gelatină pentru vegetarieni

Gelatină - Produs de Origin Animală, Care Este Obţinut Din CoPite, oase, Cartilaj şi Alte Părţi Alelor. Este Utilizat în Mod Obişnuit Pentru Gătit Jeleu, Gemuri, Jaiuri şi Frig, precum şi pentru a îngrşare supe şi sosuri. Dacă Sunteţi vegan sau Vegetarijanac Sau Vegetarijanac, Apoi înlocuiţi želatina Agar, Caragenan, Pectină, Kudza sau gume. Este Posibil Să nu ne găsiţi imediat Cea Mai Bună gelatină de înlocuire într-Una sau altă Reţetă, Dar veţi Găsi cu Siguranţă Cea Mai Bună Bună alternativă, astfel!

Pasi

Metoda 1 DIN 2:

Subguenţi Vegetarieni Gelatin

un. Creaţi Jeleu Solid Cu Agar Sub formă de pulbere, fulgi sau plăci. Amestekaţi agar agar cu apă şi adeceţi la fierbere pentru ao aktivnost. Asiguraţi-vă că a amestecă konstantna că nu se formează bulgări. Utilizaţi cât mai više agar de agar în pudră, cât dententil şi gelatină. De Exemplu, Dacă Reţeta Necesită 1 Lingură (14 g) Gelatină, Apoi Utilizaţi 1 Lingură (14 g) agar-agar.

Agar-agar este Fabricat Din alge tratate şi comprimat, Dar nu vă Faceţi Griji, agar-agar nu su gust şi miros!
Agar-agar, numit şi kantanh, a înlocuit în mod tradicionalni želatina în Multi reţetelele asitece).
2 Linguri (29 g) agar-agar în pulbere sau 1 Lingură (14 g) Fulgi agar-agar se amestecă cu 470 ml de lichid pentru a obţine jeleu elastično.
Agar-agar în pulbere esthe cel mai putrij, în thip c agar-agar sub formă de fulgi sala plăci este mai ploča.
1 Linguriţă (4,2 g) agar-agar în pulbere în rezistenţa sa esthe egală cu 1 Lingură (14 g) agar de agar în fulgi ½ agar-agar în plăci.

Zamislite intitulată găsiţi înlocuitori de gelatină pentru vegetarieni pasul 2

2. Thurning Jelly Moale, Budde, Supe şi carage de îngheţată vegană. Înmiaţi Caragenanul UScat (sub for formă de alge) în apă cu aproximativ 12 rude înainte dentilizare. Când promatraţi Că este Nabuch, Scoateţi-l Din Apă şi ADuceţi la Fierbere în lichid, ple care interţionaţi să îl utilizaţi îl reţetă. Fierbeţi lichidul cu Un karagegin de 10 minuta, se întinde prin sită Fină. Pentru 1 cană (240 ml) fluidului, trebuie utilizate aproximativ 28 de Grafe de Caragenan.

Utilizaţi Caragenanul kappa pentru geluri elastice şi iota-caragenan pentru crea geluri elastice. Dacă doriţi, puteţi amesteka două Tipuri de Caragenan împreună, astfel încât konzistenţa produsului konačna să nu fie prea elastică şi nua moale.

Lambda Carageen Este Cel Mai Bine Folosit ca Un îngroştor pentru Siropov, Sosuri şi SOS.

Adăugaţi caragenan îng îngheţată vegană Din lapte decte decos, astfel încât este mai dens!

Vă rugăm să Reţineţi Că Caragenanul Poate provoka Probleme Mici Cu TRACTUL gastrointestinalni şi Probleme precum inflamaţia şi Chiar tumorile şi Ulcerul crijeva. Cu toite acestea, studial au arătat că aceste simptome Apartman Numaa La Doze Foaarte Mari de Caragenan.

Zamislite intitulată găsiţi înlocuitori de gelatină pentru vegetarieni pasul 3

3. Tăiaţi Gemurile de Casă, Jeleu şi Marmalade Pectină. PecTina PENTU Active Neceseită Zahăr şi Un Anumit Nivel de zakidati, motiv pentru care este savršena atuncija când lucraţi cu fruci briga conţin zaharuri naturale şi acizi. De Exemplu, pentru pregăti un gem de căpşuni, 2 kg de căpşuni utilizează 4 lingrija (56 g) pectină, care nue necesesară zahăr sau 7 Linguri (90 g) de pectină obişnuită.

PecINA Mică de Zahăr este bine potrivită pentru gătit jeleu şi gemuri.

Pentru a obţene Un Jeleu mai elastic, Creşteţi Cantitatea de Pectină Căpşuni dosjetka 7 Linguri (90 g) de Pectină, Care Nu Necesită Zahăr sau 10 Linguri (127 g) de Pectină Obişnuită.

PENTU A SUPA Care Conţine Zahăr (de Exemplu, Supa Cu Lapte de Cocos Dulce şi Supa de Bactate), ia aproximativ 1/8 Linguriţă (0,6 g) pectină pod formă de pulbere pentru feicare sticlă (240 ml) lichid. Se fierbe un amestec de 30 de Seunde pentru Active pectina.

Pectina înlocuieşte, de asemenea, Ouăle în Coacherea Vegană.

Pectin Ajunge Din Miezul Seminarželor şi de samo Verde. Puteţi să l Obţineţi Singur: SE FIERBE SEMINŽELE ŞI COAAJA APROXIMATIV 20-30 DE MINUTA, SE îNTIND PRINTR-O SITăELUSING TIFON. Păstraţi Pectina Rezultată înttr-Un Primatelj Sigilat în Frigider de la 2 LA 3 Luni.

Zamislite intitulată găsiţi înlocuitori de gelatină pentru vegetarieni pasul 4

4. Utilizaţi kudu pentru pripremnica de mâncăruri vegane, Budincă, Glazorija Umplere pentru pirogov. Kudza (Pueraria Prednost) Este de tvrtke Obicei Folosită în Japonia. Dacă aţi Reuşit să găsiţi Kudza, atuncija Cel Mai Probabil, Acest îngroşător va fi fi în bucăţi şi nu în pudrană. Pentru a măsura Suma Dorită, va trebui să o rupeţi în Bucăţi Mai Mici. Utilizaţi aproximativ 1 1/2 Linguri (19 g) Kudza pentru fecare sticlă (240 ml) lichid. Dacă doriţi să obţeineţi o masă de gelifiere, Luaţi 2 Linguri (29 g) Kudza pe un pihar de lichid.

Astfel încât fluidul deverit gel (de Exemplu, pentru lica dekoraţiuni de fruca pentru prenajituri), utilizaţi 2 lingri (25 g) pulbere kudz pentru feecare sticlă (240 ml) lichid.

Kudza nu este acelaşi lucru cu săgeata, Card Sau Amidon de Porumb.

Kudzu Dă Supe strălucitoare şi este minunat pentru pansionjirea sozurilor şi sosului, în thip ce nuu tunca de feluri de mâncare.

Obrăcaţi mahume sau Alte Produse Vegetariene (tofu sau seitan) în inferabea kudza şi frsr fryer duboko pentru a obţene o crustă delicioasă crocantă.

Zamislite intitulată găsiţi înlocuitori de gelatină pentru vegetarieni pasul 5

Cinci. Se amestecă guma Xantan Pentru Staţile de Benzină Vegană, Creme, iarturi sau smântână. Se amestecă guma Xantan Cu Produsul PE Care Doriţi Să îl înghită, Folosind Un mikser, Altfel Bulduri se lonac Format. Utilizaţi deuă ori mai Puţine Pariuri Xanthan, Decât Aveţi nevoie de Gelatină în Reţetă. De Exemplu, Dacă Reţeta este Recomandată pentru a utiliza 2 lingriţe (8,5 g) gelatină, apoi utilizaţi Numai 1 Linguriţă (4,25 g) Gumă Xantan.

Luaţi 1/8 Linguriţă (0,6 g) Guma de Xantan pentru fecare sticlă (240 ml) lichid.

Nu utilizaţi guma Xantan Dacă Sunteţi Alargeic la Poreg.

Guma Xantan Este savršen potrivită pentru iartuururile vegane la domiciliu, deoarece acţionează ca un-îngroşător şi ca agent de stabilizare, fără a da je ingredientelor să împartă.

Metoda 2 DIN 2:

Campăraţi înlocuitori de gelatină

un. Vizitaţi magazinul Specializt în Proizpravke Vegetariene. Dacă nu Aţi Reuşit să Găsiţi Un înlocuitor de Gelatină în supermarket obiđit, apoi vizitaţi magazinul specijalizirati în Produse Vegetariene şi Produse Pentru Alimentaţia sănăosă. De obitelji, înlocuitoitorii zelat pot fi găsiţi în acelaşi loca, în Cazul în Cazul în Cazul în cazât mărfurile pentru koacere.

De Exemplu, agar-agar şi pectină pot F-a adusea găsite lângă gelatina obiđa Şi cu bunurile de Coacere.
Unii Agenţi de îngrşare pot fi găsiţi în magazine specijalizirati pentru cofetarii.
Karrageen Este Mai Greu de Găsit în magazin, aşa că înainte de comge la Un anumit magazin, ar fi mai bine să sunaţi şi să clarificaţi dacă este Disponibil.

Zamislite intitulată găsiţi înlocuitori de gelatină pentru vegetarieni pasul 7

2. Comandă Referencinţe Gelatină în magazinul online. Găsiţi înlocuitori Gelatin în Magazinele Online Este Multi Mai Uşor, Iar Alegerea Lor Va Fi File Muri Largă Decât în magazinele obişnuite. Le Puteţi Cummpăra înttr-Un Volum Mare şi de Multe Ori VA Fi pregled mai ieftin. În plus, căutarea înloculului de gelatină prin internet va fi mai mai mai geiţi dacă doriţi doar înlocuitori diferiţi pentru a găsi cele mai potrvite.

PE Internet puteţi Găsi Gelatină Kosher şi Halry, Dar amintiţi-vă că o astfel de gelatină nu este întotdeauna vegetarijanac, deci verificaţi compoziţiţia înainte de cumpăra!

Uită-te la diferite site-uri şi usporedba preživite pentru diferiţi înlocuitori de gelatină. Adesea, Livrarea de PE Site-Urile Străney Neceseită o Mulţime de Timp şi este mai srumpă, deci poate că va fi mai uşor de comandat de PE site-ul lokalni, chiar Dacă Bunurile Costă Mai Mult.

Dacă este Posibil, commandaţi diferite gelatină de înlocuire în pachete mici pentru eksperimentu şnţelege care este potrivit pentru o reţetă specifică.

Verificaţi cât denter želatină campăraţi!

Zamislite intitulată găsiţi înlocuitori de gelatină pentru vegetarieni pasul 8

3. Campăraţi pe stranici-uri rep acele înlocuitori de Gelatină Care Sunt Greu de Găsit în magazinele mjesto. Pentru UN motiv sau Altul, Unele înlocuiri Ale Gelatinei Pot Fi Difficil de Găsit în anumite ţări. De Exemplu, Kudza, Atât de popularan în Japonia, este dicil de găsit în rusia şi îl puteţi comanda într-un magazin online strline.

Nu Uitaţi să clarificaţi costul de expediere înainte de cumpăra!

Fioi pregătiţi să aşteptaţi comanda dvs., Deoarece livratea Internaţională poate dura câteva săptămâni.

sfaturi

Cuutaţi îutaţi înlocuitori vegetarieni zAat, fiy pregătiţi pentru eşantioane şi erori.
Exifă o želatină košer, care este vegană sau vegetarijanci, chiar Dacă aţi găsit astfel de Gelatină, asiguraţi-vă cărificaţi lista de ingrediente, deoarece unii proizvod adaugă proteine animale din Protuse laktate.
Pentru a îngrşa ingredienele cu zakinuti RidIcată, este Posibil Să Aveţi Nevoie de Mai Multi agar-agar, astfel încât acestea să "îngheţe" în mod corspinzător.
Dacă doriţi să Faceţi Un Jeleu sau Un Gem Cu Zahăr scăzut, încercaţi să achiziţiyaţi pectină, fără a neceseita zahăr.

Avertizări

Agenţii de ¨ngroşare de la alge nu sunt uşor de Găsit, Mai Ales înele îri Din Cauza Din Cauza DinariTelor Restricţii.
Mai Mulţi Expertţi au pus la îndoală Securitatea Caragenenului. Luaţi Caragenan Nuai de la Un proizvod DogetIt şi de încredere şi nu îl utilizaţi în cantităţi mari.