Cum s să înghită lichid

Dacă Sosul sau Alte Feluri de mâncare S-au Dovedyt Prea Lichide, Poate fi ¨nGrozit. Există Modalităţi de a îngroşa lichide: Unele Sunt Potrovite pentru Unele feluri de mâncare, Altele - Pentru Alţii. Făină, Amidon, gălbenuşuri de ou - Uneul dintre cEI mai frecvenţi agenţi de îngrşare. De asemenea, puteţi îngroşa lichidul prin Metoda de Fierbere, Care Nu Necesită SUPIMiementare Deloc.

Ingrediente

Făină

Porţiuni: 2 Pahare de Sos de SOS

2 lingri de făină
1/4 ceaşcă de apă

Făină şi grăsime

Porţiuni: 2 Pahare de Sos de SOS

4 Linguri de făină
4 lingri dent

Amidon

Porţiuni: 2 Pahare de Sos de SOS

1 amidon de Lingură
1 lingură de apă

Galbenusuri de ou

Porţiuni: 1 Pahar de Sos de SOS

2-3 gălbenuş de ou

Sudare

Porţiuni: 1 Pahar de Sos de SOS

1.5-2 Pahare de Sos de SOS

Agenţii de îngroare pentru sosuri la recentu

Guar Sau Guman Xantan
Gelatină fără aditivi nalet

Agenţii de îngrşare Medicală

Agenţii medicinski specijalij
Lichid

Pasi

Metoda 1 DIN 7:

Făină

un. Amstecaţi făina şi apă pentru a obţene cel mai uşor de îngrşător pentru sos. Această Metodă este Potrovită pentru a îngroşa sosul prea lichid la sfârşitul gătitului. Se amestecă făina şi apa înttr-un castrd mikrofon separat de sosul PE care îl găteşti.

Se amestecă 2 lingri (16 g) făină cu ¼ cal cală (60 ml) de apă.
Ei bine, amstecaţi Amstecul astfel încât să nu mai lăsaţi bulgări - pentru că puteţi folsi o mişcare, un priză sau o lingură.
Se amestecă făina cu apă până când amestekul devine omogen.

2. Amstecând amstec de făină cu apă în sos cald. Adăugaţi Treptat amestekul DVS. în SOS Cald. Pentru a obţene textura omogenă, Luaţi Câteva Linguri de SOS Şi adăugaţi la Un castron cu un amstec de apă şi făină. Se amestecă bine şi apoi a amaugă amestem rezultat înttr-un primatelj Cu SOS.

Cld adăugaţi făină cu apă în sozul tău, ar Trebui să Fie Cald, Dar nu Apape de Fiorbere.

3. Continuţi să gătiţi sosul pe căldură medie-mare. Aduceţi sosul la fierbere. Pentru a îngrşa sosul, trebuie să l aduceţi la fierbere.

Se amestecy Periodic Sosul, astfel încât să nu fi fie ars.

Zamislite intitulată lichidele îngrozitoare Pasul 4

4. Spellţi fokus, continuţi să gătiţi. După CE Siltţi Fokul, pregătiţi sosul de aproximativ un un. În acest Timp, Sosul Ar Trebui să îngroaie. De asemenea, este necesear ca sosul să nu aibă făină de gust amidon.

Astfel încât sosul sa sosul sa snagom fiei dens şi zasutu, trebuie să fie pregătit mai više.

Metoda 2 DIN 7:

Făină şi grăsime

un. Face Ber Mai. Ber Marea (de la fr. Beurre Manié) Apel Un amstec de od şi făină, care este folosit pentru a îngrşa sosuri sau SOS. Îngrşarea cu ulei şi făină vă leptis să obţeineţi o konzistenţă mai Uşoară şi un gust mai bogat în compalaţie cu metoda anterioară de îngrşare, Iar Ber-Mainger su un gust mai blând şi mai bogat.

Se amestecă înttr-Un castrd MIC DE 4 LINGURI (32 g) Făină Cu Temperatura Uleiului Moale.
Cu Ştecherul, interfinază uleuul din făină, astfel încât tjestenina să fie.
Formatţi žuč Mici Din Acearace Paste, Dimensiunea Unei Linguriţe - Astfel încât Ber-Mane Va fi Mai Chaikabil de Utilizat. Puteţi pregăti integratina Ber-Mainier: Puneţi Bilele înttr-Un Primatelj Sigilat şi îngheţeţaţi. Oneainte de a utiliza bilele, va fi necesar să aduceţi la temperature Camerei.

2. Adăugaţi Ber Magnier La SOS. Sosul Ar Trebui să fie aprobua gata, deoarece nur trebui să fie fie.

Destel de Interfera Cu Cantitatea Potrivite de Ber MULTIONA u SOS. Daţi Sosul Să Ajungă la Căldura Slabă de Una sau Două minute, Apoi Scoateţi-o Din Foc. Deci, Sosul va Alea o Textura Neteda, Iar Faina Nu-i va da amidonul.

3. Pregăteşte ru. Ru (de la fr. Rouk) Este UN analogni al Lui Ber-Magnier şi savršen adaptat la tocană, podliva, Gumbo Sau Sos de Branză. Luaţi Două Linguri (16 g) Ulei de Creme Şi Făină. Pentru ru, ulei şi făină sunt sretan în proporţii egale.

Ulei de prenălzire pe căldură medie în vasul de mijloc, în thip ce nuyşte. Adăugaţi un ulei uşor de mahume pentru a nuice cremă.

Când Uleuiul se tupeşte, începeţi să adăugaţi Treptat făină, amstecând în mod konstantno panolul la omgenitat şi netezime.

În acest stadiu trebuie să drinkţi cât de întunecat ar Trebui să fie ru. Cu cât mai înttunecat va fi ru, cu atât mai întunecat va fi sosul Tău şi Gustul Mai Periculos PE Care-l va. Pentru a obţene pjenavice înttunecat, ru, continuţi să gătiţi până când simţi aroma de nuati şi amstecul va deveni caramel-maro. Scoateţi ru de lac.

Interfera treptat cu ru în sos.

Pregătiţi Sosul PE Focul Mijulociu Sau Slab-mijloc de 30 deyments sau Mai Multi, DIN Când în amestecând o Lingură pentru a da sosul neted, textura de Catifea. Apariţia Mai Multir Blele Estea Normală, Dar nu dozvole SOS Fierbinte de Fierbere.

Zamislite intitulată lichidele îngrozitoare Pasul 8

4. Alternativa LA UNT. În Ciuda faptului că uleul kremos dă cel mai Bun Rezultat, Puteţi Utiliza Combinaţii de Alte Grăsimi cu Făină pentru a obţine UN efect slično.

Puteţi adăuga grăsime pentru sos şi tocană de Carne în de ulei krema.

Dacă Sunteţi Vegan, Puteţi Utiliza Orice Ulei Vegeta, de Exempluul de măsline sau vegan al neului.

Metoda 3 DIN 7:

Amidon

un. Utilizaţi Sosul de amidon de polje. Amidonul Conţine Foate Puţină Grăsime şi Poate Fi Un Prim ATAC Alternativ pentru sosuri, Care Este Deosebit de Potrivit Pentru Bucătarii novak. Dacă doriţi, puteţi adăuga la sosul îngrşat de amidon, un pic de conditimente pentru lica gustul mai expresiv.Amidonii de îngrşare, de reguliraj, nu au gust şi Miros, Dar Dau Sosuri Artificiale Strălucitoare, Din Cauza Cărora Nu Sunt Prea des folis pentru sosuri şi tocană de Carne.

Amidonul de Porumb este ieftin, este dostojan de uşor să găsiţi şi este minunat pentru sozurile de lapte. Nu Folsiţi Amidon Dacă Veţi îngheţa Sosul, Deoarece în Timpul îngheţării amidonului de Porumb va da ne sos de texteră potos.
Se amestecă înttr-Un castrc mikrofon 1 Lingură (8 g) Amidon de Porumb Cu 1 Lingură de Apă. Se amestecă bine indredienele cu cârma până când amestecul premijerşte o Textură omogenă Netedă.
Amstecând O Pană, Adaugă Treptat Un amstec în Sosul pentru a îngrşa.
Continuaţi să amestecaţi şi să gătiţi sosul pe căldură medie sau medie medie, aducându-l la fierbere.
Spellţi Focul, Amstecaţi şi Gătiţi Sosul Timp de încă 2 minute, Astfel încât Amidonul de Porumb Adm îngRşat.
Dacă nu aprobaţi amidonul după aducea la fierbere, el va părăsi gustul. Cu cât vă fierbeţi mai višestruki sozul sau Supa, cu atât mai bine va fi gustul.

2. Utilizaţi marcajii de amidon pentru a îngrşa lichidul. Amidonul Marantans Este Cel Mai Potrovit Pentru Sosuri Mai Acide, Dar nu Le a amestecă cu Prosuse Lactat. Cu toite acestea, este posibil să îl utilizaţi cu fermentat. Maranturile Intermitente îngşate de amiziţinează Un aspekt lucios, care este deosebit de relevantne pentru sozurile de pustinje.

Amestecaţi Marcajele de Apa Apa Pripis în Castron Mic, Amstecân bine pânza, astfel încât să nu postoje nişte bucăţi.

Adăugaţi Un amstec de amidon şi apă la lichid fierbinte şi pregătiţi-l timp de 30 de Seunde PE Căldură Medie-Mare, Amstecân konstantan.

Scoateţi Sosul de la Foc şi lăsaţi-l să despeca procesul de îngrşare.

3. Arunca lichid cu topioca. Aceara este o Opţiune Bună pentru sozurile skrb trebuie să je îngroaie imediat înainte de termina pregătirea. CA şi amidonul maeru, tapaka nubuuie să fie fiered pentru sosul ¨nGrozit.

SE a amestecă înttr-Un castrc mikrofon na proporţii egale amidon tapioki şi apă.

Treziţi Treptat Acestc în SOS şi Gătiţi Timp de aproximativ Un minut pe căldură medie.

Scoateţi SOSUL DIN FOX ŞI Lăsaţi-l Să Stea Puţin Să se îngroaie.

4. Adăugaţi apă amidon la sosuri şi supe. DACă Gătiţi Paste, Cartofi sau Un alt produs de amidon, Luaţi Un Pahar de Apă Rămas de la Gătit. Interfera cu aceara apă pe o lingură la o fierbere pee sos de căldură scăzută, supa sau alt lichid. Continuţi până când obţineţi coerenţa dorită.

Metoda 4 DIN 7:

Galbenusuri de ou

un. Bate gălbenuşurile de ou cu o lovitură sau furculiţă. Gălbenuşurile de dehizat de sozuri de obitei au un gust bogat. Unele Sosuri, cum ar fi olandezii, Sunt îngroşate în mod clasic în acest Fel. Cu gălbenuş de ou, este destil de dicifil să lucraţi în compalaţie cu alţi agenţi de îngrşare, deoarece supraîncălzirea poene ducea la faptul că gălbenuşul vani. Pentru început, bateţi gălbenuşul de ou cu un whin sau furculiţă la omogenatitatea şi formrea Spaume Uşoare.

Utilizaţi 2-3 gălbenuşuri pe un pahar de sos lichid peke doriţi să îl.
CELE MAI MULTE GOLBENUŞURI PLEA LELISIHI, CLEVELE SOSULUI.

2. Se încălzeşte gălbenuşul la temperatura kamerei. Pentru a înă când gălbenuşurile se încălzesc la temperatura kamerei. Nu încercaţi să acceleraţi aceest procesa prin încălzire. După acea, Luaţi Sosul Fierbinte PE Care doriţi să-l liceţi mai Gros şi adaugă-l treptat la gălbenuşurile biciite. Datorită acestui usamljena, temperatura Va je Creşte Treptat, IAR Gălbenuşurile Nu Vor Curge.

3. Utilizaţi termmetrul. Dacă Oul este îngrşat cu gălbenuşuri de ou, este cel mai bine să utilizaţi un termometru. Va fi necesar să adăugaţi sificijentski sos pentruşuri pentru achiziţiona temperatura sosului. Pentru o îngşare mai bună, temperatura trebuie să fie de la 65 la 70 ° C.

4. Interpuni amestekul de gălbenuşuri de ou în sos. Adăugaţi şi amstecaţi până când se obrt o masă omogenă. După adăugarea de gălbenuşuri, nu vindecaţi sosul mai mare de 32 ° C. Dacă Sosul Este Prea Fierbinte, Gălbenuşurile Din EA lonac curge.

Metoda 5 DIN 7:

Fluid de usluge

un. Aduceţi sosul la fierbere la căldură mare. Astfel încât gustul vasului razornit Mai Ssokor, IAR Lichidul îngroşat, Utilizaţi Metoda de Sudare. Aceara Metodă Este Potrovită Pentru Supe, Sosuri, Alcoolice şi Alte lichide. Acesta Este Cel Mai Bun mod de a îngrozi lichidul înttr-un mod prirodni fără folsi aditivi. Când Sudare, Sosul Devine Gros, Din Cauza Ei, îpreună cu Feribotul, Excesul de Apă.

Scoateţi Capacul astfel încât lichidul să se evaporeze.
Se amestecy periodični, astfel încât sosul să nu ardă într-o critiţă sau o tigaie.

Consiliul specijalistului

Vanna

Experiment Calinar Romano-Culine. Âncetput să gătească la o vârstă pjenavica tânără împreună cu mama. Organizază Evementte şi MISE DIN DOMENUUL uvala San Francisco Peste 5 Ani.

Vanna
Culinar Cu Evistenţă

Recepţie Secretă: Pentru a mări suprafaţa suprafeţei, în de vaza superficiale, utilizaţi o tigaie largă de pzhire. CEA mai mare parte înseamnă că apa sun sos se va encălzi şi se va evapora mai potvrđivati. Dacă vă Grăbiţi cu adevărat, puteţi împărţi lichidul în câteva tancuri mici!

2. Smanjuje se. CLAND SOSUL EST FIERT DESTAL DETERIR, IAR Bulele Mari vrtfirati PE Suprafaţa SA, VOR Smanjite Focul şi Vor Lăsa Sosul Să Specială La Căldură Scăzută Până Când.

Se amestecă periodic şi încearcă sosul să provjerite dacă este necesar să o gătiţi încă.

Pentru a pregăti o sos groasă, poate fi necesesară o mulţime de thip, Dar Sosul Va Alea Un gust lemea.

3. Scoateţi Sosul de lac. CLED SOSUL VA GUSI LUXUL DORIT, OPriţi Focul şi serviţi-l la masă.

Când Terminaţi Gătitul, Sosul nu se înggheseSuie, sper deosebire de Sosuri Care Fac Mai Groase Cu Făină Sau Amidon.

Supele, tocurile şi sozurile devin, de asemenea, mai bine dacă le elithaţi din fokus şi lăsaţi-l să se predjelac. Astfel încât gustul devine mai expresiv şi koncentrat.

Metoda 6 DIN 7:

Sosuri la recentu

un. Utilizaţi guba de Guar pentru a îngnşa sosul. Gur este este o pulbere obţinută dintr-o sămânţă de Planta Care Creşte în tropiele asiei. Aceara este o alternativu excelentă la făină şi amidon în cazurile în care cazur aveţi nevoie pentru aengri.

Utilizaţi 1-2 Linguriţe (5-10 g) Gumă de Guar pentru 1 litru de sos sau lichid pee care doriţi să l liculţi mai gros.
Dacă este Posibil, amstecaţi guba de Guar Cu Up înainte de adăuga la SOS. Datorită Acestui Lucru, Sosul va Păstra Textura Netedă şi nu va fi vâscoasă şi tambura. Puteţi amesteca câteva lingri de ulei cu gume de Guar priručnik cu o lingură sau mikser.
De Exemplu, dacă doriţi să îngyită o salată cu o odvraćati Mi Mică de Ulei de măsline.
Lăsaţi Sosul pentru o vreme, astfel încât el se îngroaşă.

2. Utilizaţi guma Xantan pentru a îngrşa lichidul. De reguliraj, guma de Guar Funcţionează Cel Mai Bine pentru sozurile la recept. Cu toite acestea, dacă aveţi nevoie să Faceţi Un Sos Gros Gros Forua Acru, Este Mai Bine Să utilizaţi guma Xantan. Guar Gum nu îngroşează produsele acide, de Exemplu, Sućuri de Citrice.

Utilizaţi 1-2 Linguriţe (5-10 g) gume Xantan pentru 1 litru de sos sau lichid doriţi să faceţi gros.

Efectul va fi fii bine dacă amstecaţi mai întâi guma de Xantan Cu o namjeri mikro.

3. Utilizaţi Gelatină pentru sozurile îngrozitoare. Gelatina Poate Fil fi Folosită pentru a îngrşaa sozurile la 15, Dar Prima Gelatină Trebuie s înmoaie în Apă Caldă. Želatina este o alternativu bună pentru agenţii de îngrşare a carohidraţilor, cum ar fi făina.

Pentru a îngrşa sosul cu ajuturel gelantinei, utilizaţi 4.5 Linguriţe (22,5 g) Gelatină Fără Gust de Gustare pentru sosul de 1 cană (236 ml).

Petriceţi Gelatina într-Un Castron şi umpleţi cu apă Caldă. SE Toarnă încet dohvatne pentrua dozolla toate Glaćana granuloror.

După acea, adăugaţi un amstec de apă fierbinte cu gelatină la sosul DVS. Daţi sozul s răcească la temperatura kamerei şi apoi să o pună în frigider.

Metoda 7 DIN 7:

InstrumentArea Licheder în Scopuri Medical

un. Lichidul lichidului la densitatea nectarului. Lichidul lichid poate preveli tăierea sau intrarea fluidului în plămâni. Aflaţi de la liječnik în ce căsură este necesar sé îngroaie lichidul.

Lichid cu nektarski gros uşor de depăşit. Au o supa de crema.
Se amestecă 1,5 Linguriţe (8 g) ALE UNUI îngrşător Special Cu 1/2 Cană (120 ml) lichid.
Agetel Medicinski Posebna Poate Fichizianat La Framacie.

2. Îngrşază lichidul la miere Gros. Houastic Lichide Miere Nu este atât de uşor de depăşit ca nektar. Ele Sunt Foarte jezeo "Alunecare" de la o lingură.

Se amestecă 1.5 Linguri (23 g) de Unire Special Cu 1/2 Cană (120 ml) lichid.

3. Îngrşează lichidul la dovodi se u bucincării. Aceara este CEA mai Rapidă Coerenţă Posibilă pentru fluidele medicina. Lichide condenzat la dovodi se u bucincă, puteţi mânca lingura.

Astfel încât lichidul a dobândit o konstituirajţa de budinki, se amestecă 2 Linguri (30 g) de UN AGENţI Special Cu 1/2 Cană (120 ml) lichid.