Cum Să Ridicaţi Aluatul: 12 Paşi (Cu Ilustraţii)

Toţi Aţi Planifikat: Cină, Vin şi paspăt compăt. Şi aşa, când taă Lumea S-a Adunat, Veţi Găsi Că PALS DVS. De aluat de drojdie nu crescut. Aceara este o problemi comună pentru mulţi brutari de acasă: trebuie să liceţi o mulţime de eforte de a. Din Fericire, Acearaă problemăe este relativ uşor de dezvăluit şi de a elimina. Continuaţi să citiţi mai polabe pentru a afla cum să liceţi drojdie pentru active din nou.

Pasi

Metoda 1 DIN 2:

Recuperaaa aluatului

un. Punec fokus. Drojdie Cel Mai Multi CA UN climot cald, umed pentru a-şi trăi peplin viaţa de drojdie. Dacă doriţi ca Aluatul Să Să Jasice, Adăugaţi Atât de Multă Drojdie, Aşa cum este nevoie.

Umpleţi Formulal PENTU CoACE APA Fiartă şi Puneţi-L PE RAET RATFUL INFREIOR AL CUBUBULULUI. Puneţi Format Cu Aluatul de P pladul de mijloc, închideţi uşa şi daţi testul să urce.
Apango, puteţi fierbe paharul de apă în kopturul cucrounde, apoi puneţi rezervirul cu aluatul în kopturul cuccrounde şi închideţi uşa. (Nu Porniţi Cuptorul Cu Microunde!)
Unele Dezactivează koturul şi Puneţi Aluatul P PE suprafaţa plăcii acoperite cu ne prosop umed. Cupturul Suportă suprafaţa plăcii Calde, Iar Prosopul umed asigură hidratarea.

Zamislite intitulată popraviti aut skrb a câştigat

2. Adăugaţi Mai Multă Drojdie. Dacă căldura şi umiditatea nu au activet drojdia (veţi înţelege acest lucru în mai puţin de o oră), puteţi încerca să adăugaţi Mai Multă Drojdie.

Deschideţi un nou pachet de drojdie, amstecaţi o lingriţă de drojdie cu 1 cană (240 ml) apă Caldă (aproxmativ 43 ° C) şi adăugaţi 1 lingură de zahăr. Lăsaţi Amestecul Timp de Aproximativ 10 minuta Până Când Spuma Este formată 0,6-1,25 cm. Dacă nu vă ajută să lueţi drojdie proxătă şi să încercaţi din nou.

În Timp CE Acest Asestec Va Fin Incandestrat, încălzi Uşor Aluatul Plat Până la 38 ° C, Punându-l într-Un loc Cald.

3. Se amestecă din nou. Adăugaţi Mai Multă Făină, Dacă este necesar: Un Raport de 60% Făină LA 40% lichid, de Regultă, o proporţie Bună pentru Un aluat pentru phâinea, deci adăugaţi sifientă făină pentrua manţine echilibra. Interfera cu atlecul cu drojdie activingă în aluat şi apoi lăsaţi să crescă într-un loc cald şi umed.

De asemenea, Poate fi pokazatelj Că Drojdia DVS. Nu este activă. Acearaă Metodă Face Ca Drojdie Să Fie Fearte Active, Astfel încât atuncija când amestecul este adăugat la aluat, Acesta, La Rândul Său, Ar Trebui să Fie Perfect în Creştere. DACă Aluatul Nu este încă în că motivul nu este în drojdie: equintă o altă problemă.

De asemenea, puteţi lice acest lucru la începulul retetei podatke viitoare când începeţi să gătiţi aluatul de drojdie.

4. Interfera cu mai multă făină. Verificaţi Dacă Aluatul Lipicios la atigere. Dacă da, atuuci Aluatul Trebuie să fie dominat. Amstecaţi Făina Până Când Aluatul devine Neted şi Matasos La Atigere şi Nu VA Lipi de mini. Lăsaţi-o Să Se Rijece înttr-Un Loc Umed Cald. Dacă este necesar - repetaţi. Este Posibil să trebuaiască să părăsiţi aluatul pentru a v. Ridica pentru o noptica îznalte înainte de a începe să gătiţi coacerea.

Cinci. Bucuraţi-vă de aliuatul. Frământaţi aluatul este o artă întreagă. Dacă Acest Lucru Nu este dovoljan pentru lica - Nu Toate Drojdele Sunt agitacija în aluat aşa sperma ar trebui. Apoi Aluatul va vatra prea ploča pentru a se risica. Dar Frământarea Prea exsesivă poete ducea la faptul că aluatul va fi prea greu. Aluatul ar Trebui să fie neted şi elastic, Nu str.

Metoda 2 DIN 2:

Căutaţi şi depanaţi problemlela de teren

un. Găsiţi problem. Luaţi în rastInAre je Mai Munte Opţiuni Posibile Pentrui FI Gata Să Liceţi Concluzii Preliminare. Poete Doar Schimbarea Mediului Poate Corecta Eroarea Fără effor.

Verificaţi tipul de aluat şi drojdie. Unele kulturi de drojdie se Ridică Pjeskalica încet, Iar pentru înălţimea lor poed dura câteva rude
Asiguraţi-vă că drojdia nu su o Drată de valeliraju. Drojdie Activi în Pachet Sunt Stocet Atâta Timp cât borcanele cu drojdie UScată în Congelator. Cu toite acestea, atât în drojdie proxatătă, cât şi uska.

2. Verificaţi Mediul. Temperatura Idealeă - aproximativ 38 ° C şi Ocijeditate Ridicată. Abiaţia Prea putljica de la o astfel de interval nu va fi drojdie.

3. Verificaţi tipul de făină. Phynea Din Făină Pentru Oriće Scop, se Downdogedeşte cu Un Conţinut scăzut de gluten. Poate Creşte - şi cădeşte imediat.

De asemenea, Poate Apărea Dacă Aveţi Aluatul în Care Rata de Apé şi făină este prea mare.

Unele făină conţine componente antifungvice, ofarind durata de valeliraju. De la drojdie - nepropusni Onorific al Regatului de Cuperci, este probabil să împiedice testului.

Făină Organică fără aditivi pentru pônaa de albire este cera mai potrivită pentru panbine cab coaptă.

F0INIO MAI GRELE, Cum Ar Arui granule de Grâu, Sekară.

4. Daţi testul. Nu interfera cu aluatul în procesul de Creştere, Mai Ales Dacă lichid.

Zamislite intitulată popraviti aluat skrb câştigat

Cinci. Utilizaţi formulalal dorit. Foi de coptt, forma sau tava vor apecta pônea de Coacere. Dacă format este prea mare, aluatul nu va fi cécplins şi nu va creşte. În Schimb, se va entinding şi poate cădea.

Pentru a obomanca bune, se recomandă să le puneţi mai aproape Uniul de celălalt.

6. Acordaţi Atenţie ingredienlor. Unele kondimente, cum ar fi Scrapţişară, Prin Natura - Antifungvice.

Pentru cure dulci de fruce sau bagşeli cu srušena.

Undele Fructe Uscate Sunt, de asemenea, Acoperite Cu Conservanţi Anti-Fungici. Brucate Naturale Uscate Sunt Mai Scumpe, Dar Ele Sunt Mai Potrovite Pentru Coacere. Mulţi Brutari Folosesc Cele Mai Obişnuite Brucate UscAte Prin Adăugarea la Sfârşit înainte de Coacere.

7. Sarea trebuie să fie Moderată. Sare - Ingreental Necesar Pentru Dezvoltarea Proteinelor de gluten, lice caluatul să fie mreže. Adăugaţi cantitatea dorită de sare şi adăugaţi-o la făină şi nu în, la început.

sfaturi

Verificaţi Raportul dintre făină în apă. 60:40 - Cea Mai Bună proporţie. Aluat Prea Lichid Poat spajanje, de asemenea, în normalno, dar este cel mai probabil să creascacă agitare sau su va svinica.
DACă Aluatul Nu A Funcţionat, Poate Fi Reciclat la Alte Tipuri de Aluat pentru Coacerea coacerea octurea. În acest Caz, Trebuie să vă bazaţi pe depresierea aertării Produselor, cum Ari Ari Memberea de Copt, Soda Alimentară.
Verificaţi periodična apa şi făina. Nivelul de pic poate provoka Probleme: Dacă este Prea Mare Sau Prea Scăzut, el va s drojdie. Petriceţi Un Test Prin Luarea Unei Sondi Simple de Apă şi a amestecate cu neutra î î cu făină. Dacă Lichidul este Uşor Spumenant, înseamnă că ph-ul este dezechilibratibrat. Dacă nu postoji Spumă - ph-ul este normalno. Note: de asemenea, puteţi campăra Un kit de pentru a testa la magazin lokalni de piscină.
Cupturul Trebuie Să Fie Activanje Cu 5 minuta On începerea Lucrului. Pijatra pentru pizza poeda ajuta la Trecerea tăvii de căldură sau a Formei de PACă îl Puneţi Petea de Sus sau Puneţi o Grămadă pe pitatra. FOARTE DES, PACINEA NU FUNCŠONIAZA DIN Cauza kopturului ploča preñncălzit.
O kobila problemă cu o creştere lentă pentru pantru este este aluat crect astiva pentru active glutenul şi proteinele skrb formează aluat elastične mreže. DE-A LUNULUL TIMPULUI, ALUATUL POATE REVENI SLAB Şi Bulele Din Interijeorul Ei Va. TîNCEPE Să izbucnească. Acesta este Un truc temporar pentrui courui şi a vedea cât de multi aluatul este slab înainte ca drojdie să fie gata.Puteţi Salva Aluatul Prin Adăugarea Unor îmbunătăţiri suplimentare de gluten şi, dar phâinea fără gluten va fi fi sl. Dacă Doriţi Cel Mai Bun Aluat, de Exemplu, pentru bucatele dulci sau coacerea de drojdie, Creştea la Apariţia de Bulea Mari - Aluatul este Chiar Plasat în Frigider pentru nopte.

Avertizări

E. Dacă l-aţi ştiut din nou, veţi obţene Un aluat frumos pentrus, Dar Dacă doriţi să fie elastică - trebuie să începeţi din nou.
Dacă încă salvaţi aluatul nu funcţionează, va trebui schimbaţi toate ingredienie şi să începeţi totul din nou.