Cum de a da carne de pui moale

O reţetă bună vă miputa să transformaţi Un Pui înttr-Un Vas cu adevărat de neuatat. Dacă aveţi nevoie pentru asigura uniginatea Maximă a atuncija Este Mai Bine Să Preindeţi Dulapul de Carne de Pasăre Cu Una dintre Căile Corespinzăare şi Apoi Să Mergeţi la Tratamentul Termic.

Pasi

Metoda 1 DIN 4:

Carnea de Carne

un. Găsiţi UN instrument pentru bate carnea. Este de Obicei Un Ciocan Din Lečul Sau Metal Cu Un Cap de Buggy, Care vă pripuću să Bateţi Calnea Pentru ao Face Mai Moale. Puteţi Cummpăra Un Ciocan în Orice Magazin de Bucătărie. Dacă nuaţi un astfel de instrument, puteţi folisi cioucanul obiđa curat, dar va fi mai puţin pohvale din cauza Unei suprafeeţete Netede a capului.

Zamislite intitulată tendinţa de Pui Pasul 2

2. Bate Carne Fără Os. Cu ajutureul cioucanului pentru carne, puteţi bate de pe pieptul de Pui şi Alte Părţi Ale Puiului Fără Os. Nu încercaţi să bateţi tăierea cu os, altfel întreaga piesă va conţine fragmente. Dacă Mergeţi înmue Carnea PE OS CU AJutureul Unii Ciocan, Atuncija Ar Trebui mai întâi să eliminiţisus.

3. Acoperă Calnea de Pelicilă Din Polientilenă. Datorită Unei astfel de prudenţă, Bucăţi Mici de Carne Nu Vor Zbura în Bucătărie.

4. Îndepărtaţi Calnea. Îndepărtaţi uniforma Carnea cu Un Ciocan Posebna pe întreaga suprafaţă. Lucraţi Cu Mişcări Reciproace, în thip ce o bucată de carne ne premijese Grosimea dorită. Aceara este o modalitet exelentă de a pregăti un produs pentru o reţetă rapidă pe groătar sau tavă. Acaaraă preducrare vă miruje să rupeţi vatrene de Carne şi să soutiţi o rădăcină Rapidă.

Metoda 2 DIN 4:

Marinada

un. Utilizaţi Un iaurt sau poch. IAurtul şi plugul conţin enzime şi acizi skrb proteina în carne de pui şi o lic mai moale. Acesta este motivul pentru Care Mulţi Bucătari Ştiu: Dacă Ridicaţi Un Pui în iaurt sau Mirosi MIROSI neapte. Un astfel de Truc este alikabil oricărei părţi Puiului şi Orice mod de Gătit.

În cazul iartului, opţiunea necsoler este aea mai bună. Arome Ca Vanilia Poate Ruina Gustul de Pui.
Unele Iartuuri aromate cacos.
Puteţi Folsi Grăsimea şi iartul cu conţinut scăzut de grăsimi. Carnea de Pasăre VA prima Un gust de iaurt plob pronunţat, car combina.
Patel acţionează mai moale şi nua afectiază gustul de pui. Paterty Pote fi gătit neovisno. More Adaugă 1 Lingură înttr-Un Pahar (30 Mililitri) de Oţet alb, IAR Restul Volumului Trebuui Umptut cu lapte solid sau cu conţinut scăzut de grăsimi. Amestekul trebuie săea 5-10 minuta şi să curbească. Utilizaţi un astfel de amstec în locul zakh.

Zamislite Intiturită Tindinţa de Pui Pasul 6

2. Marinaţi carnea o oră sau mai više. Cel Mai bine este să no-l lăsaţi pentru nopte, Dar Chiar şi înttra-O oră, Calnea Va Deveni Muri Moale. Puneţi Carnea în Primatelju şi Vărsaţi Un iaurt Savos sau o poch de Un astfel de volum la Puuul Gătit de Marinadă. AcopeRiţi Recientul şi Scoateţi Puiul în Frigider.

Puteţi livreirodenii şi Sare de Marinadă, Astfel încât Puuul Scoreste Gustul.

Dlago Decapaare, Agitaţi sau Spălaţi Un Exses de Poch Sau iaurt înainte de Gătit.

3. ExperimentAţi cu Alte Tipuri de marinirati. Marinadă diferite înmoaie carne în Moduri diferite. Exită sute şi chiar mii de varnozităţi de marinadă şicuse de cumpărături de casă sau de cumpărături. Nu Toate Marinadel Sunt La Fel de bine înmuiate de Pui. În Unele Cazuri, Calnea Poate Deveni Mai Greu.

Marinada Foatete acidă cu oţet sau usk de lămâie poete da rigidiat Din Carne. Sour Marinade Dau Carne Un gust veličanstveno şi aromă, dar neceseită tratament activ de cican. Aceara este o opţiune exelentă pentru lica curry. În Vasul Finit, Parfumurile Laterale Nu VOR FI VIZIBILE, DAR SE DOĐEŞTE PREGăTI UN VAS Fără Un Gust Ascuţit de Sos de SOS.

Pentru moliciune este mai bine să utilizaţi o marinadă enzimă cu ananas sau ciocan. Rezultul Se Poate Doge Dožio "Liber". Desigur, Uneori este ev marame od ceeţi aveţi nevoie pentru mâncăruri delikatne.

De asemenea, marinadă de frcte adecvată. Dacă doriţi să înmuiaţi puuul cât mai više posibil şi nuundaţi o mikroxexură liberău, utilizaţi enzime într-un număr de frcte. Scoateţi Pielea şi Faceţi Un Piure de la kivi, ananas sau mango şi amstecaţi pastele cu carne de pui brută. AcopeRiţi Capacul şi Scoateţi-l în frigider imp de o oră.

Utilizaţi băuturi karbogazoase ca marinadă. Băuturi Nealcoolyce - Marinadă Accesibilă şi Surprinzător de Eficietă. Proprietăţi acide se înmoaie firele la nivel chimic şi dau parfum de Carne. Se tarnă carnea de Pui cu o băutură Selectoră şi adăugaţi o lingriţă de sare. Dacă băutura nue este sificijentă, puteţi adăuga apă.

Băuturi Bine Potrovite Cu Gust de Cola: Coca Cola, Pepsi, "Baikal".

Băuturile de Lămâie Sunt, de asemenea, potaknite: sprite, Rouă de Munte, 7 Sus.

Nu Uitaţi Să ExperimentAţi cu Alte Gusturi.

Metoda 3 DIN 4:

Tratament termin

un. SelectorEţi Metoda de Gătit. Postoji multer Opţiuni pentrul gătitul cărnii de Pui. AICI Sunt CATEVA Exemple:

Într-o Tigaie de Projire: Luaţi Tigaia, adăugaţi 1 Lingură (30 mililitri) de ulei vegetalni (Uleuul de măsline va aăuga încă o nuanţă de gust!) şi încălziţi-o. Carne de Sezon cu Mirodenii la gustul tău şi loc în tigaie. Carnea gata nu ar trebui să fie roz în unutrašnjost.
În kocka: carne de sezon şi loc pe o feaie de Coacere Lubifiată. Coaceţi 30-40 de minute sau înainte de pregătire (carnea nubuie s) roz în interijer).
La Grătar: Scoateţi Calnea, Sezonul cu Mirodenii şi pregătiţi la Grătar la Starea Dorită.
În Bowler: Puiul tocat este aproape niciodată greu. De acea, astfel de reţete se găsc în bucătări diferite din hume. Utilizaţi carnea obişnuită sau murată.

Zamislite Intiturită Tindinţa de Pui Pasul 9

2. Nu Găti Pasărea Prea Lungă. Cu o pereucrare lungă, carnea pierde umiditatea şi proteinele devin dur ca caciuc. Mulţi determină pregătirea Prin Experiendţă, Dar Chiar şi ProfessionalIştii Sunt Adsea Utilizaţi Termometru. Verificaţi temperatura interoartă cărnii de Păsări de Curte Utilizând Un Termometru Posebna. În majoritatea cazurilor, temperatura trebuie să fie de 74 ° C.

În PROCESUL de Gătit Un Pui îNTREG, SE RELOMANDă Să Lipiţi Imediat Sonda Termometrului în Cea Mai Groasă Parte A Sânului. În Alte Cazuri, verificaţi temperatura PE măsură CE gătiţi.

Zamislite Intiturită Tindinţa de Pui Pasul 10

3. Tomite Pui pe Căldură Redusă. SE pare că metoda estent kontrară consiliului "să nu se pregăteacescă prea više", Dar Căldura Lentă în Focul ploča nerazriješiti proteina şi Sperseră Un kubizam. În thipul pregătiii sucurilor şi aromelor penetrează carnea şi o licu mai sočulentă. Acearaă Metodă Este Perfertă PENTU ŞOLDURILE DE PE OS Şi Alte Carne întunecată. De asemenea, puteţi Coace Un Pui îNtreg cu o încălzire Slabă.

4. Dă-mi să mă "opušta" după gătit. AcopeRiţi Puiul Cu o Folie Dens şi lăsaţi timp de 5-10 minuta. În acest Timp, Rezervirul de ţesut va slăbubu şi sukorilent Sunt distribuite uniforme. Dacă Tăiaţi Carne Imediat, Atuncija Subal Urmează Instantaneu. Este de două ori mai važan tacă aţi Coace Un Pui în întregime Sau Sepat.

Acesta este un sfat bun, Dar Chiar Dacă Aţi tăiat imediat Un Pui, atuncija Carnea Sočulentă nu SE VA transforma înttr-Un "Cauciuc" UScat.

De asemenea, mers în mod rezonabil până când puuul je răceşte. Imediat Din Calnea Cupturului va fi prea Caldă. Aşteptaţi Dacă Nu doriţi silheaţi plăcea şi să ardeţi limba.

Metoda 4 DIN 4:

Selector Materiilor Prime

un. Cumparati de la Vanzatori Dodyti. Este Dificil să judecăm calitatea de Pui Unel Câteau La Carne, deci este Mai Bine Să Contacaţi întotdeauna vânzătorii verificaţi. Proizvodnja Locali Nu Sunt întotdeauna mai preispitati decat naţionale. Ptica cu fermele ekologiju nu este întotdeauna mai Licitaţie, deşi atuncija când campără pe peaţa poljoprivredi, veui fi ajutat cu o alegere.

Zamislite Intiturită Tindinţa de Pui Pasul 13

2. Carnea Veche este întotdeauna mai dură. Adesea în magazin puteţi găsi o carne Mică de Pui de broiler de vâstă de câteva săptămâni. Carnea Mai Veche "Pentru Stingere" Este de Obicei vândută PE Piaţă. Procesul de Stingere Lungă Va lica să înmoaie carne mai rigidă.

Zamislite intiturită tendinţa de Pui Pasul 14

3. Luaţi în se znatno. Puuul de carne de culoare închisă conţine Mai Multă Grăsime, deci este de tvrtke Obicei Mai Soculentă şi Mai Moale în Vasul Finit. Pieptul de Pui şi Alte Tipuri de Carne Albă Pot Fi Puţin Mai Greu. Cu toite acestea, marinada de la pahlet sau Un Ciocan pentru bătăi va obţene un rezult blând.

sfaturi

Alte Lucruri Pronađite egale, pui promatăt va fi înttotdeauna mai Moale şi carne congelată soču. Când îngheţearea îngéţarea în carne, Celulele Suncause şi umiditatea este Pierdută Motiv pentru Care Devine Mai Greu.
Adesea, UN Pui este Bătut înfăşrat într-Un film de Plastic Sau Pergament, Deşi Puteţi Folosi şi Un pachet pe klapetă orice Element greu ca c.
Chiar Dacă Magazinele de înmiere Par ConfortAbil Pentru Tine, Este Mai Bine Să Renunţi La Aditivi Chimici Inuti, Urmând Pasii Descrişi Mai Sus.
În Scopuri de Securitate, Puuul este Recomandat Să se pregătească la temperatura internatura de 74 ° C. Dacă Coaceţi Un Pui îNtreg, atuncija Trebuie Scos Din Com Camp Atuncija Când Termometrul VA AFIŞA 69 ° C. După gătit, înfăşuraţi Puiul în Folie şi lăsaţi o vreme. "Căldura Reziduală" Va Ridica Temperatura interoartă a Păsării înttr-o Valoare Sigură.

Avertizări

Nu mâncaţi Niciodată carne de Pui brută sau neagră.
Dezgheţeţiţi carnea în frigider şi nu pe masă. DACă Este Necesar, Dezgheţ Rapid Pentru A Scoat Puiul înttr-Un Pachet Sigilat, Stoarceţi Aerul şi Puneţi-l în.