Cum de mahunime blanch

Mahunovi prasak aceara lice parte din pripremna legumel pentru îngheţ. Legumele promatrati Sunt Uşor pripremiti şi apoi răcite în apă receirati, înainte ca acestea să fie plasati în kamera de îngheţ. Acest Proces Ajută La Oprarea CreSterii Enzimelor, Menţinâd Astfel Calitatea Produselor. Trebuie Să influenţeze mahum dacă interţionaţi să le păstraţi în congelator.

Pasi

Metoda 1 DIN 4:

APă Fierbinte (Folosind o Pereche de Gătit)

un. Spălaţi şi, în consecinţă, pregătiţi legumele selektirati.

Zamislite Intiturită Blanch mahum Pasul 2

2. Secoră 4 litri de apă înttr-o critiţă mare.

Zamislite Intiturită Blanch mahum Pasul 3

3. Instalaţi pe o critiţţ cu o Pereche de Gătit.

Zamislite Intiturită Blanch mahum Pasul 4

4. Aduce la fierbere puterice.

Zamislite Intiturită Blanch mahum Pasul 5

Cinci. Puneţi 0,5 kg de mahunarke. Legumele Trebuie să întindă înttr-un coş cu UN strat, astfel încât să Poată pregăti uniforma.

Zamislite Intiturită Blanch mahum Pasul 6

6. Acoperiţi Capacul.

Zamislite intitulată blanch mahum pasul 7

7. Aduceţi apă să fierbeţi peste 1 minut.

Zamislite Intiturită Blanch mahum Pasul 8

Odlučiti. Blanc Pesteroada specificată de thip.

Zamislite Intiturită Blanch mahum Pasul 9

nouă. Scoateţi legumele înflorite cu apă clocotită.

Zamislite intitulată blanch mahum Pasul 10

10. Puneţi Imediat Legumele în apă cu geheaţă sau în chiuveta curată sub apă. SE numeşte mahum şonante.

Zamislite Intiturită Blanch mahum Pasul 11

nesprešnica. SCURGERGEA APEI.

Zamislite intitulată Blanch mahum Pasul 12

12. Îngheţa. Majoritatea Bucătarilor îngheţeţaţi mahumcu cu Un strat şi apoi treceţi în primatelju. Deci, va fi fi mai uşor să folsiţi mahunarke când au nevoie de tine.

Metoda 2 DIN 4:

Apă fierbinte (fără un coş de gătit)

un. Utilizaţi o mulţime de apă. Utilizaţi 2.8 litri de apă pentru 450 g de mahunarke. O uvjeti Mare de Apăiouie La Gătitul Rapid Al Legumelor. În caz connt, Legumele Vor începe Să Trec, ceea CE VA afekta Tekstura, Culoarea şi Valoaaaa Nutriţională.

Zamislite intitulată Blanch mahum Pasul 14

2. Pregătiţi legumele fără acoperi capacul. Puteţi acoperi o critiţă cu Un capac, în thip c. În caz contran, Nu Veui Elibera Acizii volatili, Lăsând Legum în Timpul Gătitului şi Din Acest Motiv, Culoarea şi Textura Legumelor SE VOR Schimba.

Zamislite Intiturită Blanch mahum Pasul 15

3. Păstraţi o critiţă PE fokul. Apa fiartă afectează în mod izravno starjeje legumelor Verzi, deoarece acestea trebuie să fie pregetite cât mai odnos Posibil.

Zamislite Intiturită Blanch mahum Pasul 16

4. Pregătiţi Legumele în Funcţie de Ora specifikata, aşa cum este descris mai Jos (Blanch Vrijeme).

Zamislite Intiturită Blanch mahum Pasul 17

Cinci. Serviţi imediat. Scurgeţi apa şi serviţi. Nu Răciţi Legumele în Mod Prirodno, deoarece Vor continua să se pregătească. Dacă Veţi Folosi mai târziu mahum, Puneţi-le în apă cu geaţă şi mai târziu serviţi întrel-o formă recept sau preîncălzită.

Metoda 3 DIN 4:

PE UN CUPLU

un. Aduceţi apă să fierbeţi aşa cum este indikat.

Zamislite Intiturită Blanch mahum Pasul 19

2. Puneţi Legumele întrija-o Pereche de Gătit.

Zamislite intitulată blanch mahum Pasul 20

3. Instalaţi Un Coş Peste Apă clocotită pentru le gestiona cu abur. Aceara Metodă va DURA 1.5 ori mai mare decat legumele de gătit în apa clocotită.

Metoda 4 DIN 4:

Timpul Blanch

un. Verificaţi Gata. Pentru a verifica disconibilitatea legumelor blânde, obţineţi o bucată de apă fierbinte prin strălucire şi încercaţi să gustaţi. Dacă Vă Place Textura, Legumul Gata. CA Ručni Općenito:

Legumele Cu Frunze Trebuie să obţină şi să îmbină apa de îndată ce.

GreenIi Greu sau Parfumaţi Trebuie să fie fiert până la 5 minuta (acest lucru este dovoljne pentru a-şi înmuia textura şi pentru a îmbunătăţi gustul). Zamislite Intiturită Blanch mahum Pasul 21Bullet2