Cum s să faci o fritură de carneon de vită

Friptura de la lamele de Carne de vita - este o tăeietură groasă de la o lamă de vacă. Su un gust bogat očudite şi savršeni adecvat pentru mâncăruri clasice de casă. Pregătiţi tot CE aveţi nevoe, umpleţi carnea cu Mirodenii. Astfel încât Calnea Este Blândă şi Mai Moale,.

Ingrediente

1,4-1,8 kilogramskih lopatica de vita
4 Linguri (60 mililitri) Ulei de măsline
2 Becuri Vodificate şi Forum
2 morcovi purificaţi şi tăiaţi
2 kartofi purificaţi şi tăiaţi
2 Linguri (aproximativ 30 de grad) se kondimentira UScate pentru Supa de coapă
Sare, Piper şi paprika la gust

Pasi

Metoda 1 DIN 3:

Realityrearea şi Pricjirea Cărnii

un. Tăiaţi sarea de tăiere, piperul şi paprika. Puneţi carnea pe o suprafaţă plană şiceaţi-o cu un amstec de sare, Piper şi paprika. După acea, întoarceţi tăierea şi prezentaţi-o peelaltă parte. Nu Presaţi Suprafeele Laterale.

Dacă lama frost îngheţată, Dezgheta Înainte de gătit în frigider sau komplor cucrounde.
Carnea Va fi parfumată dacă lăsaţi-o în frigider pentru nopte.

2. Tăiaţi şi mahum debustibil. Tăia CAPAPO, MORČOVI Şi Cartofi şi le-au pus într-o Pungă de Plastic Sigilată. Adăugaţi 2 Linguri (30 mililitri) Ulei de măsline şi condimente UScate pentru spa de caepa şi cum s să se agită pachetul cu mahunarke.

În loc de condimente ascuţite, puteţi fixa legumele cu Sare şi Piper.

3. Preîncălziţi 2 lingri înttr-o tigaie (30 mililitri) de ulei de măsline înttr-o tigaie. Puneţi Tigaia de Puăjire pe aragaz şi întoarceţi fokus de mijloc. Uleuul de măsline de Pan (30 mililitri) şi aşteptaţi până când îpepe să pucketanje.

Dacă o să coaceţi o carne projită în kamuptor, Selectorţi o tigaie potrivită.

4. Curăţaţi tăierea de 4-5 minuta peecare parte. PUNEŠI CARNEA PE TIGAIE ŞI SE Păujeşte timp de 4-5 minuta sau până când supraţaţa inferioară este accoperită cu crusta Brună. După acea, întoarceţi carnea şi păstraţi-o.

CA Rezultat, Carnea Acoperă o Crustă, Care VA Păstra Sualul şi Umidatitatea atuncija când condeceţi înrektor.

Carnea VA Rămâne Brută în mijloc şi după înclinare, ar Trebui să fie coceţi în kockar sau în Medicină.

Cinci. Puneţi Carne P o Farfurie. Obţineţi Carne Din Tigaie şi Puneţi P o Farfurie. Dacă nu o să coceceţi carnea în kockar sau în parc lent timp de 2 rude, împachetaţi-o înttr-o folie subţire şi puneţi-o în frigider.

Nu păstraţi o carne rădăcină la temperatura Camerei Mai Multi De 2 rude, Altfel Poate Fi răsfăţată.

6. Frok mahunar feliter în ulei timp de 5-10 minuta. Fry mahum întrija-o tigaie de coxoximativ 5-10 minuta sau până când arcul devine transparentan, iar morcovii şi kartofii se înmoaie.

CA şi carne, mahunarke, atuncija va fi necesar să coceţi sau să gătiţi în parcul jezeri.

Metoda 2 DIN 3:

ALUCEASI CARNE HUPOR

un. Preîncălzirea kopturului la 180 ° C. În thip Ce carnea esterită, porniţi kopturul astfel încât să aibă timp să se încălzaescă. Preîncălzi Cupturul Cel Puţin Timp de 30 Dey Minute, astfel încât temperatura să atingă 180 ° C.

Dacă aveţi Un korizme, carnea poed fi pregătită în ea şi nu îuptor, astfel încât este mai očuditi şi bl`ndd. Cu toite acestea, reţineţi că cernea se pregăteşte pentru câteva orne mai plunngă.

2. Înfăşuraţi friptura şi Legumele în Folie Subţire. Puneţi Carne şi mahunice PE FOAAIA de Coacere Sau potrivită pentru kockar şi acoperioi-le cu o folie podţire. Înfăşuraţi stup capetele foliei din jurkul marginilor ooziţiei sau tigaiei de puăjere.

ON ACOPERI TIGAIA DE PRGJIRE FOLIEI, asiguraţi-vă Că este Potrovit pentru. Nu fiacare tavă este potrivită pentru kovčer şi dacă lueţi o tigaie inadecvată, atuncija puteţi Ruina Calnea.

Puteţi Pune Calnea în Fontă şi nu o acoperiţi cu folie.

3. Coaceţi Calnea în kockar Timp de 3-4 rude. Puneţi o Foaie de Coacere Sau O Tigaie cu Calnea Cupturului, închideţi Uşa şi setaţi cronometrul timp de 3 1/2 rude. Obţineţi Calnea Din Cump Când Ar Trebui să fie coaptă, acoperită cu crusta brună şi va reamini blândă.

UTILIZARE Termometra pentru carne, Pentru a asigura că este gata înainte de ao scoate Din Currator. Temperatura Din Centrul Fripturii Nu Trebuie Să Fie Mai Mică de 65 ° C, astfel încât să nu postoje otoăvire Alimentară.

4. IA Carne Din Cumptor, Lăsaţi-l Să se răcească şi să ServiceAscă. Scoateţi Foaaia de Coachere Sau Tigaia Din Cumptor şi Puneţi-o PE Aragaz. Nu Scoateţi Folia şi aşteptaţi 30 de minute, apoi serviţi carnere împreună cu cartofi şi alte mahunarke.

În acest Timp, Calnea Este înmuiată cuc usj devine mai blândă şi mai parfumată.

Nu vă sprijiniţini peste tava opusă sau de pesjire atuncija când lueţi folie, pentru a nurde aburul fierbinte.

Metoda 3 DIN 3:

Utilizaţi mednenovarka

un. Puneţi Carne şe mahunar în Mednenovarka. Puneţi friptura înttr-Un korizme şi plasaţi mahuni în Jurlu Lui. Tăiaţi Legumele Mari Ple Bucăţi Mai Mici, astfel încât acestea să fie pregătite uniformu în Mednelnenaya.

Imaginea intitulată găteşte un pas de friptură de Chuck 12

2. Acoperiţi Calnea şi Gătiţi 4-8 rude. AcopeRiţi Mai lent cu Un capac şi porniţi modul de mâncare lentă sau Rapidă. Timpul de Gătire a Cărnii Depinde de Modul Selector:

Modul de pregătire lentă: 6-8 rude;

Mod Rapid: 3-4 rude.

3. Aşteptaţi până când carnea se răceşte şi îl služeşte imedia pe masă. Când Simbolul Se OPreşte, Scoateţi Capacul de la Acesta. În acelaşi timp, nu fiţi înăspriţi Peste Planil Medical, pentru a num arde feribotul emand de la ea. Răspândiţi Calnea şi Legumele pe Plăci şi şi serviţi pe masă până cână cână s-au răcit.

Pentru a evita otrăvirea alimentară, verificaţi temperatura în mijlocul fripturii folikozin Termometra pentru carne - Ar Trebui să fie nu mai puţin de 65 ° C.

sfaturi

Puneţi Friptura Terminată înttr-UN Primatelj Sigilat şi Păstraţi-l înttr-Un frigider 3-4 zile sau înttr-UN-a Congelator 2-3 Luni.
Fata de fricktură poate fi tăiată în bucăţi şi se adaugă la tocană.

Avertizări

Pentru a evita otrăvirea alimentară, spălaţi-vă Minile înainte de a găti carne şi după ea.
Timpul de pregătire de Mai Sus este proectat pentru 1,4-1,8 kilogram de Carne de vită. Poate Fii Mare Sau Mai Puţin, în funcţie de greutatea cărnii.

De ce c ce ai nevoie

Cuţite de Bucătărie
Tigaie
Farfurie
Wand Pentru amestekare
Kopile
Folie Subţire Sau Film Alimentar (OPţional)
Termometru pentru Carne (OPţional)
Miere (OPţional)