Cum s să găteşti friptura înttr-o tigaie: 13 paşi

Dacă aţi vrat să mâncaţi o friptură suću, dr. Nu aveţi Un Grbar la îndemână, nu vă Faceţi Griji! Puteţi pregăti cu uşurinţă o friptură pe o tigaie regulative. Luaţi Fritpturi Care Nu Sunt Mai Subţiri de 2,5 centimetri şi se prăjeşte timp de 3-6 minuta pe feecare parte. Pentru un parfem suplicar, Faceţi Carne Cu Utilizaţi Cartofi de Cartofi, brokula salată ca garnitură. Nu Uitaţi şi despres vinul roşu!

Ingrediente

Tăierea fripturilor cu o grom de cel puţin 2,5 centimetri
Sas
Gajdaš
Ierburi (Opţional)
Vegeta
Unt

Pasi

Agea 1 DIN 3:

Pregătiţi carnea şi tigaia

un. Utilizaţi tăierea pentru fricktură fără oase roase de aproximativ 2,5 centimetriv 2,5 centimetriv. Este Mai Bine Să nu luaţi nici o tentativă prea groasă, astfel încât carnea să fie ca şi cum ar je ar trebui s ep. Friptura este mai gustoasă atuncija când este proaspătă, deşi puteţi utiliza tăeiere îngheţată.

Dacă carnea este prea suhaulentă şi umedă, îl ştergeţi înainte de gătit.
Pentru prenajirea întrel-o tigaie, astfel de friptura ca riba, starplein şi fille-mignon Sunt bine po potrivitu.

2. Anticipati Muurătură Friptura pentru a-i da UN gust suplicar (Opţional). Puneţi Calnea în ambalaj sau în Recientul de sticlă şi se tartnă marinada Selectoră. Apoi Sigilaţi Pachetul sau Acoperiţi Recientul şi cel puţin 2 rude puneţi o friptura în frigider.

Utilizaţi aproximativ 1 cană (250 mililitri) marinadă pentru feecare kilogram de carnere.

Cel Mai bine este să lăsaţi carnea să Murăţi tată neaptea.

Dacă Marinada Conţina kiselina, Alcool Sare, Nu Marina Calnea Mai Mare de 4 Ore, Altfel îşi VA Pierde Gustul Prirodno.

Dacă Marinada Conţine Suc de Citrice, sperma ar ar-ar-karne carne mai mare de 2 rude. Acru Marin Poate Schimba Cărnii.

3. Recenzentăraţi friptura pe ampele părţi cu 1 Lingură (15 gramena) de Syre Mare. SAŠE VA ELIBERA Gustul Prirodno de Carne, Iar Friptura va friga uniforma. În plus, Sarea Collueie la FormArea Unei Cruste Apetisante.

Dacă Aveţi Timp, Carne de Sare şi lăsaţi-o peste nopte în frigider - va ajuta la întărirea gustului fripturaii.

Astfel încât să crească uşor aroma de Carne, să Sare în 40 de Minute înainte de Fiorbinte.

Dacă vă văji la fricktură, stropiţi-o cu Sare imediat înainte de Cald. Astfel, Veţi Accentua Gustul Cărnii, deşi va fi mai puţin blât decat dacă sarea frost atât de inplegnată tată neaptea.

Pentru Un gust suplicar puteţi, de asemenea, Scuipa cu Piper Negru, pulbere de Usturoi sau CIMBRU.

Zamislite intitulatăur fură de bucătărie înttr-o tigaie de pzhire 4

4. Onâinte de prgjirea friptura, aşteptaţi până carnea se încălzeşte până la temperatura kamerei. 30-60 de minute înainte de pzhire, Scoateţi-Vă de la Frigider - ca Rezultat, Calnea Este Mai Bună şi Omogenă.

Acest lucru este deosebit de važan în cazul tăierii grooza.

Cinci. Aplaţi Un Pic de Ulei Vegetal în Setea de Jos a vasului de prăjore Din Fontă şi îl încălziţi timp de 1 minut. Asiguraţi-vă că uleuiul se uniformni ple tigaia de Păzhire - în Acest Caz, Calnea Nu Falsă. Preîncălziţi Uleiul pe un fokus putrij şi aşteptaţi până când se opreşte aburul.

Panul de Panăjire Din Fontă Din Fontă VA Rămâne Fierbinte După. Aşezaţi Carne PE EA, deci este pjegavo pogađaju pentru prenujirea fripturii.

În Loc de Ulei de Legume Obişnuite (floarea-Soarelui), Puteţi Lua Mai delikatna şi Mai Utile Măsline.

Atea 2 DIN 3:

Friptura degetlui

un. Când Perechile Merg de la Ulei, Puneţi o Tăetură în Centrul Tigaiei de Puăjeire. Panul de Păzhire este dostojan de Cald de îndată ceuuiul începe să evidenţieze Aburul. Pune Frittu în Mijlocul Unei Tigaie cu mini goole sau cu cleşti de bucătărie.

Dacă Puneţi Carne Cu Minile, Aveţi Grijă să nu ardeţi!

2. Friptura friptura pe o parte timp de 3-6 minuta. Duta prgjită deandinde deemperatiura tigaiei de prgjire şi de tipul de tăeiere. De Reful, este dohvat ruke Să pesjiţi Calnea de aproxmativ 5 minuta pe feecare parte.

Dacă preferencaţi o fritură cu sânge, carnea de Carne Mai Mică.

Pentru a obđi friptură bună păjită, asiguraţi-vă că el devine maro şi gătit de jos, înainte de ao transformacija peeally parte.

Dacă doriţi să vă pesbuşiţi mai odnos fritteura, îl puteţi transformat peste el thip de cracximativ 30 de sekusnde.

3. Rotiţi carnea peealtă parte şi frigeţi încă 3-6 minuta. După partijsko inferioară a tăierii, va reavini maro, cu ajutureul Unei Forţe Sau A Lamei transformacija Calnea PEELTă parte. Astfel încât carnea ar trebui făcută pe amplowe părţi şi rămâne soculentă, este dohvatne să răsturnaţi. Acaaraă Metodă Este Desebit de Bună Dacă Preferaţi Fripturi cu sânge sala plob pricajit, deoarece în mijlocul cărnii va rămâne Roz şi.

Zamislite intitulată friptura de gătit înttr-o tigaie de pourăjire 9

4. Măsuraţi Termometrul de Bucătărie la temperatura de Carne. CONVERTESI VALULULULULUI îN Centrul Friptura Şi. Nu aşteptaţi Până când temperatura atingea valoarea dorită, deoarece carnea va cantua să je răstoarne după îl eliminize Dinc.

49 ° C - odrezak de sânge

54 ° C - Friptura de Prajit ploča

60 ° C - odrezak Congelete Medii

65 ° C - Friptura Apape de Rădă Cini

71 ° C - friptură dovršiti prgjită

Zamislite intitulată friptura de gătit înttr-o tigaie de Păzhire 10

Cinci. Dacă nu aveţi un termometra de bucătărie, încercaţi carne cu degetel. Atingeţi degetel mijlociu la Cel Mare - Atins Degetil Mijlociu Al Miniii Princier PE Secţiunea Moale Supetil Mare. Apoi Luaţi Aceaşi Carne Cu Acelaşi Deget şi Usporedni Senzaţiile. Dacă Sunt Similare, atuncija ai o fritură de roas slabe! Pentru procjena alte temperature, utilizaţi Urmăoarele degte:

Cu sânge: atingeţi baza degetlui mare cu degetător;

Mediu prăjit: At Singeţi Baza Degetului mare dege deget ne-nume;

Friptură dovršiti prgjită: atingeţi baza degetlui mare cu o ma maizin.

Atea 3 DIN 3:

Tăiaţi şi serviţi friptura

un. Ia friptura din tigaie şi lăsaţi-l să man alte 5-15 minuta. Ca Rezultat, Calnea Nu Hucka Subal Când începeţi să o tăiaţi. În plus, în acest Timp, Friptura Va fi Uşor adecvată.

Astfel încât friptura nu este răcită, acoperiţi-o cu folie de aluminija sau puneţi-o înrektor, încălzită la temperatura minima.

2. Tăiaţi friptura în bucţţi mici. Tăiaţi Calnea Peste vlakna. Determinaţi Direcţia vatrogasac, Adică Fire Musculare. Ia un cuţit ascuţit şi tăiaţi carnea şi nu de-a acestor vlakna.

Tăiaţi Calnea Cu Felii Subţiri Cu o Grosime de 1,5-2 centimetri.

Zamislite Intiturităur fură de bucătărie înttr-o tigaie de pourăjire 13

3. Serviţi friptură cu un garnitură şi vin bun. Friptura combină bine cu astfel de titluri ca Piure de Cartofi, Brocoli, Pginje cu usturoi şi Salitate de Mahum. Selektiţi o Farfurie 1-3 şi serviţi-le cu o friptură, astfel încât sa deliciaasă şi sănătoasă. În plus, vinul roşu "cabernet sauvignon" este savršen pentru friptura.

De asemenea, puteţi avea o fritură cu mahunarke, de exemplu cu Polja oštrice în cobs, Spanacul şi Sparhelul.

De ce c ce ai nevoie

Fontă sau Altă Tigaie grea
Cuţit akut
Tipări Sau Lopate

sfaturi

Dacă Gătiţi Pentru Alţii, Primiţi Mai întâi pe Toţi, CE friptură. De Exemplu, nu tată lumea îi mjesto fripturile cu sânge sau fripturi popunjavaju prăjite.
Ţineţi Minte Că o fritură groasă se pregăteşte mai višestruki decat subţire. Dacă gătiţi într-adevăr o bucată subţire de tăeieturi, urmăriţi cu atenţie să nu vă amintiţi.